Taula de continguts
Fa uns mesos, vaig començar a veure un alvocat de la Florida : un alvocat de pell verda més gran al meu supermercat local anomenat "Slimcado". Es va comercialitzar amb un 35% menys de calories i un 50% menys de greix que un alvocat Hass.
Per a aquelles persones que compten calories o estan preocupades per la ingesta de greixos, aquest alvocat de pell verd clar de Florida sembla un somni fet realitat. Però ho és? Al cap i a la fi, el greix dels alvocats es considera un bon greix i necessitem una mica de greix a la nostra dieta.
Em vaig comprar un Slimcado per veure quin gust tenia i he de reconèixer que m'ha agradat. (He escoltat molta gent dir "no, gràcies, prendré un alvocat Hass qualsevol dia de la setmana.) No obstant això, hi ha alguns beneficis per a un alvocat de Florida.
Vegeu també: Alvocat de Florida - amb pell verda clara - Fets i nutrició SlimcadoEl Slimcado és una varietat d'alvocat de les Índies occidentals que es cultiva a Florida i sovint s'anomena simplement alvocat de Florida. Estic segur que la junta de màrqueting va decidir que promocionar el contingut baix en greixos i calories faria que es vengués millor, i això probablement és cert.
A primera vista, l'alvocat de pell verda sembla una mica un encreuament entre un enorme ou d'oca i un alvocat de color divertit i suau. La mida és una altra cosa quan el compareu amb un alvocat Hass normal.
Seguiu llegint per saber més sobre el Slimcado i conèixer les diferències entre els dos tipus d'alvocat.
Comparteix aquesta publicació sobre l'alvocat de Florida a Twitter
T'agrada elgust dels alvocats però no de les calories? Proveu un Slimcado. Aquest alvocat gran de Florida de pell verda clara té un 35% menys de calories i un 50% menys de greix que els alvocats de Califòrnia. Obteniu més informació sobre ells a The Gardening... Feu clic per tuitejarQuè és un Slimcado?
Els Slimcados són la marca d'un alvocat de Florida. Són bastant pesats i grans. Sovint en tinc un de 6 polzades més o menys de llarg i bastant rodó en un extrem amb una part superior afilada.
En realitat poden créixer fins a unes dues lliures. El fruit té una pell verda brillant i té una forma semblant als alvocats Hass.
Un alvocat de Florida amb la pell verda clara es cultiva en climes molt humits, no en climes secs com l'alvocat de Califòrnia.
Els slimcados tenen un 35% menys de calories i un 50% menys de greix que els alvocats, però encara tenen un bon contingut en nutrients. Són una molt bona font de vitamina E, fibra, vitamines B, potassi, zinc i greixos monoinsaturats.
Pel que fa al sabor, els trobo molt més dolços que els alvocats Hass, però realment gaudeixo amb aquest canvi. Em sembla que tenen un contingut d'aigua més elevat i això pot explicar el dèficit de greixos i calories.
Alvocat de Florida (Slimcado) vs alvocat Hass
La majoria dels alvocats que comprem als EUA són alvocats Hass de Califòrnia i Mèxic, que sovint s'etiqueten alvocats de Califòrnia.popularitats.
Tot i que els alvocats de Califòrnia i Florida són varietats diferents de la mateixa fruita, tenen diferents sabors, textures i aplicacions. Cada tipus d'alvocat té avantatges, així com desavantatges. Aquí hi ha les diferències entre els dos.
Alvocat de la Florida i alvocat Hass: quin gust tenen?
Aquells que estimen el sabor total de greix d'un alvocat Hass es queixaran sovint del gust de Slimcado. A mi personalment m'agrada la seva dolçor, però prefereixo la riquesa d'un Hass.
Els alvocats de pell verda tenen una carn de gust més lleuger amb un gust dolç i mantega. Algunes varietats fins i tot tenen un gust una mica de nou.
Sovint es descriu un Slimcado com un sabor "neutre", gairebé com una versió diluïda d'un alvocat normal de Califòrnia.
El sabor d'un Slimcado és més suau que un alvocat Hass, que és molt més ric a causa del contingut de greix. L'alvocat de Florida, o Slimcado, és suau i de color verd clar. Té un fossat molt gran que fa que la forma exterior sigui més pronunciada a l'extrem gran.
L' alvocat Hass té una pell de color verd fosc i desigual amb una fosa molt més petita. Això pot donar a l'alvocat un aspecte més arrodonit.
L'alvocat de Florida té una carn fibrosa en comparació amb l'alvocat Hass.
Usos de Florida i Califòrniaalvocats:
Els dos alvocats es poden utilitzar de diferents maneres. Els Slimcados us poden satisfer amb batuts, però per al guacamole, potser preferiu utilitzar un alvocat Hass.
La riquesa de la fruita d'un alvocat Hass fa que sigui més fàcil de triturar-lo.
Per a aquells interessats a veure la seva ingesta de calories, utilitzar un alvocat Slimcado significa que podeu utilitzar més que el mateix alvocat de Califòrnia tradicional. Per tant, si el volum d'un plat és el vostre interès, el Slimcado guanya cada vegada.
Els alvocats Slimcado semblen mantenir la seva forma millor que els alvocats de Califòrnia quan es tallen a trossos o rodanxes, de manera que són bons per a amanides i entrepans.
