Ягоди с тъмен шоколад - рецепта за покритие и съвети за потапяне на ягоди

Нищо не ме привлича повече от ягоди с тъмен шоколад Те ме карат да се чувствам така, сякаш ям нещо здравословно, но и да имам декадентското усещане за богат десерт. С Коледа точно зад ъгъла, какво може да бъде по-съвършено лакомство от тези ягоди с тъмен шоколад, които сте направили сами?

Един от ключовете за перфектно потапяне на ягоди в шоколад е рецептата за копринено и гладко покритие от черен шоколад. То трябва да бъде блестящо и богато, с прекрасен вкус и подходяща консистенция.

Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Някои от връзките по-долу са партньорски връзки. Печеля малка комисиона, без допълнителни разходи за вас, ако закупите чрез някоя от тези връзки.

Здравословни ли са шоколадовите ягоди?

Ягодите, разбира се, са една от най-здравословните храни, с които ни е дарила майката природа. Те са пълни с витамини, естествено сладки и нискокалорични. Но какво се случва, когато към тях прибавим обичайния убиец на диети - шоколада?

Шоколадът има някои ползи за здравето. Стига да не прекаляваме с него, той може да бъде стимул за здравето. Черният шоколад, по-специално, има много антиоксиданти и е известен с това, че подобрява кръвообращението и понижава кръвното налягане.

Ключът към здравословната част е да се ограничи количеството, което ядем. За щастие, потапянето на ягоди в черен шоколад е упражнение за контрол на порциите поради техния размер.

Стига да не ядете твърде много от тези ягоди с тъмен шоколад, можете да ги включите във всеки разумен хранителен режим. Като използвате моята смес за покритие и големи ягоди, всяка от тях има само 43 калории!

Научете как да си направите покритие от черен шоколад.

Подносът с шоколадови ягоди може да бъде акцентът на всяка десертна маса. Те изглеждат много празнично и са чудесен подарък за домакинята.

Най-хубавата част на ягодите с тъмен шоколад е ароматът на покритието, не мислите ли?

Покритие от тъмен шоколад с бакпулвер

Винаги можете да използвате шоколад за печене и да добавите подсладител, но моята рецепта съчетава вкусовете на органично какао на прах, кокосово мляко, ванилия и стевия за подслаждане. Получава се сочно покритие, за което се умира.

Тази рецепта за тъмно шоколадово покритие е лесна за приготвяне и ще бъде много по-евтина от първокласния шоколад за печене, закупен от магазина, но все пак има много вкус.

Кои ягоди да избера?

Шоколадовите ягоди, закупени от търговската мрежа, могат да бъдат доста скъпи. Но с малко търпение и няколко прости консуматива можете да приготвите чиния с тези красавици, която да украси десертната ви маса за празника или Деня на влюбените.

Започнете с пухкави зрели ягоди. По-големите ягоди са по-лесни за обработване, когато стигнете до етапа на покриване. Вероятно те ще имат и по-голяма площ от зелени листа, което ги прави лесни за хващане, когато ги потапяте.

Един от ключовите моменти при потапянето в шоколад е да се уверите, че разтопеният шоколад е с подходяща консистенция. Той трябва да е блестящ и много тъмен, със средна дебелина. Ако е прекалено дебел, покритието няма да е достатъчно деликатно върху ягодите.

Инструменти за потапяне на шоколадови бонбони

Ако покритието е твърде тънко, то бързо ще се разтече по ягодите и няма да залепне за тях. На този етап никакво изчакване няма да направи така, че шоколадът да залепне за ягодите. За перфектно потапяне на ягоди в тъмен шоколад консистенцията е правилна от самото начало.

Комплектът за потапяне на бонбони е помощно средство, но след като сте потапяли ягодите няколко пъти, ще можете да използвате вилица или дори само връхчетата на листата, за които да се хванете.

След като плодовете са потопени, с помощта на силиконова подложка, восъчна хартия или пергаментова хартия можете да ги запазите в добър вид, докато сте готови да ги изложите на показ.

Мини поставките за кексчета са с идеален размер, за да държат ягодите, след като са били потопени, и придават красив вид на презентацията на десертната маса.

Можете да намерите такива с празнични мотиви, което прави потопените ягоди лесни за показване за всеки празничен повод.

Обичам да използвам тези мини подложки в декоративна кутия. От тях се получава прекрасен домашен коледен подарък.

Съвети за потапяне на ягоди с тъмен шоколад

Когато приготвите сместа за покриване, следващата стъпка е да ги потопите. За щастие ягодата има свой собствен инструмент за потапяне - листната горна част.

