ダーク・チョコレート・ストロベリー - コーティングのレシピとディップのコツ

これほど魅力的なものはない ダークチョコレート・ストロベリー チョコレートにつけて食べると、ヘルシーなものを食べているような気分になるし、リッチなデザートのような退廃的な気分にもなる。 クリスマスを目前に控え、自分で作ったダークチョコレートのイチゴほど完璧なご馳走はないだろう。

完璧なチョコレート・ディップ・ストロベリーの鍵のひとつは、絹のように滑らかなダーク・チョコレート・コーティングのレシピである。 ツヤがあり、濃厚で、素晴らしい味わいと適度な固さがなければならない。

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チョコレート・ストロベリーはヘルシーか？

イチゴはもちろん、母なる自然が私たちに与えてくれたヘルシーな食べ物のひとつである。 ビタミンが豊富で、自然な甘みがあり、低カロリーである。 しかし、そこにダイエット・キラーであるチョコレートを加えたらどうなるだろうか？

チョコレートには健康効果があり、食べ過ぎない限り、健康増進に役立つ。 特にダークチョコレートには抗酸化物質が多く含まれ、血流を改善し、血圧を下げることが知られている。

幸いなことに、イチゴをダークチョコレートに漬けるのは、その大きさゆえ、分量制限の練習になる。

このダーク・チョコレート・ストロベリーを食べ過ぎない限り、どんな合理的なダイエット・プランにも合わせることができる。 私のコーティング・ミックスと大粒のストロベリーを使えば、1粒のカロリーはわずか43キロカロリーだ！

ダーク・チョコレート・コーティングの作り方を学ぼう。

チョコレート・ストロベリーのトレイは、どんなデザート・テーブルのハイライトにもなる。 とても華やかに見えるし、素敵なおもてなしギフトにもなる。

ダークチョコレート・ストロベリーの一番いいところは、コーティングの味だと思わない？

ベーキングパウダー入りダークチョコレートコーティング

ベーキングチョコレートに甘味料を加えてもいいが、私のレシピは、オーガニックココアパウダー、ココナッツミルク、バニラ、ステビアの風味を組み合わせたものだ。 死ぬほど甘美なコーティングができる。

このダーク・チョコレート・コーティングのレシピは簡単に作れるし、お店で買う高級ベーキング・チョコレートよりもずっと安く、それでいて風味は豊かだ。

どのイチゴを選べばいいですか？

チョコレート・ストロベリーは小売店で買うとかなり値が張るが、ちょっとの忍耐と簡単な材料があれば、ホリデーやバレンタインのデザート・テーブルを彩ることができる。

完熟したイチゴは、コーティングの段階で扱いやすく、緑の葉の面積も広いので、ディップするときに持ちやすい。

チョコレートをディップする際のポイントのひとつは、溶かしたチョコレートの硬さが適切かどうか確認することだ。 きらきらと輝き、とても濃く、中程度の厚みが必要である。 厚すぎると、コーティングがイチゴの上で十分にデリケートでなくなる。

チョコレートをディップする道具

コーティングが薄すぎると、すぐにイチゴから流れ落ちてしまい、イチゴにくっつきません。 この段階では、いくら待ってもチョコレートはイチゴにくっつきません。 完璧なダークチョコレートディップイチゴのために、最初から正しい濃度にしましょう。

