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コテージ・ガーデニング・スタイルがお好きなら、おそらくカッティング・ガーデンをお持ちでしょう。 私のブログの読者からのよくある質問は、" 切り花の鮮度を保つ方法 ?"
お花屋さんや専門店で花束を購入すると、フラワー・フードがセットになっていることが多いでしょう。 しかし、私たち自分で花を生ける人はどうでしょう？ 花瓶に生けた花を長持ちさせるにはどうしたらいいのでしょう？
幸いなことに、切り花を長持ちさせるには、いくつかの簡単なコツと一般的な家庭用品を使えば簡単にできる。
2月7日はバラの日。 バレンタインデーに近いこともあり、バラは人気のギフトになりそうだ。 生花を長持ちさせるために必要な知識をすべて学び、レシピを手に入れよう。
切り花の鮮度を保つ方法 - 基本中の基本
切り花の料理について話す前に、まずはじめに、切り花を長持ちさせる方法について説明する必要がある。 コテージガーデンから仕事をしながら花を切り、後で水に挿しておくだけでは、切り花を長持ちさせる方法にはならない。
基本を見てみよう。
生花の茎を切る
花屋で購入した花でも、このコツは重要だ。 茎は水を取り込むための乗り物なので、できるだけ多くの水が花に行き渡るようにしたい。
花はすべて45度の角度で切り、水を吸収する表面積を大きくする。 常に鋭利な鋏か清潔なナイフを使用する。
鈍い道具は使わないでください。茎がつぶれて水を吸い上げる力が弱くなります。
切り花を水の流れにさらすと、花がすぐに水を吸収する。
また、数日おきに茎を切り直すことも重要です。 水換えの際に行いましょう。
切り花の葉を剪定する
花瓶を取り出し、水位線を確認する。 水位線より下にある葉は切り落とす。 こうすることで、花瓶の見た目が美しくなり、水中でバクテリアが繁殖するのを防ぐことができる。
毎日、緑や花びらの抜けや枯れがないかチェックし、取り除く。
関連項目: ココナッツ・チョコレートとブドウのデザート水にゴミが入らないようにすることで、水の腐敗や濁りを抑えることができる。
切り花を素早く水に入れる
花を切ってから時間をおかず、素早く水に入れることで、茎に気泡が入るのを防ぐ。
私は花をすぐに水に入れ、アレンジしてから茎を斜めに切るのが好きだ。
切り花に使う水の温度は？
花屋は花の保存にぬるま湯を使う。 ぬるま湯で水分を補給すると、冷たい水よりも分子が吸収されやすくなる。
ほとんどの場合、100°F～110°Fのお湯を使うのが良い。
ただし、スイセンやヒヤシンスなど、涼しい季節に咲く球根の花は例外です。 これらの花は、水が室温以下の方が長持ちします。
切り花の展示
花瓶に生ける花の切り方がわかったところで、花を生ける場所について知っておくべきことがいくつかある。
生花は涼しい部屋の方が長持ちするので、日当たりの良い窓際や、ストーブなど熱を発する器具の近くには置かないようにしましょう。
また、隙間風も避けましょう。 窓が開いていたり、冷房の吹き出し口や扇風機があると、花はすぐに脱水してしまいます。 隙間風を避ければ、水を頻繁に取り替える必要はありません。
また、切り花を果物の鉢の近くに置くのも避けてください。 果物が熟すとエチレンガスが発生し、花の鮮度を保つ時間が短くなります。 ですから、静物セッティングは避けてください！
生花の水換え
最後に、花を長持ちさせるために切り花用のフードを加える。
間違いなく、切り花の餌は必需品だ！切り花は一度切られると枯れ始める。 花瓶に水を入れておけば水分は保たれるが、生育には何らかの餌も必要だ。
どのような種類のフードを使用するにしても（下記の切り花用フードのリストを参照）、十分に混ぜ合わせ、薄すぎず濃すぎないことを確認すること。
切り花を長持ちさせるためには、2～3日おきに水と餌を取り替えること。
アスターやバラは、このコツを使うことで2週間近く持たせることができた。
切り花の鮮度を長持ちさせる冷蔵庫の使い方
花屋や食料品店が生花を冷蔵庫やクーラーに入れているのには理由がある！ 花は気温が低い方が育つのだ。
切り花のアレンジメントを長持ちさせるひとつの方法は、冷蔵庫に一晩8時間入れて、翌朝取り出すことだ。
こうすることで、アレンジメントの寿命が数日延びる。
