Заредени картофи и изтеглени свинско Casserole

Чувствате ли се като комфортна храна? Време е за запеканка с натоварени картофи и свинско месо!

Обичам да приготвям нови рецепти от неща, които имам под ръка. Това ме кара да се чувствам пестелива и ми гарантира, че ще изхвърлям много малко храна.

За мой късмет основната съставка в тази запеканка с картофи и свинско месо е свинско месо от скорошно фермерско парти във фермата на добри приятели.

Тази заредена картофи и Pulled свинско Casserole е Ultimate Comfort Food.

За мен всяка запеканка е равносилна на комфортна храна, но когато към свинското месо се добави слой от картофено пюре и топинг от сирене, е лесно да се разбере защо това ястие е най-добрата комфортна храна.

Започнете, като сварите няколко червени картофа в подсолена вода. Не е необходимо да ги белите. Аз просто ги намачквам с кожата и всичко, а това придава допълнителен цвят (и фибри) на ястието. Докато картофите се готвят, поставих бекона върху лист за печене и го запекох за около 15 минути във фурната на 350º. Ако никога не сте пекли бекон, трябва да опитате.

Цялата мазнина отива в тавата за печене, а беконът става хубав и хрупкав. Изпекох целия пакет и просто ще претопля излишъците за закуска по-късно тази седмица. За ястието е необходима само 1/2 пакет.

Сега идва моето вкусно свинско месо, а също така си взех и пълни шепи пресен зелен лук и пресен риган от градината ми. Тази година отглеждам зеленчуковата си градина на терасата си и е удобно да я имам точно пред задната врата. Исках в запеканката да има парченца свинско месо, а не парчета, затова нарязах свинското месо на дълги ленти и го задуших за няколко минути в микровълновата фурна. След като картофите се свариха, ги отцедих и добавих в тенджерата заквасената сметана, нарязания бекон, маслото (аз използвах дебело нарязан бекон и нарязан зелен лук). Бързо намачкване с машината за картофи и няколко супени лъжици тежка сметана и намачканите и натоварени картофи са готови да влязат в касеролата.

Тези картофи биха се превърнали в чудесна гарнитура, но за днешната рецепта те ще образуват долния слой. Просто ги разпределете равномерно в съда за печене. Днес използвах форма за печене Borolux.

Тя е изработена от стъкло и върши чудесна работа за много равномерно готвене на касероли.

Сега добавете равномерно свинското месо върху картофите. Нарежете пресния риган на кубчета и го поръсете върху свинското месо.

Накрая покрийте с пласт натрошено сирене чедър и сложете в предварително загрята фурна на 375º за около 15 минути, докато сиренето се разтопи и всичко е хубаво и горещо. Поднесете с малко салата и се насладете. Това ще бъде ястие, което ще искате да приготвяте отново и отново. Наистина е вкусно!

Заредени картофи и изтеглени свинско Casserole

Съставки

• 1 лб варено свинско печено
• 1 кг бейби червени картофи, нарязани на равномерни парчета
• 1/3 чаша заквасена сметана
• 2 супени лъжици гъста сметана
• 2 с.л. несолено масло
• 1/2 килограм бекон, дебело нарязан
• 8 унции настъргано сирене чедър
• пълна ръка зелен лук
• шепа пресен риган
• сол и черен пипер на вкус

Инструкции

1. Загрейте фурната до 350ºF. Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат. Отцедете ги и ги оставете настрана.
2. Поставете бекона върху решетка за печене в огнеупорен съд и го печете 10-15 минути, докато стане хрупкав. Извадете го и го оставете да изстине. Включете фурната на 375ºF.
3. Накъсайте свинското месо на дълги ленти и го поставете в микровълновата фурна. Гответе на висока степен за около 2 -3 минути, докато стане горещо.
4. Намачкайте картофите със сметаната, тежката сметана и неосоленото масло. Разбъркайте с натрошения бекон и нарязания на кубчета зелен лук. Наредете ги на дъното на 9 x 13-инчова тавичка за печене.
5. Добавете свинското месо като втори слой и отгоре с натрошеното сирене чедър.
6. Печете 10-15 минути, докато сиренето се разтопи и запеканката стане гореща.
7. Сервирайте със салата. Насладете се на най-удобната храна.