Beladener Kartoffel-Schweinefleisch-Kasserolle

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Wenn Sie Lust auf ein gemütliches Essen haben, ist es Zeit für einen Auflauf mit Kartoffeln und Pulled Pork!

Ich liebe es, neue Rezepte aus Dingen zu kreieren, die ich gerade zur Hand habe, denn so fühle ich mich sparsam und verschwende nur sehr wenige Lebensmittel.

Zum Glück ist die Hauptzutat für diesen Auflauf mit Kartoffeln und Pulled Pork ein Stück Pulled Pork, das von einer Party auf der Farm eines guten Freundes stammt.

Dieser Auflauf mit gefüllten Kartoffeln und Pulled Pork ist das ultimative Comfort Food.

Für mich ist jeder Auflauf gleichbedeutend mit Gemütlichkeit, aber wenn man zum Pulled Pork noch eine Schicht Kartoffelpüree und eine Käseschicht hinzufügt, wird schnell klar, warum dieses Gericht das ultimative Gemütlichkeitsessen ist.

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Kochen Sie zunächst einige rothäutige Kartoffeln in Salzwasser. Sie brauchen sie nicht zu schälen, ich zerdrücke sie nur mit der Schale, was dem Gericht zusätzliche Farbe (und Ballaststoffe) verleiht. Während die Kartoffeln kochen, habe ich den Speck auf ein Backblech gelegt und 15 Minuten bei 350º im Ofen gegart. Wenn Sie noch nie Speck gebacken haben, sollten Sie es unbedingt versuchen.

Das ganze Fett geht in die Backform und der Speck wird schön knusprig. Ich habe die ganze Packung gebacken und werde die Reste später in der Woche zum Frühstück aufwärmen. Für das Gericht wird nur eine halbe Packung benötigt.

Jetzt kommt mein leckeres Pulled Pork, und ich habe auch eine Handvoll frischer Frühlingszwiebeln und frischen Oregano aus meinem Garten geholt. Ich baue meinen Gemüsegarten dieses Jahr auf meiner Terrasse an, und es ist praktisch, ihn direkt vor meiner Haustür zu haben. Ich wollte, dass mein Auflauf Schweinefleisch in Fetzen und nicht in Stücken enthält, also habe ich das Schweinefleisch in lange Streifen geschnitten und ein paar Minuten in der Mikrowelle gegart. Nachdem die Kartoffeln gekocht waren, habe ich sie abgetropft und die saure Sahne, den kleingeschnittenen Speck, die Butter (ich habe dick geschnittenen Speck verwendet) und die kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln in den Topf gegeben - und schon sind die Kartoffeln voll! Die Kartoffeln werden kurz mit dem Kartoffelstampfer zerdrückt und mit ein paar Esslöffeln Sahne verfeinert, bevor sie in den Auflauf kommen.

Diese Kartoffeln würden auch eine tolle Beilage abgeben, aber für das heutige Rezept bilden sie die unterste Schicht. Verteilen Sie sie einfach gleichmäßig in der Auflaufform. Heute habe ich eine Borolux-Backform verwendet.

Er ist aus Glas und eignet sich hervorragend zum gleichmäßigen Garen von Aufläufen.

Nun das Pulled Pork gleichmäßig über die Kartoffeln geben. Den frischen Oregano hacken und über das Pulled Pork streuen.

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Zum Schluss eine Schicht Cheddarkäse darüber geben und im vorgeheizten Backofen bei 375º etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und alles schön heiß ist. Mit einem Salat servieren und genießen. Dieses Gericht werden Sie immer wieder zubereiten wollen, denn es ist wirklich köstlich!

