Полуниця в темному шоколаді - рецепт глазурі та поради щодо занурення полуниці

Зміст

Ніщо не приваблює мене більше, ніж полуниця в чорному шоколаді або інші фрукти, вмочені в шоколад. Вони дають мені відчуття, що я їм щось корисне, але в той же час мають декадентський вигляд багатого десерту. З Різдвом не за горами, що може бути більш досконалим частуванням, ніж полуниця в чорному шоколаді, яку ви приготували власноруч?

Один із ключів до ідеальної полуниці в шоколаді - це рецепт шовковистої та гладкої глазурі з темного шоколаду. Вона має бути блискучою та насиченою, з чудовим смаком та правильною консистенцією.

Як асоційований партнер Amazon, я заробляю на відповідних покупках. Деякі з наведених нижче посилань є партнерськими. Я отримую невелику комісію, без додаткових витрат для вас, якщо ви купуєте через одне з цих посилань.

Чи корисна шоколадна полуниця?

Полуниця, безумовно, є одним з найкорисніших продуктів, якими нас пригостила матінка-природа. Вона сповнена вітамінів, природно солодка і низькокалорійна. Але що станеться, якщо ми додамо до неї звичайного вбивцю дієт - шоколад?

Шоколад має певні переваги для здоров'я. Якщо ми не зловживаємо ним, він може бути корисним для здоров'я. Зокрема, темний шоколад містить багато антиоксидантів і, як відомо, покращує кровообіг та знижує кров'яний тиск.

Ключ до здорового харчування - це обмеження кількості з'їденого. На щастя, занурення полуниці в темний шоколад - це вправа з контролю порцій через її розмір.

Дивіться також: Як вирощувати баптизію австралійську

Якщо не їсти занадто багато цієї полуниці в чорному шоколаді, її можна вписати в будь-який розумний дієтичний план. Використовуючи мою суміш для глазурі та великі ягоди полуниці, на кожну порцію припадає лише 43 калорії!

Дізнайтеся, як зробити власну глазур з чорного шоколаду.

Таця з шоколадною полуницею може стати родзинкою будь-якого десертного столу. Вона виглядає дуже святково і є чудовим подарунком для господині.

Найприємніша частина полуниці в чорному шоколаді - це смак глазурі, чи не так?

Темна шоколадна глазур з розпушувачем

Ви завжди можете використовувати шоколад для випічки і додати до нього трохи підсолоджувача, але мій рецепт поєднує в собі смаки органічного какао-порошку, кокосового молока, ванілі та стевії для солодкості. Це створює соковиту глазур, за яку хочеться вмерти.

Цей рецепт глазурі з темного шоколаду простий у приготуванні і обійдеться набагато дешевше, ніж преміальний магазинний шоколад для випічки, але все одно має багато смаку.

Яку полуницю вибрати?

Шоколадна полуниця, придбана в магазині, може коштувати досить дорого. Але, маючи трохи терпіння та кілька простих продуктів, тарілка з цими красунями прикрасить ваш святковий десертний стіл на День святого Валентина або на День закоханих.

Почніть з пухких стиглих ягід полуниці. З більшими ягодами легше працювати, коли ви дійдете до етапу нанесення покриття. Вони, ймовірно, також матимуть більшу площу зеленого листя, завдяки чому їх буде легше тримати, коли ви будете занурювати їх.

Один з ключових моментів при вмочуванні шоколаду - переконатися, що розтоплений шоколад має правильну консистенцію. Він повинен бути блискучим і дуже темним, середньої товщини. Занадто товстий - і покриття на полуниці буде недостатньо ніжним.

Інструменти для занурення шоколаду

Якщо покриття буде надто тонким, воно швидко стікатиме з полуниці і не прилипатиме до неї. На цьому етапі жоден час очікування не змусить шоколад прилипнути до ягід. З самого початку отримайте правильну консистенцію, щоб ідеально вмочити полуницю в темному шоколаді.

Набір для занурення цукерок є допоміжним засобом, але після того, як ви занурите полуницю кілька разів, ви зможете використовувати виделку або навіть просто листяні верхівки, щоб триматись за них.

