Cassola de patates carregades i porc tirat

Tens ganes de menjar reconfortant? És hora d'una cassola de patata carregada i porc tirat!

M'encanta fer noves receptes amb coses que tinc a mà. Em fa sentir frugal i m'assegura que acabo malgastant molt poc menjar.

Per sort per a mi, l'ingredient principal d'aquesta cassola de patates carregades i porc tirat és una mica de porc tirat d'una festa de granja recent a una granja de bons amics.

Aquesta cassola de patates carregades i porc tirat és el menjar més reconfortant.

Per a mi, qualsevol cassola és igual a un menjar reconfortant, però quan afegiu una capa de puré de patates carregat i una cobertura de formatge a la carn de porc tirada, és fàcil veure per què aquest plat és el menjar més reconfortant d'una olla vermella en aigua vermella.

. No cal pelar-los. Acabo de triturar-los la pell i tot, i li dóna una mica de color (i fibra) al plat. Mentre es couen les patates, vaig posar la cansalada en una safata de forn i la vaig coure uns 15 minuts a 350º al meu forn. Si mai no has cuinat cansalada, l'has de provar.

Tot el greix entra a la safata i la cansalada surt agradable i cruixent. Vaig cuinar tot el paquet i només tornaré a escalfar els extres per esmorzar més tard aquesta setmana. Només cal 1/2 paquet per al plat.

Ara ve la meva deliciosa carn de porc tirada, i també vaig agafar una mà plena de ceba verde fresca i orenga fresca del meu jardí. Jo sócAquest any vaig fer créixer el meu hort al meu pati, i és pràctic tenir-lo just a la porta del darrere. Volia que la meva cassola tingués trossos de carn de porc, no trossos, així que vaig treure el porc a tires llargues i el vaig cuinar durant uns minuts al microones. Després de les patates, les patates s'havien escorregut, les vaig posar a coure, però ja s'havien cuit, nata i s'havia cuit. S'ha fet servir cansalada tallada gruixuda i ceba verde tallada a l'olla. Patates carregades aquí estem! Una puré ràpida amb el puré de patates amb unes quantes cullerades de nata espessa, i les patates aixafades i carregades ja estan a punt per entrar a la cassola.

Aquestes patates també serien un gran plat d'acompanyament, però per avui, fins i tot, formaran la recepta a la capa de fons. sh. Avui he fet servir un plat de forn Borolux.

És de vidre i fa un treball meravellós per cuinar les cassoles de manera molt uniforme.

Ara afegiu-hi la carn de porc estirada de manera uniforme sobre les patates. Talleu l'orenga fresca a daus i espolseu-la per sobre de la carn de porc estirada.

Afegiu-hi una capa de formatge 35º de formatge prèviament afegida. forn uns 15 minuts fins que el formatge s'hagi fos i tot estigui ben calent. Acompanyeu-ho amb una mica d'amanida i a gaudir. Aquest serà un plat que voldràs fer una i altra vegada. És realment deliciós!

Cassola de patates carregades i porc tirat

Ingredients

• 1 lb de carn de porc rostit cuit
• 1 lb de patates de pell vermella, tallades a trossos de mida igualada <22/22> 1> 2 cullerades de nata gruixuda
• 2 cullerades de mantega sense sal
• 1/2 lliura de cansalada, tallada gruixuda
• 8 unces de formatge cheddar ratllat
• mà plena de ceba verde
• grapat de pebre fresques a orenga
• tast de sal cions
  1. Preescalfeu el forn a 350ºF. Bulliu les patates en aigua amb sal fins que estiguin tendres. Escorreu i reserveu.
  2. Coloqueu la cansalada sobre una reixeta en una cassola apta per al forn i coure durant 10-15 minuts fins que estigui cruixent. Traieu-lo i deixeu-lo refredar. Enceneu el forn a 375ºF.
  3. Teixeu la carn de porc a tires llargues i poseu-la al microones. Coure a foc alt durant uns 2-3 minuts fins que estigui calent.
  4. Aixafeu les patates amb la crema agra, la nata espessa i la mantega sense sal. Incorporeu-hi la cansalada esmicolada i les cebes verdes tallades a daus. Col·loqueu a la part inferior d'una safata per al forn de 9 x 13 polzades.
  5. Afegiu la carn de porc estirada com a segona capa i a sobre amb el formatge cheddar ratllat.
  6. Coeu-ho al forn durant 10-15 minuts fins que el formatge s'hagi fos i la cassola estigui ben calenta.<22 Servir amb una amanida. Gaudeix del menjar més còmode.
  © Carol Speake