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切り花の鮮度を保つフラワーフードの種類
切り花用フードには、水のpHを下げる酸性化剤、茎の腐敗を防ぐ防カビ剤、花にエネルギーを与える糖分などが含まれている。
ほとんどのDIY切り花料理レシピが、クエン酸、漂白剤、砂糖といったこれらの成分の一部（あるいはできればすべて）を含んでいるのはこのためだ！
これらのフラワーフードの代用品は、小売店の切り花フードの少なくとも1つの成分をテストしている。
切り花用漂白剤
漂白剤は水と茎に防カビ効果を与え、水を濁らせない。
水中のバクテリアには最適だが、花の寿命を延ばすにはあまり適していない。 殺カビ剤としての役割は果たすが。
通常、漂白剤に砂糖を混ぜて、切り花に必要な栄養を与えます。 そうすることで、花を長持ちさせる効果がより高まります。
この記事の一番下にある私のDIYフラワーフードのレシピを参照してほしい。
生花を保存するシトラスソーダ
透明な花瓶にはスプライトやセブンアップソーダ（ダイエットは不可）、陶器の花瓶には色付きの柑橘系ソーダが適している。
切り花の花瓶に1/4カップのソーダを入れる。 ソーダは花を長持ちさせると考えられている（甘い香りもする！）。
これは、酸性作用とソーダ中の糖分によるもので、2つの成分をテストしているのだろう。
花を長持ちさせるウォッカ
余っているウォッカのボトルがあれば、フラワーウォーターに入れて鮮度を長持ちさせよう。
ウォッカや他の透明な蒸留酒は、花のしおれを遅らせるエチレンの生成を阻害すると言われている。
私はこの方法を試したことはないが（ウォッカを無駄にしたくないので😉）、サイエンティフィック・アメリカンの研究によると、植物はわずかな濃度のアルコールにしか耐えられないという。 ウォッカを希釈して使用すれば、有害どころか効果的だろう。
切り花の餌としてのアップルサイダー（またはホワイトビネガー
酢は白酢でもリンゴ酢でも、台所用品としてさまざまな用途に使える。 切り花にはどう使うのだろう？
切り花用の酢食をDIYする場合、砂糖と組み合わせるのが一般的だが、酢単体では酸味と防カビ効果しかない。
酢は抗菌剤として働き、砂糖は花の餌として働く。 私の経験では、少しは活気が出るが、それほどでもない。 また、バラの香りの代わりに酢の香りがする。
アスピリンは切り花を長持ちさせる？
アスピリンには水のpHを下げる効果があり、花に早く栄養が行き渡り、枯れるのを防ぐと考えられている。
何度も試したが、花の鮮度を保つ効果はあまりないように思う。
アスピリンは、花を長持ちさせるために必要な酸性効果をもたらすようだが、抗菌作用や栄養補給に必要な糖分がなければ、アスピリン単体ではあまり効果がない。
切り花の鮮度を保つには砂糖が効果的
砂糖は切り花に必要な栄養を加えるが、殺菌剤と酸性成分がなければ、花の寿命を数日延ばすだけだ。
砂糖はしばしば漂白剤とレモン汁と組み合わされ、効果的な植物性食品となる。
砂糖が栄養を与え、漂白剤がバクテリアの繁殖を抑え、レモン汁が水のpHを下げる。 花の鮮度が長持ちすることに驚くだろう。
コインを使って切り花を長持ちさせる
私はバードバスを清潔に保つために銅を使ったことがあるが、なかなかいい働きをしてくれる。 小売店では、花の防腐剤として銅の円盤を使うところもある。
銅はフラワーアレンジメントを保存するための酸味料として働き、花がよく開くのを助ける。 ほとんどの人が小銭を持っているので、花を長持ちさせるのに役立つかどうか、試してみようと思った。
銅のペニーを見つけることができれば、試してみる価値はある。 銅を主成分（95％）とする最後のペニーは1982年に鋳造された。 現在鋳造されている通常のペニーには、少量の銅しか含まれていない。
銅はどんなものでも水や開花に何らかの影響を与える。 銅管でもある程度は効果がある。
銅は水をバクテリアフリーに保ち、開花を助けるが、花の寿命を延ばす効果はあまりないようだ。
重曹は切り花の鮮度を保つ？
重曹 重炭酸ソーダ 酸性とアルカリ性のバランスをとる方法として知られている。
純水のpHは7で、酸性でもアルカリ性でもないため「中性」と考えられている。
また、花のための食料源もなく、酸の成分もない。
