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¿Qué se puede hacer si no se dispone de tiempo o espacio para el compostaje de forma tradicional? Aquí es donde compostaje en zanjas es tu amigo.
La mayoría de los horticultores ecológicos son conscientes de los beneficios de tener una pila de compost. Aún así, uno de los errores más comunes en los huertos es olvidarse de añadir compost a la tierra.
Añadiendo restos de cocina a un cubo o montón de materia vegetal en descomposición se obtiene la mezcla perfecta de materia verde y marrón para que una pila de compost funcione bien. Sigue leyendo para saber cómo hacerlo fácilmente.
El cultivo de hortalizas mejora enormemente con la adición de materia orgánica, que nutre tanto el suelo como las plantas, lo que se traduce en plantas más sanas y un mayor rendimiento de los cultivos.
Pero una pila de compost ocupa mucho espacio en el jardín y muchas comunidades no las permiten. Aquí es donde entra en juego el compostaje en zanjas.
Me encanta experimentar con distintos tipos de compostaje. Consulte mi artículo sobre plantar en compost. ¡Los resultados pueden sorprenderle!
Si no tienes tiempo o espacio para hacer una pila de compost, ¡prueba el compostaje en zanja!
Una pila de compost acabará produciendo lo que los jardineros suelen llamar "oro negro", que es el resultado final de semanas de descomposición de materia vegetal y alimentaria que da lugar a un material parecido a la tierra perfecto para enriquecer los suelos en mal estado. También puedes añadirlo a las zonas plantadas para acabar con mejores flores, arbustos y hortalizas.
Pero mucha gente no tiene espacio para tener una pila de compost, y ahora muchos municipios las permiten. Si éste es su caso, el compostaje en zanjas puede funcionar.
Para el compostaje en zanja, hay que cavar una zanja (o un agujero grande) de unos 30 cm de profundidad y añadir entre 10 y 15 cm de materiales que se descompongan, como restos de cocina, recortes de césped, podas de plantas y malas hierbas (sin semillas).
Una vez colocados los materiales en la zanja, cúbrala con tierra para rellenar el agujero. En unas semanas, la tierra estará bien enmendada con residuos orgánicos y de alimentos descompuestos. 
Ventajas del compostaje en zanja:
El compostaje en zanjas tiene muchas ventajas sobre el compostaje normal.
Ver también: Limpieza de bandejas de goteo con amoníaco doméstico Mantenga limpias las bandejas de los quemadores- Está permitido en casi todas las comunidades
- No huele y no atrae a los bichos
- El material en descomposición se añade directamente donde puede ser más beneficioso: justo en las raíces de las plantas.
- Es invisible
- Es una forma rápida y sencilla de deshacerse de los restos de cocina
- No es necesario voltear ni airear la pila de compost
- No hay que preocuparse por mantener unos niveles de humedad adecuados
El tamaño de la zanja no importa realmente. Puedes cavar hileras enteras de zanjas entre hileras de plantas. Esto sería ideal para un huerto que suele cultivarse en hileras.
Otra forma de compostar en zanja es " cavar y soltar Basta con cavar un hoyo cerca de una planta que vaya a beneficiarse del material compostado y echar en él los restos de poda y de cocina.
Es ideal para quienes tienen materia orgánica de forma esporádica en lugar de diaria.
Restos de cocina para compostaje en zanjas. 
La mayoría de los restos de cocina se pueden utilizar para el compostaje en zanjas. Pero mantente alejado de la carne, los huesos y las grasas. Todos ellos atraen a los bichos, que excavarán para llegar a ellos.
Para ver una lista de otras cosas que no debes compostar, consulta este artículo.
Estos son algunos de mis restos de cocina favoritos para utilizar en el compostaje en zanjas.
Hay muchos alimentos de uso doméstico que son adecuados para el compostaje en zanjas. Pruebe con éstos:
Cáscaras de huevo
La próxima vez que desayunes o hornees mucho, no tires las cáscaras de huevo, guárdalas: lávalas y déjalas secar cerca del alféizar de una ventana soleada.