Ausbeute: 4

Beladener Kartoffel-Schweinefleisch-Kasserolle

Vorbereitungszeit 30 Minuten Kochzeit 15 Minuten Zeit insgesamt 45 Minuten

Inhaltsstoffe

1 Pfund gekochter Schweinebraten
1 Pfund rothäutige Babykartoffeln, in gleich große Würfel geschnitten
1/3 Tasse saure Sahne
2 Esslöffel Sahne
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1/2 Pfund Speck, dick geschnitten
8 Unzen geschredderter Cheddarkäse
eine Hand voll grüne Zwiebeln
eine Handvoll frischer Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Den Ofen auf 350ºF vorheizen. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, abgießen und beiseite stellen.
Den Speck auf einem Backblech in einer ofenfesten Auflaufform 10-15 Minuten knusprig backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Den Ofen auf 375ºF einstellen.
Das Schweinefleisch in lange Streifen schneiden, in die Mikrowelle geben und auf höchster Stufe 2 bis 3 Minuten heiß werden lassen.
Die Kartoffeln mit der sauren Sahne, der Sahne und der ungesalzenen Butter pürieren. Den zerbröckelten Speck und die gewürfelten Frühlingszwiebeln unterrühren. In den Boden einer 9 x 13 Zoll großen, ofenfesten Auflaufform schichten.
Das Pulled Pork als zweite Schicht hinzufügen und mit dem geriebenen Cheddar-Käse bedecken.
10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Auflauf kochend heiß ist.
Servieren Sie es mit einem gemischten Salat und genießen Sie das ultimative Wohlfühlessen.

Bobby King

Jeremy Cruz ist ein versierter Autor, Gärtner, Kochbegeisterter und DIY-Experte. Mit einer Leidenschaft für alles Grüne und einer Liebe zum kreativen Schaffen in der Küche hat Jeremy sein Leben dem Teilen seines Wissens und seiner Erfahrungen in seinem beliebten Blog gewidmet.Jeremy wuchs in einer kleinen Stadt inmitten der Natur auf und entwickelte schon früh eine Wertschätzung für die Gartenarbeit. Im Laufe der Jahre hat er seine Fähigkeiten in den Bereichen Pflanzenpflege, Landschaftsgestaltung und nachhaltige Gartenpraktiken verfeinert. Vom Anbau einer Vielzahl von Kräutern, Obst und Gemüse in seinem eigenen Garten bis hin zur Bereitstellung wertvoller Tipps, Ratschläge und Anleitungen hat Jeremy mit seinem Fachwissen zahlreichen Gartenbegeisterten dabei geholfen, atemberaubende und blühende eigene Gärten zu schaffen.Jeremys Liebe zum Kochen entspringt seinem Glauben an die Kraft frischer, selbst angebauter Zutaten. Mit seinem umfassenden Wissen über Kräuter und Gemüse kombiniert er nahtlos Aromen und Techniken, um köstliche Gerichte zu kreieren, die die Fülle der Natur zelebrieren. Von herzhaften Suppen bis hin zu köstlichen Hauptgerichten inspirieren seine Rezepte sowohl erfahrene Köche als auch Küchenneulinge zum Experimentieren und Genießen der Freuden hausgemachter Mahlzeiten.Gepaart mit seiner Leidenschaft für Gartenarbeit und Kochen sind Jeremys Heimwerkerfähigkeiten beispiellos. Ob es darum geht, Hochbeete zu bauen, komplizierte Gitter zu konstruieren oder Alltagsgegenstände in kreative Gartendekoration umzuwandeln, Jeremys Einfallsreichtum und sein Gespür für Problem-Die Lösung glänzt durch seine DIY-Projekte. Er glaubt, dass jeder ein geschickter Handwerker werden kann und hat Freude daran, seinen Lesern dabei zu helfen, ihre Ideen in die Realität umzusetzen.Mit einem warmen und zugänglichen Schreibstil ist Jeremy Cruz‘ Blog eine Fundgrube an Inspiration und praktischen Ratschlägen für Gartenbegeisterte, Feinschmecker und Heimwerker gleichermaßen. Egal, ob Sie ein Anfänger sind, der Rat sucht, oder ein erfahrener Mensch, der seine Fähigkeiten erweitern möchte, Jeremys Blog ist die ultimative Anlaufstelle für alle Ihre Garten-, Koch- und Heimwerkerbedürfnisse.