Tumšās šokolādes zemenes - pārklājuma recepte un padomi zemeņu mērcēšanai

Nekas mani neuzrunā vairāk kā tumšās šokolādes zemenes Tās liek man justies tā, it kā es ēstu kaut ko veselīgu, bet tajā pašā laikā ir arī bagātīga deserta dekadence. Kad Ziemassvētki ir tepat aiz stūra, kas var būt lieliskāks kārums par šīm tumšās šokolādes zemenēm, ko jūs paši gatavojat?

Viena no perfektas šokolādē mērcētu zemeņu pagatavošanas atslēgām ir zīdaina un gluda tumšās šokolādes pārklājuma recepte. Tam jābūt spīdīgam un bagātīgam, ar lielisku garšu un pareizo konsistenci.

Kā Amazon Associate es nopelnu no atbilstošiem pirkumiem. Dažas no zemāk redzamajām saitēm ir filiāļu saites. Es nopelnu nelielu komisijas maksu bez papildu izmaksām, ja jūs iegādājaties, izmantojot kādu no šīm saitēm.

Vai šokolādes zemenes ir veselīgas?

Zemenes, protams, ir viens no veselīgajiem pārtikas produktiem, ar ko mūs ir lutinājusi māte daba. Tās ir vitamīnu pilnas, dabiski saldas un mazkaloriju. Bet kas notiek, ja tām pievienojam parastu diētas slepkavu - šokolādi?

Šokolādei ir dažas veselībai labvēlīgas īpašības. Ja vien ar to nepārspīlējam, tā var uzlabot veselību. Jo īpaši tumšajā šokolādē ir daudz antioksidantu, un ir zināms, ka tā uzlabo asinsriti un pazemina asinsspiedienu.

Veselīga ēdiena atslēga ir ierobežot apēsto daudzumu. Par laimi, ja zemenes mērcējam tumšajā šokolādē, to lieluma dēļ ir iespējams kontrolēt porciju daudzumu.

Kamēr vien šo tumšās šokolādes zemeņu neēdat pārāk daudz, varat tās iekļaut jebkurā saprātīgā diētas plānā. Izmantojot manu pārklājuma maisījumu un lielās zemenes, katra no tām ir tikai 43 kalorijas!

Uzziniet, kā pagatavot savu tumšās šokolādes pārklājumu.

Šokolādes zemeņu paplāte var būt jebkura deserta galda izcelšana. Tās izskatās ļoti svētku svinīgi un ir brīnišķīga saimnieces dāvana.

Tumšās šokolādes zemeņu jaukākā daļa ir pārklājuma garša, vai ne?

Tumšās šokolādes pārklājums ar cepamo pulveri

Jūs vienmēr varat izmantot cepamo šokolādi un pievienot tai kādu saldinātāju, bet manā receptē ir apvienotas organiskā kakao pulvera, kokosriekstu piena, vaniļas un stēvijas garšas, lai iegūtu saldumu. Tas veido sulīgu pārklājumu, kas ir kā radīts.

Šo tumšās šokolādes pārklājuma recepti ir viegli pagatavot, un tā būs daudz lētāka nekā veikalā pirktā augstākās kvalitātes cepamā šokolāde, taču tai joprojām ir daudz garšas.

Kādas zemenes izvēlēties?

Šokolādes zemenes, kas nopērkamas mazumtirdzniecībā, var būt diezgan dārgas, taču ar nelielu pacietību un dažām vienkāršām izejvielām jūs varat sarūpēt šo skaistumu šķīvi, kas rotās jūsu svētku vai Valentīna dienas deserta galdu.

Sāciet ar kuplām, nogatavojušām zemenēm. Ar lielākām zemenēm ir vieglāk strādāt, kad nonākat līdz pārklājuma veidošanas posmam. Tām, visticamāk, būs arī lielāka zaļo lapiņu platība, tāpēc tās būs vieglāk noturēt, kad tās mērcēsiet.