En resum, quan voleu la cremositat rica d'un alvocat o un alvocat de Florida probablement us satisfà. Però si busqueu una manera de reduir calories i greixos i que l'alvocat conservi la seva forma, llavors el Slimcado funcionarà bé.
Quant de temps es conserven els alvocats?
Una pregunta habitual amb els lectors és "quan està madur un Slimcado?" La pell d'un Slimcado es manté verda fins i tot quan està madur, mentre que un alvocat Hass s'enfosquirà a mesura que madura.
Mantingueu els alvocats sencers al taulell, no a la nevera perquè madurin més ràpidament. Un cop tallats, està bé refrigerar-los.
Pot serdifícil saber com de madur està un Slimcado. Es pot utilitzar una pressió lleugera per determinar-ho: l'alvocat de Florida cedeix a una pressió suau quan està madur. Els Slimcados verds solen ser durs com una roca.
A causa de la seva mida més gran, un alvocat de Florida no durarà tant com un alvocat de Califòrnia. Un cop obert, assegureu-vos d'utilitzar qualsevol tipus d'alvocat ràpidament.
Alvocats de Florida i alvocats de Califòrnia: preus
Els preus de l'alvocat han augmentat realment en els últims anys fins a un 129%. El preu mitjà nacional d'un sol alvocat Hass pot costar entre 2 i 3 dòlars. Tanmateix, moltes botigues de queviures tenen vendes d'alvocats Hass. De vegades els puc aconseguir per 1 $ cadascun.
El tipus de Florida varia però és d'almenys 1,99 $. Però ÉS molt més gran, de manera que és un rentat.
Calories de l'alvocat de Florida i l'alvocat Hass: dades nutricionals de Slimcado
Quantes calories té un alvocat de Florida? Al voltant d'un 28% menys que un alvocat Hass!
L'alvocat Slimcado té menys calories i la meitat de greix, però també té el doble de mida.
No obstant això, cal anar amb compte a l'hora de considerar les calories Slimcado. No us penseu que us podeu menjar sencer, o el dèficit no us farà una mica de bé, i no haureu tingut el sabor d'un alvocat Hass.
Una de les raons de la diferència de calories és que un alvocat de Florida té un contingut d'aigua molt més elevat que un alvocat de Califòrnia. No obstant això, més aigua pot significar diluïtsabor.
A més, tingues en compte que necessitem una mica de greix a les nostres dietes. El greix d'un alvocat de Califòrnia és ric en àcids grassos monoinsaturats i oleics, que ajuda a controlar el greix abdominal.
Aquí teniu el desglossament nutricional d'una mida similar d'alvocat Slimcado i Hass.
Heu provat el Slimcado? Què vas pensar? És bo? Horrible? Què dius? Si us plau, fes-nos-ho saber als comentaris a continuació.
Fix aquesta publicació sobre l'alvocat de Florida
Vols un recordatori d'aquesta publicació que mostri la diferència entre l'alvocat verd i l'alvocat Hass? Només heu de fixar aquesta imatge a un dels vostres taulers de menjar a Pinterest perquè la pugueu trobar fàcilment més endavant.
La meva preferència és el gust és l'alvocat Hass. Aquí teniu una recepta de guacamole amb alvocats de Califòrnia que segur que els encantarà als vostres convidats!
Rendiment: fa un bany fantàstic per a la festa
La millor recepta de guacamole de tots els temps
Aquesta recepta de guacamole és la millor manera de començar una festa. És molt fàcil de fer i a tothom li encantarà cavar-hi.
Temps de cocció 10 minuts Temps addicional 1 hora Temps total 1 hora 10 minutsIngredients
- 3 alvocats pelats, sense pit i triturats <222> sal 22>
- 1/2 tassa de ceba tallada a daus
- 3 cullerades de coriandre fresc picat
- 2 tomàquets roma (prunes) tallats a daus
- 2 cullerades de xiles a daus
- 1 cullerada d'all picat
- 1 pessic de pebre de caiena mòlt
- Per servir: xips Blue Taco
Instruccions
- En un bol mitjà, tritureu els alvocats, el suc de llima i la sal. Barregeu la ceba, el coriandre, els tomàquets, els chilis tallats a daus i l'all. Incorporeu-hi el pebre de caiena.
- Deixeu reposar la barreja a temperatura ambient durant 30 minuts a 1 hora per obtenir el millor sabor, i després serviu immediatament amb xips de tacos blaus.
- Millor servir a temperatura ambient.
Informació nutricional:
Rendiment:
Rendiment:
A1>Porció: A1> Porció: Calories: 69 Greixos totals: 5g Greixos saturats: 1g Greixos trans: 0g Greixos insaturats: 4g Colesterol: 1mg Sodi: 191mg Hidrats de carboni: 5g Fibra: 3g Sucre: 1g Proteïnes: 1gProteïnes: 1g 4>
© Carol Cuina: Mexicana / Categoria: Aperitius
Nota de l'administrador: aquesta publicació sobre els alvocats de Florida va aparèixer per primera vegada al blog el juliol de 2013. He actualitzat la publicació per afegir-hi totes les fotos noves i un vídeo perquè el gaudiu.
