Jagode od tamne čokolade – recept za premazivanje i savjeti za umakanje jagoda

Ništa me ne privlači više od jagoda od tamne čokolade ili drugog voća umočenog u čokoladu. Čine me da se osjećam kao da jedem nešto zdravo, ali imam i dekadenciju bogatog deserta. Budući da je Božić pred vratima, što bi moglo biti savršenije poslastice od ovih jagoda od tamne čokolade koje ste sami napravili?

Jedan od ključeva savršenih jagoda umočenih u čokoladu je svilenkasti i glatki recept za preljev od tamne čokolade. Mora biti sjajan i bogat, prekrasnog okusa i prave konzistencije.

Kao Amazonov suradnik zarađujem od kvalificirajućih kupnji. Neke od poveznica ispod su pridružene veze. Zarađujem malu proviziju, bez dodatnih troškova za vas, ako kupujete putem jedne od tih veza.

Jesu li čokoladne jagode zdrave?

Jagode su, naravno, jedna od zdravih namirnica kojima nas je majka priroda počastila. Puni su vitamina, prirodno slatki i niskokalorični. Ali što se događa kada im dodamo normalan dijetetski ubojicu – čokoladu?

Čokolada ima neke zdravstvene prednosti. Sve dok ne pretjerujemo u njemu, može biti poticaj za zdravlje. Tamna čokolada posebno ima puno antioksidansa i poznato je da poboljšava protok krvi i snižava krvni tlak.

Ključ zdravog dijela je ograničavanje količine koju jedemo. Srećom, umakanje jagoda u tamnu čokoladu je jednokontrolirajte porcije zbog njihove veličine.

Sve dok ne jedete previše ovih jagoda od tamne čokolade, možete ih uklopiti u bilo koji razuman plan prehrane. Koristeći moju mješavinu za premaze i velike jagode, svaka od njih ima samo 43 kalorije!

Naučite kako napraviti vlastiti premaz od tamne čokolade.

Pladanj s čokoladnim jagodama može biti vrhunac svakog desertnog stola. Izgledaju vrlo svečano i prekrasan su poklon domaćici.

Najljepši dio jagoda od tamne čokolade je okus premaza, zar ne?

Preliv od tamne čokolade s praškom za pecivo

Uvijek možete koristiti čokoladu za pečenje i dodati joj malo zaslađivača, ali moj recept kombinira okuse organskog kakaa u prahu, kokosa ut mlijeko, vaniliju i steviju za slatkoću. Stvara raskošan premaz za koji morate umrijeti.

Ovaj recept za preljev od tamne čokolade jednostavan je za napraviti i bit će mnogo jeftiniji od vrhunske čokolade za pečenje kupljene u trgovini, ali još uvijek ima mnogo okusa.

Koje jagode odabrati?

Čokoladne jagode kupljene u maloprodaji mogu biti prilično skupe. Ali uz malo strpljenja i nekoliko jednostavnih namirnica, tanjur ovih ljepotica može krasiti vaš blagdanski ili desertni stol za Valentinovo.

Počnite s debelim zrelim jagodama. S većim je lakše rukovati kada dođete do premazapozornici. Vjerojatno će također imati veću površinu zelenih listova što ih čini lakšim za držanje kada ih umačete.

Jedan od ključeva za umakanje čokolade je da budete sigurni da je otopljena čokolada prave konzistencije. Trebao bi biti svjetlucav i vrlo taman, srednje gustoće. Pregusta i premaz neće biti dovoljno nježan na jagodama.

Alati za umakanje čokolade

Ako je premaz pretanak, brzo će otjecati s jagoda i neće se zalijepiti za njih. U ovoj fazi, nikakvo vrijeme čekanja neće učiniti da se čokolada zalijepi za bobice. Ostvarite konzistenciju od samog početka za savršeno umočene jagode od tamne čokolade.

Set za umakanje slatkiša je pomoć, ali nakon što jagode umočite nekoliko puta, moći ćete koristiti vilicu ili čak samo lisnate vrhove za držanje.

Nakon što su bobice umočene, silikonska podloga, voštani papir ili pergamentni papir dobar je način da očuvaju dobar izgled dok ne budete spremni izložite ih.

Mini držači za kolače savršene su veličine za držanje jagoda nakon što su umočene i dodaju lijepu notu prezentaciji vašeg desertnog stola.

Možete ih pronaći s blagdanskim dizajnom na njima, što čini umočene jagode lakim za izlaganje za svaku svečanu prigodu.

Volim koristiti ove mini uloške u ukrasnoj kutiji. Oni prave divan domaći Božićdar.