Після того, як ягоди занурені, силіконовий килимок, вощений папір або пергаментний папір допоможуть зберегти їх гарний вигляд, поки ви не будете готові виставити їх на показ.

Міні-підставки для кексів - ідеальний розмір, щоб тримати полуницю після занурення, і вони додають милий штрих до презентації вашого десертного столу.

Ви можете знайти їх зі святковими візерунками, завдяки чому занурену полуницю легко прикрасити на будь-яку святкову подію.

Я люблю використовувати ці міні-вкладиші в декоративній коробці. З них виходить чудовий саморобний різдвяний подарунок.

Поради щодо занурення полуниці в темний шоколад

Коли ви закінчите приготування суміші для покриття, наступним кроком буде занурення. На щастя, полуниця має власний інструмент для занурення - верхню частину з листям.

Потягніть листя вгору і занурте в суміш, і ви отримаєте ідеальне солодке частування за лічені секунди.

Вони гарно виглядають просто зануреними в шоколад, з зеленим листям і верхньою червоною частиною полуниці.

Це найпростіший і найшвидший спосіб занурити полуницю в шоколад. Це займе всього кілька хвилин, і у вас буде особливе частування, готове для гостей вашої вечірки.

Але не зупиняйтеся на досягнутому: коли темний шоколад застигне, я люблю поливати їх розтопленим білим шоколадом, щоб надати їм більш професійного вигляду.

Це легко зробити, додавши розтоплений білий шоколад у кондитерський мішок з насадкою для декорування.

Ви навіть можете покласти білий шоколад у пакет із застібкою-блискавкою і відрізати куточок, щоб зробити власний мішечок для глазурі!

Дивіться також: Вирощування динь - Як виростити диню та медовуху

Ви також можете поміняти місцями кольори: занурити спочатку в білий шоколад, а потім полити розтопленою чорною шоколадною глазур'ю, поміщеною в кондитерський мішок. Можливі різні комбінації кольорів.

Ще один креативний спосіб поєднати два види шоколаду - вмочити спочатку в темний шоколад, а потім занурити лише кінчик у розтоплений білий шоколад.

Ще один гарний спосіб прикрасити полуницю - вмочити кінчики полуниці, поки вона ще тепла, в шоколад.

Якщо у вас є станція для занурення цукерок, ви також можете легко занурити ще вологі кінчики в посипку для додаткового декору та текстури.

Шматочки кокосової стружки та подрібнені горіхи також є гарним вибором.

Існує також безліч різновидів різдвяної посипки, в яку можна вмочати кінчики ялинок.

Ще кілька порад, як поливати полуницю в шоколаді, дивіться тут. Який би спосіб декорування ви не обрали, результат буде здоровим і декадентським завершенням будь-якого свята. Вони також стануть ідеальним романтичним завершенням вечері на День святого Валентина з вашою коханою людиною!

Збережіть цю публікацію, щоб приготувати полуницю в темному шоколаді на потім

Хочете нагадування про те, як приготувати полуницю в темному шоколаді? Просто закріпіть це зображення на одній зі своїх кулінарних дощок на Pinterest, щоб ви могли легко знайти його пізніше.

Примітка адміністратора: Ця публікація вперше з'явилася в блозі в квітні 2013 р. Я оновила її, додавши нові фотографії, поради щодо занурення, роздруковану картку з рецептами для покриття та відео, щоб ви могли насолодитися нею.

Вихід: виходить трохи більше 1 склянки - достатньо для 2 контейнерів полуниці

Покриття для полуниці в чорному шоколаді

Візьміть літні свіжі фрукти і занурте їх у темний шоколад для солодкого завершення, яке сподобається вашим друзям. Цей рецепт покриття простий у приготуванні і набагато дешевший за магазинний темний шоколад преміум-класу.