Una vez secas, se aplastarán muy fácilmente.
Las cáscaras de huevo trituradas mejoran el drenaje de la tierra y le añaden calcio, lo que favorece el crecimiento de las plantas y previene la podredumbre de la flor del tomate.
Las cáscaras de huevo también pueden añadirse a la superficie de la tierra y utilizarse como elemento disuasorio para babosas y caracoles. Son estupendas para esparcirlas alrededor de tus plantas de hosta.
Las cáscaras de huevo y los posos de café también pueden combinarse para hacer un "té de compost" con el que abonar las plantas. Consulta la receta y otras recetas de abono para plantas aquí.
Cáscaras de plátano
Corta las pieles en trozos pequeños para que se descompongan más rápidamente. Una vez descompuestas, las pieles aportan calcio, magnesio, potasio y otros nutrientes a la tierra.
Los plátanos se descomponen más rápidamente que otros restos de cocina, lo que significa que la materia orgánica es útil más rápidamente.
He oído que a los pulgones no les gustan las cáscaras de plátano, por lo que enterrar trozos de ellas alrededor de las rosas podría ser útil. (Nunca he probado esto, pero me encantaría saber si alguien lo ha hecho y ha comprobado que funciona).
Ver también: Receta fácil de dulce de mantequilla de cacahuete - Marshmallow Fluff Peanut Butter Fudge RecipePara más usos de las cáscaras de plátano, consulta este artículo.
Café molido
Los posos de café usados son una gran aportación tanto para la capa superior del suelo como para formar parte de otros ingredientes en el compostaje en zanjas.
Las plantas ácidas como las rosas, los arándanos, las azaleas y las hortensias se beneficiarán de los posos de café fresco.
Los posos de café usados también pueden utilizarse como forma o mantillo alrededor de las plantas y atraerán a babosas y caracoles del mismo modo que las cáscaras de huevo, pero más por el olor que por la textura.
Otra ventaja de los posos de café usados es que atraen a las lombrices, que son beneficiosas en cualquier suelo.
Peladuras y raspaduras de verduras y hortalizas para ensalada
Me gusta utilizar los restos de ensalada (sin aliño) y las peladuras y raspaduras de verduras en el compostaje en zanja debido a su tamaño.
No se pueden talar más y se descompondrán muy rápidamente.
Además, este tipo de residuos de cocina son abundantes y pueden añadirse casi a diario. ¿Por qué enviarlos al vertedero cuando pueden utilizarse de forma tan fácil y eficaz en el compostaje en zanjas?
Cáscaras de cítricos
¿Tienes un gato al que le gusta comerse tus plantas favoritas? Utiliza peladuras de cítricos cortadas y enterradas en la zanja, o esparcidas por el suelo cerca de las plantas.
A la mayoría de los gatos no les gusta el olor de los cítricos, por lo que se mantendrán alejados.
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No necesitas tener una gran pila de compost para disfrutar de los beneficios de utilizar compost en tu jardín. Prueba el compostaje en zanjas. Este método in situ es fácil de hacer y ocupa muy poco espacio. Descubre cómo hacerlo en El... Click To TweetEl compostaje en zanjas como medio de rotación de cultivos.
Para quienes tengan grandes huertos cultivados siempre en hileras, el compostaje en zanjas es una forma maravillosa de rotar los cultivos.
El primer año, cava una zanja junto a la hilera de hortalizas, añade los residuos de cocina y jardín y cúbrela con tierra. Al final de la temporada, vuelve a cavar la zanja y echa toda la materia orgánica sobrante.
Al año siguiente, desplaza las hileras de modo que plantes donde estaba la materia en descomposición y planta las hortalizas encima de las hileras de la zanja. Repite la operación cada año.
Este gráfico muestra el compostaje en zanjas utilizado eficazmente en hileras. 
¿Has probado alguna vez el compostaje localizado o el compostaje en zanjas? Cuéntanos en los comentarios qué es lo que te funciona a ti.