Viens no svarīgākajiem faktoriem, kā mērcēt šokolādi, ir pārliecināties, ka izkausētā šokolāde ir pareizās konsistences. Tai jābūt spīdīgai, ļoti tumšai un vidēji biezas konsistences. Pārāk bieza, un pārklājums nebūs pietiekami maigs uz zemenēm.

Šokolādes mērcēšanas rīki

Ja pārklājums būs pārāk plāns, tas ātri notecēs no zemenēm un nepielips pie tām. Šajā posmā šokolāde pie ogām nepielips, ja gaidīsiet pārāk ilgu laiku. Lai iegūtu lieliski mērcētas tumšās šokolādes zemenes, jau no paša sākuma izveidojiet pareizu konsistenci.

Konfektes mērcēšanas komplekts ir palīgs, bet, kad būsiet zemenes mērcējuši dažas reizes, varēsiet izmantot dakšiņu vai pat tikai lapu galotnes, lai pieķertos.

Kad ogas ir iemērktas, ar silikona paklājiņu, vaska papīru vai pergamenta papīru tās var saglabāt labu izskatu, līdz esat gatavi tās izstādīt.

Mini kēksiņu turētāji ir lieliski piemēroti, lai turētu zemenes pēc to mērcēšanas, un tie piešķir deserta galdam skaistu izskatu.

Uz tām var atrast arī svētku zīmējumus, tāpēc iegremdētās zemenes ir viegli izstādīt jebkuram svētku pasākumam.

Man patīk izmantot šos mini ieliktnīšus dekoratīvajā kastītē. Tie ir jauka mājās gatavota Ziemassvētku dāvana.

Padomi tumšās šokolādes zemeņu mērcēšanai

Kad esat pabeiguši gatavot pārklājuma maisījumu, nākamais solis ir to mērcēšana. Par laimi, zemenēm ir savs mērcēšanas rīks - lapu augšējā daļa.

Izvelciet lapas un iemērciet tās maisījumā, un jau pēc dažām sekundēm būsiet ieguvuši lielisku saldo kārumu.

Tās izskatās skaisti, vienkārši iemērktas šokolādē, kad redzamas zaļās lapas un zemeņu augšējā sarkanā daļa.

Šis ir visvienkāršākais un ātrākais veids, kā zemenes iemērkt šokolādē. Tas aizņem tikai dažas minūtes, un jums būs gatavs īpašs kārums ballītes viesiem.

Kad tumšā šokolāde ir sacietējusi, es labprāt tos pārlej ar izkausētu balto šokolādi, lai iegūtu profesionālu izskatu.

To var viegli izdarīt, pievienojot izkusušo balto šokolādi glazūras maisiņā, kas aprīkots ar dekorēšanas uzgalīti.

Jūs pat varat pievienot balto šokolādi rāvējslēdzēja slēdzenes maisiņā un nogriezt tā stūri, lai izveidotu savu glazūras maisiņu!

Krāsas var arī apmainīt! Vispirms iemērc baltajā šokolādē un pēc tam pārlej ar izkausētu tumšās šokolādes glazūru, kas iepildīta izsmidzināšanas maisiņā. Ir iespējamas daudzas krāsu kombinācijas.

Vēl viens radošs veids, kā apvienot divu veidu šokolādi, ir vispirms iemērkt tumšajā šokolādē un pēc tam tikai galu iemērkt izkausētā baltajā šokolādē.

Vēl viens skaists veids, kā izrotāt zemenes, kamēr šokolāde vēl ir silta, ir to galu iemērkšana šokolādē.

Ja, mērcējot šokolādes konfektes, jums ir izveidota stacija, jūs varat arī viegli iemērkt vēl mitros galus smidzinātās šokolādes konfektēs, lai iegūtu papildu dekorāciju un tekstūru.

Laba izvēle ir arī kokosriekstu gabaliņi un sasmalcināti rieksti.

Ir arī daudz dažādu Ziemassvētku smidzinātāju, kuros var iemērkt galus.