キャンディ・ディッピング・セットがあると便利だが、何度かイチゴをディッピングしていると、フォークを使えるようになる。

ベリーをディップしたら、シリコンマット、ワックスペーパー、またはパーチメントペーパーを使うと、飾る準備ができるまできれいな状態を保つことができる。

ミニカップケーキホルダーは、ディップ後のイチゴを入れるのにぴったりのサイズで、デザートテーブルの演出にかわいらしさをプラスしてくれる。

ホリデー・デザインが施されたものもあり、ディップ・ストロベリーはどんなお祝い事にも簡単に飾ることができる。

私はこのミニライナーをデコレーションボックスに使うのが大好きです。 素敵な手作りクリスマスプレゼントになります。

ダーク・チョコレート・ストロベリーのディップのコツ

コーティング剤を作り終えたら、次はいちごをディップする。 幸いなことに、いちごにはディップ用の道具がある。

葉を引っ張り上げて、混ぜ合わせたものに浸せば、ほんの数秒で完璧なスイーツができあがる。

チョコレートにディップするだけで、イチゴの緑の葉と上の赤い部分が見えてきれいだ。

いちごをチョコレートに漬ける最も簡単で手軽な方法です。 ほんの数分で、パーティーのゲストに特別なお菓子を用意できます。

ダークチョコレートが固まったら、溶かしたホワイトチョコレートをかけると、よりプロフェッショナルな雰囲気になる。

これは、溶かしたホワイトチョコレートを、デコレーション用のチップをつけたアイシングバッグに入れることで簡単にできる。

ジップロックの袋にホワイトチョコレートを入れ、角を切り取れば、オリジナルのアイシングバッグを作ることもできる！

また、色を逆にすることもできる！最初にホワイトチョコレートに浸し、次にパイピングバッグに入れた溶かしたダークチョコレートのコーティングをかける。 色の組み合わせはたくさん可能だ。

2種類のチョコレートを組み合わせるもうひとつの創造的な方法は、まずダークチョコレートにつけてから、溶かしたホワイトチョコレートに先端だけをつけることだ。

チョコレートがまだ温かいうちにイチゴの先端をディップするのも、イチゴをかわいく飾る方法だ。

チョコレートをディップするときにステーションがあれば、まだ濡れている先端にスプリンクルをつけて、デコレーションとテクスチャーを加えることも簡単にできる。

ココナッツのかけらや砕いたナッツもいい。

クリスマス用のスプリンクルもたくさんある。

チョコレート・ストロベリーのかけ方のヒントはこちら。 また、バレンタインデーの特別な人との食事の最後を飾るのにも最適だ！

ダーク・チョコレート・ストロベリーを作るには、この記事をピン留めして後で使おう。

ダーク・チョコレート・ストロベリーの作り方を覚えておきたい方は、この画像をPinterestのクッキングボードにピン留めしておくと、後で簡単に見つけることができます。

管理者注：この投稿は2013年4月にブログに掲載されたものです。 今回、写真を一新し、ディッピングのコツを詳しく説明し、コーティングのレシピカードを印刷できるようにし、動画も掲載しましたので、お楽しみください。

ダークチョコレート・ストロベリーのコーティング

夏のフレッシュなフルーツをダークチョコレートにディップすれば、お友達にも喜ばれる甘い仕上がりに。 このコーティングレシピは簡単に作れるし、お店で高級ダークチョコレートを買うよりずっと安い。

原材料

• ココナッツオイル - 1/2カップ
• オーガニック・ココア・パウダー - 1/4～1/2カップ
• ココナッツミルク - 1/4カップ
• シーソルト 適量
• バニラとステビア（お好みで） - 小さじ1
• イチゴ（または好きなフルーツ）

使用方法

1. 油を中火で熱し、薄い粘度にする。
2. 次にココア、ココナッツミルク、バニラ、塩を加える。 ココナッツミルクを加えるととろみがつくので、ステビアを少しずつ加えながら温めておく。
3. 味に満足したら、火を止めて型に流し込むか、小皿に広げて冷凍する。 常温に置いておいても、ココナッツオイルのおかげで固まる。
4. 使うときに凍らせたキューブを溶かし、イチゴやお好みのフルーツをディップする。

備考

甘くなりすぎたら、ココナッツミルクを足せばいい。

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栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：43 総脂肪：4g 飽和脂肪：3g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：0g コレステロール：0mg ナトリウム：5mg 炭水化物：2g 食物繊維：0g 砂糖：0g タンパク質：0g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。