Iekrauts kartupeļu un velk cūkgaļas kastrolis

Vai jūs jūtaties kā komforta ēdiens? Ir pienācis laiks ielādēt kartupeļus un izvilkt cūkgaļas kastroli!

Man patīk gatavot jaunas receptes no lietām, kas man ir pa rokai. Tas liek man justies taupīgai un nodrošina to, ka es izmetu ļoti maz pārtikas.

Par laimi man, galvenā sastāvdaļa šajā ielādētajā kartupeļu un velk cūkgaļas kastrolis ir daži velk cūkgaļu no nesenās fermas puse pie dažiem labiem draugiem saimniecībā.

Šī ielādētā kartupeļu un velkamās cūkgaļas kastrolis ir galvenais komforta ēdiens.

Man jebkurš kastrolis ir vienāds ar komforta ēdienu, bet, ja cūkgaļas biezeni papildina ar kartupeļu biezeni un siera virskārtu, ir viegli saprast, kāpēc šis ēdiens ir vislielākais komforta ēdiens.

Sākumā sālītā ūdenī izvāriet sarkanās ādas kartupeļus. Tos nav nepieciešams mizot, es tos vienkārši saberžu ar mizu, un tas ēdienam piešķir papildu krāsu (un šķiedrvielas). Kamēr kartupeļi gatavojas, es izvietoju speķi uz cepamās plātnes un cepu to apmēram 15 minūtes cepeškrāsnī 350º temperatūrā. Ja jūs nekad neesat cepuši speķi, jums vajadzētu to izmēģināt.

Visi tauki nonāk cepamajā pannā, un bekons iznāk jauks un kraukšķīgs. Es izcepu visu iepakojumu un šonedēļ brokastīs tikai uzsildīšu pārpalikumus. Ēdienam ir vajadzīga tikai 1/2 iepakojuma.

Tagad nāk mana gardā cūkgaļa, un es arī paņēmu no sava dārza pilnu sauju svaigu zaļo sīpolu un svaigu raudeni. Šogad es audzēju savu dārzeņu dārzu uz terases, un ir ērti, ka tas atrodas tieši aiz manām aizmugurējām durvīm. Es gribēju, lai manā kastrolē būtu cūkgaļas gabaliņi, nevis gabali, tāpēc es sagriezu cūkgaļu garās sloksnēs un dažas minūtes pagatavoju to mikroviļņu krāsnī. Kad kartupeļi bija izvārīti, es tos nosusināju un pievienoju katlam skābo krējumu, sasmalcinātu speķi, sviestu (es izmantoju biezi sagrieztu speķi un sasmalcinātus zaļos sīpolus. Lādēti kartupeļi ir klāt! Ātri saberziet kartupeļu biezeni ar kartupeļu maļamo mašīnu, pievienojot dažas ēdamkarotes smagā krējuma, un kartupeļi ir gatavi iepildīšanai kastrolē.

Šie kartupeļi varētu būt arī lielisks papildēdiens, bet šodienas receptei tie veidos apakšējo kārtu. Vienkārši vienmērīgi izklājiet tos pa kastroļa trauku. Šodien es izmantoju Borolux cepamo trauku.

Tā ir izgatavota no stikla un lieliski un vienmērīgi gatavo kastroļus.

Tagad uz kartupeļiem vienmērīgi uzberiet cūkgaļu. Svaigo oregano sagrieziet kubiņos un pārkaisiet ar to cūkgaļu.

Visbeidzot virsū ar slāni sasmalcinātu Čedaras sieru un pop iepriekš uzkarsētā 375º cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes, līdz siers ir izkusis un katra lieta ir jauka un karsta. Pasniedziet ar mētātiem salātiem un baudiet. Šis būs ēdiens, ko vēlēsieties gatavot atkal un atkal. Tas ir patiešām garšīgi!

Iekrauts kartupeļu un velk cūkgaļas kastrolis

Sastāvdaļas

• 1 lb vārītas cūkgaļas cepetis
• 1 lb mazo sarkano kartupeļu, sagrieztu vienāda lieluma gabaliņos.
• 1/3 glāze skāba krējuma
• 2 ēdamkarotes smagā krējuma
• 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 1/2 mārciņas speķa, biezā griezumā
• 8 oz sasmalcināta Čedaras siera
• pilna roka zaļo sīpolu
• sauja svaiga oregano
• sāls un pipari pēc garšas

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350ºF. Kartupeļus vāriet sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Nosusiniet un atlieciet malā.
2. Uzlieciet bekonu uz cepšanas režģa cepeškrāsnī cepamajā traukā un cepiet 10-15 minūtes, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Izņemiet to un ļaujiet atdzist. Pagrieziet cepeškrāsni uz 375ºF.
3. Sasmalciniet cūkgaļu garās strēmelēs un ievietojiet mikroviļņu krāsnī. Gatavojiet lielā režīmā apmēram 2 -3 minūtes, līdz tā kļūst karsta.
4. Kartupeļus sasmalciniet ar skābo krējumu, biezo krējumu un nesālītu sviestu. Iemaisiet sasmalcināto speķi un kubiņos sagrieztus zaļos sīpolus. 9 x 13 collu cepeškrāsnī cepamā trauka apakšdaļā ieklājiet kārtas.
5. Kā otro kārtu pievienojiet cūkgaļu un uz augšu uzberiet sasmalcinātu Čedaras sieru.
6. Cep 10-15 minūtes, līdz siers ir izkusis un kastrolis ir karsts.
7. Pasniedziet ar mētātiem salātiem. Izbaudiet lielisku komforta ēdienu.