Час підготовки 5 хвилин Додатковий час 15 хвилин Загальний час 20 хвилин

Інгредієнти

Кокосова олія - 1/2 склянки
Органічний какао-порошок - 1/4 - 1/2 склянки
Кокосове молоко - 1/4 склянки
Трохи морської солі
Ваніль та стевія за смаком - 1 чайна ложка
Полуниця (або будь-який інший фрукт, який ви любите)

Інструкція

Нагріти олію на середньому/високому вогні до рідкої консистенції.
Далі додайте какао, кокосове молоко, ваніль і сіль. Коли ви додасте кокосове молоко, маса загусне, тому тримайте її в теплі, поки додаєте стевію потроху за раз.
Як тільки ви будете задоволені смаком, зніміть його з вогню і розлийте по формах або викладіть на невелику тарілку і заморозьте. Навіть якщо залишити його при кімнатній температурі, він застигне завдяки кокосовій олії.
Розтопіть заморожені кубики, коли вони будуть готові до використання, і занурте в них полуницю або ваші улюблені фрукти.

Примітки

Якщо суміш виходить занадто солодкою, просто додайте ще кокосового молока.

Рекомендовані продукти

Як асоційований член Amazon та учасник інших партнерських програм, я заробляю на покупках, що відповідають певним вимогам.

Силіконові килимки для випічки, антипригарний силіконовий килимок для випічки макаронів OKeanu для сковорідок і розкачування - набір з 4 багаторазових силіконових підкладок (2 пів аркуша і 2 чверті аркуша)
Набір для декорування цукерок Wilton Candy Melts - Набір інструментів для занурення цукерок з 5 частин - 3-зубчаста вилка для занурення, ложка для колисання, спис, щілинна ложка та черпак для збризкування
Terrasoul Superfoods Сирий органічний какао-порошок, 2 фунти (2 пачки) - сирий

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

покриття для однієї великої полуниці

Кількість на порцію: Калорії: 43 Загальний жир: 4 г Насичені жири: 3 г Трансжири: 0 г Ненасичені жири: 0 г Холестерин: 0 мг Натрій: 5 мг Вуглеводи: 2 г Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Білок: 0 г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.

Bobby King

Джеремі Круз — досвідчений письменник, садівник, ентузіаст кулінарії та фахівець із саморобки. З пристрастю до всього зеленого та любов’ю до творчості на кухні, Джеремі присвятив своє життя обміну своїми знаннями та досвідом через свій популярний блог.Вирісши в невеликому містечку серед природи, Джеремі рано полюбив садівництво. Протягом багатьох років він відточував свої навички догляду за рослинами, ландшафтного дизайну та практики сталого садівництва. Від вирощування різноманітних трав, фруктів і овочів на власному подвір’ї до надання безцінних підказок і посібників, досвід Джеремі допоміг багатьом ентузіастам садівництва створювати приголомшливі та квітучі власні сади.Любов Джеремі до кулінарії походить від його віри в силу свіжих домашніх продуктів. Завдяки своїм глибоким знанням про трави та овочі, він бездоганно поєднує смаки та техніки, щоб створити апетитні страви, які відзначають щедрість природи. Його рецепти надихають як досвідчених кухарів, так і новачків на кухні, починаючи від ситних супів і закінчуючи чудовими основними стравами, на експерименти та насолоду від домашніх страв.У поєднанні з його пристрастю до садівництва та кулінарії, навички Джеремі DIY не мають собі рівних. Незалежно від того, чи це будівництво піднятих грядок, спорудження складних решіток або перепрофілювання повсякденних предметів у креативний декор саду, винахідливість Джеремі та вміння вирішувати проблеми-розв'язування світить через його DIY проекти. Він вірить, що кожен може стати спритним майстром, і із задоволенням допомагає своїм читачам втілювати їхні ідеї в реальність.Завдяки теплому та доступному стилю написання блог Джеремі Круза є скарбницею натхнення та практичних порад як для любителів садівництва, кулінарії, так і для ентузіастів DIY. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає поради, чи досвідчена людина, яка прагне розширити свої навички, блог Джеремі — це найкращий ресурс для всіх ваших потреб у садівництві, кулінарії та саморобці.