Издърпайте листата нагоре, потопете ги в сместа и само за секунди ще имате перфектното сладко лакомство.

Изглеждат красиво, когато са потопени в шоколад, като се виждат зелените листа и горната червена част на ягодата.

Това е най-лесният и бърз начин за потапяне на ягоди в шоколад. Отнема само няколко минути и ще имате специално лакомство за гостите си.

Но не спирайте дотук! След като тъмният шоколад се стегне, обичам да ги поливам с разтопен бял шоколад за по-професионален ефект.

Това става лесно, като разтопеният бял шоколад се добави в торбичка за айсинг, снабдена с накрайник за декорация.

Можете дори да добавите белия шоколад в торбичка с цип и да отрежете ъгъла, за да си направите собствена торбичка за глазура!

Можете също така да обърнете цветовете! Потопете първо в бял шоколад и след това залейте с разтопения тъмен шоколад, поставен в торбичка за пипети. Възможни са много цветови комбинации.

Друг креативен начин за комбиниране на двата вида шоколад е да потопите първо в черен шоколад, а след това да потопите само върха в разтопен бял шоколад.

Потапянето на върховете на ягодите, докато шоколадът е още топъл, е друг красив начин за украса.

Ако сте подготвили станция за потапяне на шоколадовите бонбони, можете също така лесно да потопите все още мокрите връхчета в пръски за допълнителна украса и текстура.

Парченца кокос и натрошени ядки също са добър избор.

Съществуват и много различни видове коледни поръси, в които могат да се потопят връхчетата.

Вижте още няколко съвета за поливане на ягоди с шоколад тук. По какъвто и начин да ги декорирате, резултатът ще бъде здравословен и разкошен завършек на всеки празник. Те са и перфектният романтичен завършек на вечерята за Свети Валентин с вашия специален човек!

Запишете тази публикация за приготвяне на ягоди с тъмен шоколад за по-късно

Искате ли да си припомните тази публикация за приготвянето на ягоди с тъмен шоколад? Просто прикрепете това изображение към някоя от вашите кулинарни дъски в Pinterest, за да можете лесно да го намерите по-късно.

Бележка на администратора: Тази публикация се появи за първи път в блога през април 2013 г. Актуализирах публикацията с нови снимки, повече съвети за потапяне, карта с рецепти за покритието за разпечатване и видеоклип, на който да се насладите.

Покритие за ягоди с тъмен шоколад

Вземете летните пресни плодове и ги потопете в черен шоколад за сладък завършек, който ще се хареса на приятелите ви. Тази рецепта за покритие е лесна за приготвяне и много по-евтина от първокласния черен шоколад от магазина.

Съставки

• Кокосово масло - 1/2 чаша
• Органичен какаов прах - 1/4 - 1/2 чаша
• Кокосово мляко - 1/4 чаша
• Щипка морска сол
• Ванилия и стевия на вкус - 1 чаена лъжичка
• Ягоди (или друг плод, който харесвате)

Инструкции

1. Загрейте олиото на средна/висока температура до получаване на гъста консистенция.
2. След това добавете какаото, кокосовото мляко, ванилията и солта. Когато добавите кокосовото мляко, сместа ще се сгъсти, затова я дръжте топла, докато добавяте стевията малко по малко.
3. След като сте доволни от вкуса, свалете я от котлона и я изсипете във формички или я разпределете върху малка чинийка и я замразете. Дори ако я оставите на стайна температура, тя ще се втвърди заради кокосовото масло.
4. Разтопете замразените кубчета, когато сте готови за употреба, и потопете в тях ягодите или любимите си плодове.

Бележки

Ако сместа стане прекалено сладка, просто добавете допълнително кокосово мляко.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Силиконови подложки за печене, OKeanu Незалепващ силиконов лист за печене на макарони за печене на тигани и валцуване - комплект от 4 силиконови подложки за многократна употреба (2 половин листа и 2 четвърти листа)
• Комплект за декориране на бонбони Wilton Candy Melts - комплект инструменти за потапяне на бонбони от 5 части - вилица за потапяне с 3 зъба, лъжица за потапяне, копие, лъжица с накрайник и лъжица за потапяне
• Terrasoul Superfoods Сурово органично какао на прах, 2 фунта (2 опаковки) - Сурово

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 43 Общо мазнини: 4g Наситени мазнини: 3g Транс мазнини: 0g Ненаситени мазнини: 0g Холестерол: 0mg Натрий: 5mg Въглехидрати: 2g Фибри: 0g Захар: 0g Протеини: 0g

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.