Savjeti za umakanje jagoda od tamne čokolade

Kada završite s izradom smjese za premazivanje, sljedeći korak je da ih umočite. Srećom, jagoda ima svoj vlastiti alat za umakanje – lisnati gornji dio.

Povucite listove prema gore i umočite u svoju smjesu i imat ćete savršenu poslasticu za samo nekoliko sekundi.

Izgledaju lijepo samo umočene u čokoladu sa zelenim listićima i gornjim crvenim dijelom jagode.

Ovo je najlakši i najbrži način da umočite jagode u čokoladu. Traje samo nekoliko minuta i imat ćete spremnu posebnu poslasticu za svoje goste.

Ali nemojte tu stati! Nakon što se tamna čokolada stegne, volim ih preliti otopljenom bijelom čokoladom za profesionalniji dodir.

To se jednostavno postiže dodavanjem otopljene bijele čokolade u vrećicu za glazuru opremljenu vrhom za ukrašavanje.

Možete čak dodati bijelu čokoladu u vrećicu s patentnim zatvaračem i odrezati kut kako biste napravili vlastitu vrećicu za glazuru!

Također možete obrnuti boje! Prvo umočite u bijelu čokoladu, a zatim pokapajte otopljenom tamnom čokoladnom preljevom stavljenom u vrećicu. Moguće je mnogo kombinacija boja.

Još jedan kreativan način kombiniranja dviju vrsta čokolade je prvo umočiti u tamnu čokoladu, a zatim samo vrh umočiti u otopljenu bijelu čokoladu.

Umakati vrhove jagoda dok je čokolada još gotovatoplo je još jedan lijep način da ih ukrasite.

Ako imate postavljenu stanicu kada umačete čokolade, možete također jednostavno umočiti još mokre vrhove u prskalice za dodatni ukras i teksturu.

Komadići kokosa i zdrobljeni orasi također su dobar izbor.

Također postoji toliko mnogo vrsta božićnih prskalica u koje se mogu umočiti vrhovi.

Ovdje pogledajte još nekoliko savjeta za prelijevanje čokoladnih jagoda. Koji god način da ih ukrasite, rezultat će biti zdrav i dekadentan kraj svake blagdanske proslave. Također čine savršen romantični završetak obroka za Valentinovo s vama posebnom osobom!

Prikvačite ovaj post za izradu jagoda od tamne čokolade za kasnije

Želite li podsjetnik na ovaj post za izradu jagoda od tamne čokolade? Samo prikvačite ovu sliku na jednu od svojih ploča za kuhanje na Pinterestu kako biste je kasnije mogli lako pronaći.

Napomena administratora: Ovaj se post prvi put pojavio na blogu u travnju 2013. Ažurirao sam post sa svim novim fotografijama, više savjeta za umakanje, karticom s receptom za premaz i videozapisom za ispis u kojem možete uživati.

Prevlaka za tamnu čokoladu Jagode

Uzmite ljetno svježe voće i umočite ga u tamnu čokoladu za slatki završetak koji će obožavati vaši prijatelji. Ovaj recept za premaz je jednostavannapraviti i mnogo jeftinije od vrhunske tamne čokolade iz trgovine.

Sastojci

• Kokosovo ulje - 1/2 šalice
• Organski kakao u prahu - 1/4 – 1/2 šalice
• Kokos Mlijeko - 1/4 šalice
• Malo morske soli
• Vanilija i stevija po ukusu - 1 čajna žličica
• Jagode (ili bilo koje voće koje volite)

Upute

1. Zagrijte ulje na srednjoj/jakoj razini do rijetke konzistencije.
2. Zatim dodajte kakao, kokosovo mlijeko, vaniliju i sol. Zgusnut će se kada dodate kokosovo mlijeko pa ga držite na toplom dok pomalo dodajete steviju.
3. Kada ste zadovoljni okusom, maknite s vatre i ulijte u kalupe ili raširite na tanjur i zamrznite. Čak i ako se ostavi na sobnoj temperaturi, stvrdnut će se zbog kokosovog ulja.
4. Rastopite smrznute kockice kada budu spremne za upotrebu i umočite u njih jagode ili svoje omiljeno voće.

Napomene

Ako smjesa postane preslatka, samo dodajte više kokosovog mlijeka.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazonov suradnik i član drugog pridruženog programa s, zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

• Silikonske podloge za pečenje, OKeanu neljepljivi silikonski lim za pečenje Macaron za posude za pečenje i valjanje - Set od 4 silikonske podloge za višekratnu upotrebu (2 polovice i 2 četvrtine)
• Wilton Candy Melts Candy