Vairāk padomu par šokolādes zemeņu apsmidzināšanu skatiet šeit. Neatkarīgi no tā, kā jūs izvēlēsieties tos dekorēt, rezultāts būs veselīgs un dekadents noslēgums jebkurai svētku svinēšanai. Tie ir arī ideāls romantisks noslēgums Valentīndienas maltītei ar savu īpašo cilvēku!

Piespraudiet šo ziņu, lai vēlāk pagatavotu tumšās šokolādes zemenes

Vai vēlaties atgādinājumu par šo tumšās šokolādes zemeņu pagatavošanu? Vienkārši piespraudiet šo attēlu kādam no saviem gatavošanas dēļiem Pinterest, lai vēlāk to varētu viegli atrast.

Admin piezīme: Šī ziņa pirmo reizi parādījās blogā 2013. gada aprīlī. Esmu atjauninājusi ziņu ar visiem jaunajiem fotoattēliem, vairāk mērcēšanas padomiem, izdrukājamu pārklājuma receptes kartiņu un video, lai jūs varētu izbaudīt.

Tumšās šokolādes zemeņu pārklājums

Paņemiet vasaras svaigus augļus un iemērciet tos tumšajā šokolādē, lai radītu saldu garšu, kas patiks jūsu draugiem. Šī pārklājuma recepte ir viegli pagatavojama un daudz lētāka nekā augstākās kvalitātes tumšā šokolāde no veikala.

Sastāvdaļas

• Kokosriekstu eļļa - 1/2 tases
• Organiskais kakao pulveris - 1/4 - 1/2 tases
• Kokosriekstu piens - 1/4 tases
• Smildziņš jūras sāls
• Vaniļas un stēvijas pēc garšas - 1 tējkarote
• Zemenes (vai jebkurš jums tīkams auglis)

Instrukcijas

1. Uzkarsē eļļu uz vidējas/augstas temperatūras, lai tā būtu plānas konsistences.
2. Tad pievieno kakao, kokosriekstu pienu, vaniļu un sāli. Kad pievienosi kokosriekstu pienu, tas sabiezēs, tāpēc tur siltumā, kamēr pievieno steviju pa druskai.
3. Kad esat apmierināts ar garšu, noņemiet to no karstuma un ielejiet formiņās vai izklājiet uz neliela šķīvja un sasaldējiet. Pat tad, ja atstāj istabas temperatūrā, kokosriekstu eļļas dēļ tā sacietē.
4. Kad gatavs lietošanai, izkausējiet saldētos kubiņus un iemērciet tajos zemenes vai iecienītākos augļus.

Piezīmes

Ja maisījums kļūst pārāk salds, vienkārši pievienojiet papildus kokosriekstu piena.

Ieteicamie produkti

Kā Amazon asociētais partneris un citu partneru programmu dalībnieks es nopelnu no atbilstošiem pirkumiem.

• Silikona cepšanas paklāji, OKeanu nelīpoša silikona makaronu cepšanas paklāja lapa cepšanas pannām un rullīšiem - 4 atkārtoti lietojamu silikona oderējumu komplekts (2 pusloksnes un 2 ceturtdaļas loksnes)
• Wilton Candy Melts konfekšu dekorēšanas piederumu komplekts - 5 gabaliņu konfekšu mērcēšanas piederumu komplekts - 3 dakšu mērcēšanas dakša, šļūce, šķēpe, šķēlējkarote un mērcēšanas liekšķere.
• Terrasoul Superfoods neapstrādāts organiskais kakao pulveris, 2 lbs (2 iepakojums) - neapstrādāts

Uztura informācija:

Raža:

Porcijas lielums:

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 43 Kopējais tauku daudzums: 4g Piesātinātie tauki: 3g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 0g Holesterīns: 0mg Nātrijs: 5mg Ogļhidrāti: 2g Šķiedrvielas: 0g Cukurs: 0g Proteīni: 0g

Informācija par uzturvērtību ir aptuvena, jo sastāvdaļas un mūsu ēdienu gatavošana mājās ir dabiski atšķirīgas.