Truskawki w ciemnej czekoladzie - przepis na polewę i wskazówki dotyczące oblewania truskawek

Nic nie przemawia do mnie bardziej niż truskawki w ciemnej czekoladzie Dzięki nim czuję, że jem coś zdrowego, ale jednocześnie mam poczucie dekadencji bogatego deseru. Święta tuż za rogiem, co może być bardziej idealną ucztą niż te ciemnoczekoladowe truskawki, które zrobiłeś sam?

Jednym z kluczy do idealnych truskawek zanurzonych w czekoladzie jest przepis na jedwabistą i gładką polewę z ciemnej czekolady. Musi być błyszcząca i bogata, o wspaniałym smaku i odpowiedniej konsystencji.

Jako partner Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Niektóre z poniższych linków są linkami partnerskimi. Zarabiam niewielką prowizję, bez dodatkowych kosztów, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem jednego z tych linków.

Czy truskawki w czekoladzie są zdrowe?

Truskawki są oczywiście jednym z najzdrowszych produktów, jakimi obdarzyła nas Matka Natura. Są pełne witamin, naturalnie słodkie i niskokaloryczne. Ale co się stanie, gdy dodamy do nich zwykłego dietetycznego zabójcę - czekoladę?

Czekolada ma pewne zalety zdrowotne. Dopóki nie przesadzamy z jej spożyciem, może być korzystna dla zdrowia. W szczególności ciemna czekolada zawiera wiele przeciwutleniaczy i jest znana z tego, że poprawia przepływ krwi i obniża ciśnienie krwi.

Kluczem do zdrowej części jest ograniczenie ilości spożywanego jedzenia. Na szczęście zanurzanie truskawek w ciemnej czekoladzie jest ćwiczeniem w kontrolowaniu porcji ze względu na ich rozmiar.

Jeśli tylko nie zjesz zbyt wielu truskawek w ciemnej czekoladzie, możesz dopasować je do każdego rozsądnego planu żywieniowego. Używając mojej mieszanki polew i dużych truskawek, każda z nich to tylko 43 kalorie!

Dowiedz się, jak zrobić własną polewę z ciemnej czekolady.

Taca czekoladowych truskawek może być ozdobą każdego stołu z deserami. Wyglądają one bardzo świątecznie i stanowią wspaniały prezent dla gospodyni.

Najprzyjemniejszą częścią truskawek z ciemnej czekolady jest smak polewy, nie sądzisz?

Polewa z ciemnej czekolady z proszkiem do pieczenia

Zawsze możesz użyć czekolady do pieczenia i dodać do niej trochę słodzika, ale mój przepis łączy w sobie smaki organicznego kakao w proszku, mleka kokosowego, wanilii i stewii dla słodyczy. Tworzy to soczystą polewę, za którą można umrzeć.

Ten przepis na polewę z ciemnej czekolady jest łatwy do wykonania i będzie znacznie tańszy niż kupiona w sklepie czekolada do pieczenia premium, ale nadal ma mnóstwo smaku.

Jakie truskawki powinienem wybrać?

Czekoladowe truskawki zakupione w sklepie detalicznym mogą być dość drogie, ale przy odrobinie cierpliwości i kilku prostych materiałach możesz mieć talerz tych piękności zdobiący świąteczny lub walentynkowy stół deserowy.

Zacznij od dojrzałych, dorodnych truskawek. Większe truskawki są łatwiejsze w obsłudze, gdy dojdziesz do etapu powlekania. Prawdopodobnie będą miały również większą powierzchnię zielonych liści, co ułatwi ich trzymanie podczas zanurzania.

Jednym z kluczy do zanurzania w czekoladzie jest upewnienie się, że rozpuszczona czekolada ma odpowiednią konsystencję. Powinna być lśniąca i bardzo ciemna o średniej grubości. Zbyt gruba powłoka nie będzie wystarczająco delikatna na truskawkach.

Narzędzia do zanurzania czekoladek

Jeśli polewa jest zbyt rzadka, szybko spłynie z truskawek i nie przylgnie do nich. Na tym etapie żadna ilość czasu oczekiwania nie sprawi, że czekolada przylgnie do truskawek. Uzyskaj odpowiednią konsystencję od samego początku, aby uzyskać idealnie zanurzone truskawki w ciemnej czekoladzie.

Zestaw do zanurzania cukierków jest pomocny, ale po kilkukrotnym zanurzeniu truskawek będziesz w stanie użyć widelca, a nawet tylko liściastych wierzchołków do przytrzymania.

Po zanurzeniu jagód, mata silikonowa, papier woskowany lub pergamin to dobry sposób na utrzymanie ich dobrego wyglądu do czasu, aż będą gotowe do wyeksponowania.

Mini podstawki na babeczki mają idealny rozmiar do przechowywania truskawek po ich zanurzeniu i dodają ładnego akcentu do prezentacji deseru na stole.

Można je znaleźć ze świątecznymi wzorami, dzięki czemu zanurzone truskawki można łatwo wyeksponować na każdą świąteczną okazję.

Uwielbiam używać tych mini wkładek w ozdobnym pudełku. Stanowią piękny domowy prezent świąteczny.

Wskazówki dotyczące oblewania truskawek ciemną czekoladą

Na szczęście truskawka ma swoje własne narzędzie do maczania - liściastą górną część.

