Hlaðin kartöflu- og svínakassa

Líður þér eins og þægindamatur? Það er kominn tími á hlaðna kartöflu og svínakjöt!

Ég elska að búa til nýjar uppskriftir úr hlutum sem ég hef við höndina. Það gerir mig sparsaman og tryggir að ég endi með því að sóa mjög litlum mat.

Sem betur fer fyrir mig er aðal innihaldsefnið í þessari hlaðnu kartöflu- og svínakjötssvín frá nýlegri sveitaveislu á einhverjum góðum vinabæ.

Þessi hlaðna kartöflu- og svínakápa er fullkominn þægindamatur.

Fyrir mér jafngildir hvaða pottréttur sem er þægindamatur, en þegar þú bætir lagi af hlaðinni kartöflumús og osti við svínakjötið er auðvelt að sjá hvers vegna þessi réttur er fullkominn þægindamatur í sumum pottavatni. Það er engin þörf á að afhýða þær. Ég mauka þá bara hýði og allt, og það gefur smá auka lit (og trefjar) í réttinn. Á meðan kartöflurnar eru að eldast setti ég beikonið á ofnplötu og eldaði það í um það bil 15 mínútur við 350º í ofninum mínum. Ef þú hefur aldrei bakað beikon ættirðu að prófa það.

Öll fitan fer í bökunarformið og beikonið kemur gott og stökkt út. Ég bakaði allan pakkann og mun bara hita upp aukahlutina í morgunmat síðar í vikunni. Það vantar bara 1/2 pakka í réttinn.

Nú kemur ljúffenga svínakjötið mitt og ég greip líka höndina fulla af ferskum grænum lauk og fersku oregano úr garðinum mínum. ég errækta grænmetisgarðinn minn á veröndinni minni í ár, og það er sniðugt að hafa hann rétt fyrir utan bakdyrnar mínar. Ég vildi að í pottinum mínum væru sneiðar af svínakjöti, ekki bita, svo ég dró svínakjötið í langar ræmur og eldaði það í nokkrar mínútur í örbylgjuofni. Eftir að kartöflurnar voru soðnar, notaði ég rjóma og skar þykkt bacon (ég skar þykkt bacon upp). con og saxaður grænn laukur í pottinn. Hlaðnar kartöflur hér við komum! Fljótt stappa með kartöflustöppunni með nokkrum matskeiðum af þungum rjóma, og möluðu og hlaðnar kartöflurnar eru tilbúnar til að fara í pottinn.

Þessar kartöflur myndu líka gera frábært meðlæti, en þær munu bara mynda botninn í dag yfir í dag. , ég notaði Borolux bökunarrétt.

Hann er úr gleri og gerir frábæra vinnu við að elda pottrétti mjög jafnt.

Bætið nú svínakjöti jafnt yfir kartöflurnar. Skerið fersku oreganó í teninga og stráið því yfir svínakjötið.

Loksins ofan í ofninn með 3 söxuðum osti og 5 lögum ofan í ofni 15 mínútur þar til osturinn hefur bráðnað og allt er orðið gott og heitt. Berið fram með salati og njótið. Þetta verður réttur sem þig langar að gera aftur og aftur. Það er virkilega ljúffengt!

Hlaðnar kartöflur og svínakápa

Hráefni

• 1 lb af soðnu svínasteiktu
• 1 lb af rauðskinnskartöflum, skornar í jafnstóra rjómaþykkni> <22221bollar> <22221 bollar 2 msk af þungum rjóma
• 2 msk af ósöltuðu smjöri
• 1/2 pund af beikoni, þykkt skorið
• 8 oz af rifnum cheddarosti
• handfylli af grænum lauk
• handfylli af fersku óreganói
• handfylli af fersku óreganói í 2 bragði <3 9>
  1. Forhitið ofninn í 350ºF. Sjóðið kartöflurnar í söltu vatni þar til þær eru meyrar. Tæmið og setjið til hliðar.
  2. Setjið beikonið á bökunargrind í ofnfast mót og bakið í 10-15 mínútur þar til það er stökkt. Taktu það út og láttu það kólna. Kveiktu á ofninum í 375ºF.
  3. Rífið svínakjötið í langar ræmur og setjið í örbylgjuofninn. Eldið á háum hita í um 2 -3 mínútur þar til þær eru heitar.
  4. Stappaðu kartöflurnar með sýrða rjómanum, þungum rjómanum og ósöltuðu smjöri. Hrærið mulið beikoni og hægelduðum grænum laukum saman við. Setjið lag í botninn á 9 x 13 tommu ofnheldu bökunarformi.
  5. Bætið svínakjötinu við sem öðru lagi og setjið rifna cheddarostinn ofan á.
  6. Bakið í 10-15 mínútur þar til osturinn hefur bráðnað og potturinn er pípheitur með 1 til 222 salötum>
  <2 salöt. Njóttu fullkomins þægindamatar.
© Carol Speake