カラスの血のハロウィーン・ドリンク - シャンパン・カクテルのレシピ

毒を選ぶ時だ！ これだ カラスの血のハロウィン・ドリンク はシャンパン・カクテルだが、ライチの目玉を加えることで、血まみれのカクテルをさらにおぞましくしている。

ハロウィンは私にとって、料理、飾り付け、おもてなしが止まらない3ヶ月の始まりである。 庭は冬に向けて寝かせられ、年末に向けて楽しいことを探している。

ハロウィン・カクテルを作るのは本当に楽しい。 カクテルを作るのも楽しいし、飲むのも楽しい！私のお気に入りのカクテルをいくつか紹介しよう：

• 魔女の酒を使ったハロウィン・カクテル。フルーティーなドリンクの横に垂らしたグミが、このドリンクに不気味な印象を加えている。
• 魔女をテーマにした何十種類ものハロウィーン・カクテル。"ダブル、ダブル、トイル・アンド・トラブル"（2倍、2倍、労苦とトラブル）？
• キャンディー・コーン・マティーニ-クリーミーで甘い美味しさが何層にも重なり、まるで秋のお菓子のようだ。

シャンパン・カクテルとは？

伝統的なシャンパン・カクテルは、角砂糖にビターズを加えたものをグラスに注ぎ、コニャックとシャンパンをトッピングする。

時が経つにつれて、オリジナルのシャンパン・カクテルには多くのバリエーションが生まれ、第二次世界大戦の頃には、オリジナルのカクテルとは似ても似つかないシャンパンとの様々な組み合わせが存在するようになった。

では、ハロウィンが近づいてきて、シャンパン・カクテルで不気味なムードを演出したいとき、どうすればいいのだろうか。

クランベリージュースとシャンパンを合わせたカラスの血のシャンパンカクテルだ。

レシピでは角砂糖とアンゴスチュラ・ビターズも使う。

カラスの血でハロウィン・ドリンクを作る

グラスとクランベリージュース、シャンパンが冷えていることを確認したい。 このドリンクには氷が入っていないので、冷えたグラスと材料で始めると冷たさが長持ちする。

グラスと材料を冷やしている間に、角砂糖をアンゴスチュラ・ビターズ数滴に浸す。

ビターズはドリンクに色と味の深みを加え、角砂糖はシャンパンが泡立つ様子を視覚的にアピールする。

マティーニ・グラスに角砂糖を1つずつ入れ、クランベリー・ジュースを1/4カップ注ぎ、シャンパンを注ぐ。

ライチの目玉を作る

ハロウィーン・カクテルの楽しみのひとつは、奇妙で素敵なカクテルの付け合わせに使えるアイテムだ。 果物や野菜は、ハロウィーン・カクテルの付け合わせのアイデアを考える際に、すべて有効活用できる。

今日は、丸ごとのライチと大粒のブラックオリーブを使い、赤い食用色素を少々加えて、ぞっとするような充血した目を作ってみよう。

ライチには大きな空洞があり、ブラックオリーブを入れるのにちょうどいい大きさだ。 目玉を作るには、ライチ全体にオリーブを詰めればいい。

だんだん目のように見えてきたが、ハロウィンのために、思い切って目玉を充血させてみよう。 そのためには、つまようじに赤い食紅を少しつけて、ライチの端をなでる。

警告だ！ 数日後、まるで連続殺人犯の手のようになりたくなければ、ゴム手袋が必要だ！

目玉の食用色素もドリンクの色にもう少し赤を加え、とても血のような色にしている。

ライチの目玉を2つ刺し、カクテル・グラスの上に置く。

また、目玉をそのままドリンクの中に入れてもよい。 ハロウィン・パーティーのパンチとしてこのレシピを作る場合は、このような盛り付けがよい。

ゲストは目玉とカラスの血のシャンパン・ドリンクをおたまですくい上げ、自分でサーブすればいい。

この楽しいカクテルは、ピリッとしたクランベリー、ピリッとしたビターズ、スパークリング・シャンパン、そして角砂糖のほのかな甘みで、作り方はいたって簡単。 さらに、おどろおどろしい目玉のガーニッシュを加えることで、ハロウィンにおいしさと不気味さを添えている。

カラスの血のカクテルにクランベリー・ペカン・クロスティーニの前菜を添えれば、お酒によく合う一口サイズになる。

このカラスの血のハロウィン・ドリンクは、後で飲むためにピン留めしておこう。

このハロウィン・シャンパン・カクテルを覚えておきたい方は、この画像をPinterestのハロウィン・ボードにピン留めしておけば、後で簡単に見つけることができます。

YouTubeでもビデオを見ることができる。

ライチの目玉を使った別のクランベリー・カクテルとしては、グレープフルーツ・クランベリー・シーブリーズ・カクテルがある。

カラスの血のハロウィーン・ドリンク、ライチの目玉飾り添え

このカラスの血のシャンパン・カクテルは甘くてピリッと辛く、ライチの目玉が添えられている。

原材料

• 冷やした無糖クランベリージュース 2カップ
• シャンパン1本（冷やしたもの
• 角砂糖 8個
• アンゴスチュラ・ビターズを16～32滴（ドリンクの中でどの程度味わいたいかによる）
• 丸ごとライチ16個（水気を切る
• ブラックオリーブ 16個
• 赤い食用色素

使用方法

1. 角砂糖にアンゴスチュラ・ビターズを数滴垂らして飲む。
2. 角砂糖をマティーニグラスに落とす。
3. クランベリージュース1/4カップを注ぐ。
4. シャンパンを注ぎ、泡と飾り用のスペースを残す。
5. ライチの目玉を添えて出来上がり。

ライチの目玉

1. ライチの水気を切り、ブラックオリーブを丸ごと詰める。
2. つまようじに赤い食紅をつけてオリーブの外側に垂らし、目玉が充血しているように見せる。
3. カクテルの串を目玉に刺し、カクテルの上に置く。
4. 楽しもう！

備考

飲み物を作る前にグラスを冷やしておく。

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栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。