Pociągnij liście do góry i zanurz w mieszance, a w ciągu kilku sekund uzyskasz idealny słodki przysmak.

Ładnie wyglądają zanurzone w czekoladzie z zielonymi listkami i czerwoną górną częścią truskawki.

To najłatwiejszy i najszybszy sposób na zanurzenie truskawek w czekoladzie. Wystarczy kilka minut, aby przygotować wyjątkowy poczęstunek dla gości.

Gdy ciemna czekolada zastygnie, uwielbiam skropić je roztopioną białą czekoladą, aby uzyskać bardziej profesjonalny efekt.

Można to łatwo zrobić, dodając roztopioną białą czekoladę do torebki z lukrem wyposażonej w końcówkę do dekorowania.

Możesz nawet dodać białą czekoladę do torebki z zamkiem błyskawicznym i odciąć róg, aby stworzyć własną torebkę na lukier!

Można również odwrócić kolory - najpierw zanurzyć w białej czekoladzie, a następnie skropić roztopioną polewą z ciemnej czekolady umieszczoną w rękawie do wyciskania. Możliwych jest wiele kombinacji kolorystycznych.

Innym kreatywnym sposobem na połączenie dwóch rodzajów czekolady jest zanurzenie najpierw w ciemnej czekoladzie, a następnie zanurzenie tylko czubka w roztopionej białej czekoladzie.

Zanurzanie końcówek truskawek, gdy czekolada jest jeszcze ciepła, jest kolejnym pięknym sposobem na ich udekorowanie.

Jeśli masz przygotowaną stację do zanurzania czekoladek, możesz również łatwo zanurzyć jeszcze mokre końcówki w posypce, aby uzyskać dodatkową dekorację i teksturę.

Dobrym wyborem są również kawałki kokosa i pokruszone orzechy.

Istnieje również wiele rodzajów świątecznych posypek, w których można zanurzyć końcówki.

Więcej wskazówek dotyczących polewania truskawek czekoladą można znaleźć tutaj. Niezależnie od tego, w jaki sposób zdecydujesz się je udekorować, rezultat będzie zdrowym i dekadenckim zakończeniem każdej świątecznej uroczystości. Stanowią one również idealne romantyczne zakończenie walentynkowego posiłku z wyjątkową osobą!

Przypnij ten post, aby przygotować truskawki z ciemną czekoladą na później

Chcesz przypomnieć sobie ten post o robieniu truskawek z ciemną czekoladą? Po prostu przypnij to zdjęcie do jednej ze swoich tablic kulinarnych na Pinterest, aby móc je później łatwo znaleźć.

Uwaga administratora: Ten post po raz pierwszy pojawił się na blogu w kwietniu 2013 r. Zaktualizowałem go o nowe zdjęcia, więcej wskazówek dotyczących maczania, kartę z przepisem na polewę do wydrukowania i film wideo.

Polewa do truskawek w ciemnej czekoladzie

Weź letnie świeże owoce i zanurz je w ciemnej czekoladzie, aby uzyskać słodkie wykończenie, które pokochają Twoi znajomi. Ten przepis na polewę jest łatwy do wykonania i znacznie tańszy niż wysokiej jakości ciemna czekolada ze sklepu.

Składniki

• Olej kokosowy - 1/2 szklanki
• Organiczne kakao w proszku - 1/4 - 1/2 filiżanki
• Mleko kokosowe - 1/4 szklanki
• Szczypta soli morskiej
• Wanilia i stewia do smaku - 1 łyżeczka
• Truskawki (lub dowolne inne owoce)

Instrukcje

1. Rozgrzać olej na średnim/wysokim ogniu do uzyskania rzadkiej konsystencji.
2. Następnie dodaj kakao, mleko kokosowe, wanilię i sól. Po dodaniu mleka kokosowego masa zgęstnieje, więc utrzymuj ją w cieple, dodając stewię po trochu.
3. Gdy będziesz zadowolony ze smaku, zdejmij z ognia i przelej do foremek lub rozłóż na małym talerzu i zamroź. Nawet jeśli pozostanie w temperaturze pokojowej, stwardnieje z powodu oleju kokosowego.
4. Roztop zamrożone kostki, gdy będą gotowe do użycia i zanurz w nich truskawki lub ulubione owoce.

Uwagi

Jeśli mieszanka będzie zbyt słodka, wystarczy dodać więcej mleka kokosowego.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Silikonowe maty do pieczenia, OKeanu Nieprzywierająca silikonowa mata do pieczenia makaroników, zestaw 4 silikonowych wkładek wielokrotnego użytku (2 półarkusze i 2 ćwierćarkusze)
• Wilton Candy Melts Candy Decorating Set - 5-częściowy zestaw narzędzi do maczania cukierków - widelec do maczania z 3 zębami, łyżka do maczania, włócznia, łyżka cedzakowa i łyżka do maczania cukierków
• Surowe organiczne kakao w proszku Terrasoul Superfoods, 2 funty (2 opakowania) - surowe

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 43 Tłuszcz całkowity: 4g Tłuszcz nasycony: 3g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 0g Cholesterol: 0mg Sód: 5mg Węglowodany: 2g Błonnik: 0g Cukier: 0g Białko: 0g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.