重曹は天然の防カビ剤なので、水をよりクリアに保つことができる。 しかし、私の結果では、花の鮮度を保つ時間の延長は見られなかった。 防カビ剤を含まない他の材料と一緒に使うことで、効果があるかもしれない。
すべての切花用食品の検査結果
私は何十年もの間、室内に持ち込む花を切り花にしており、巷で評判のDIY切り花料理レシピのほとんどを試してきた。
断然、切り花用の小売用フードが最も効果的だが、他の方法も併用すれば、非常に良い結果が得られる。
これらはすべて、上記のDIY切り花用フードの組み合わせに、水の透明度を保ったり、花の寿命を延ばしたりする何らかの効果をもたらすものだ。 小売製品ほどの効果はないようだが、手近にパックがない場合のピンチには良いだろう。
しかも安価だ！
小売の食品を買わずに長く生活するためには、これらは良い選択肢だ：
- 漂白剤、砂糖、柑橘類の顆粒（またはレモン汁） - 私のレシピは以下にあります - よく機能し、私のお気に入りです。 レシピは以下をご覧ください。
- 漂白剤、リンゴ酢、砂糖 - これも良いが、酢の臭いがする。
- 防カビ剤（漂白剤、重曹、ウォッカ）のどれでも、ソーダや砂糖と何らかの酸を組み合わせると、花の鮮度を保つのに良い働きをする。
私は、砂糖かソーダ、特にレモンソーダが一番好きだ。 殺菌剤は入っていないが、食べ物は入っている。 頻繁に水を替えて、砂糖かソーダを入れ直せば、花の鮮度を保つのにかなりいい仕事をしてくれる。
最も長持ちする切り花は？
さて、餌の与え方がわかったところで、自然に長持ちする花を見てみよう！
ヒナギクのように喉が渇きやすく、たくさんの水を必要とする花もあれば、カラユリのように傷みやすい花もあるので、扱いには注意が必要だ。
関連項目: スタイリッシュに家を飾るアイデア - ベスト・オブ・ザ・ウェブカーネーションはエチレンガスに非常に弱いので、絶対にキッチンに置くべきだ。
アジサイはすぐにしおれてしまいますが、茎を切ってぬるま湯にしばらくつけておくと復活します。 アジサイの花は、気温が低いときに摘むのがコツです。 そうすることで、より長持ちします。
長持ちする切り花には、以下のようなものがある：
- グラジオラ
- 菊の花
- カーネーション
- ダリア
- ジニア
- 水仙
- グロリオーサゆり
- 牡丹
- コーンフラワー - エキナセアには紫色以外にも多くの品種がある。
- ユリ
- フリージア
- バラ
私にとって長持ちしなさそうなのは、チューリップ、ホスタの花、クチナシだ。
切り花の鮮度を保つ簡単なコツを守れば、屋外の空気を室内に取り入れることができます。
切り花の鮮度を保つコツ
切り花を長持ちさせる方法について、この記事のリマインダーをご希望ですか？ この画像をPinterestのガーデニングボードにピン留めしておけば、後で簡単に見つけることができます。
切り花の鮮度を保つためのビデオもYouTubeでご覧いただけます。
収穫量：花瓶1本分DIY 切り花料理
このDIY切り花フードフォーミュラは、安価で作れます。 花を長持ちさせることができ、準備も短時間で済みます。 垂れた花を我慢する必要はありません！
活動時間 5分 合計時間 5分 難易度 簡単 推定コスト $1材料
- クエン酸顆粒 小さじ1/2
- 水 大さじ2
- グラニュー糖 大さじ1
- 家庭用漂白剤 大さじ1/2
- 水1クォート
ツール
- ミキシングボウル
使用方法
- クエン酸顆粒を大さじ2杯の水と混ぜる。 そのまま置いておく。
- 1クォートの水にグラニュー糖と漂白剤を加える。
- クエン酸を加えてよく混ぜる。
- この溶液を花瓶に入れるか、フローラルフォームを入れた皿に加える。
備考
クエン酸顆粒と水の代わりに、大さじ2杯のレモンかライムの絞り汁を使うこともできる。
注 このレシピは、標準的な花瓶を満たすものです。 大きな花瓶の場合は、レシピを調整できますが、比率は同じにしてください。
作ったその日に使うのがベストだが、余った場合は瓶に有毒のラベルを貼り、子供やペットの手の届かないところに保管すること。
変色する可能性のある金属容器には使用しない。
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