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Le présent glaçage au fromage frais et au beurre de cacahuètes Les lecteurs de mon blog savent à quel point j'aime le beurre de cacahuètes. Je pourrais tout aussi bien me plonger dans le récipient (s'il était assez grand) pour y ajouter du beurre de cacahuètes. 
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Le beurre de cacahuète est parfait pour les desserts, bien sûr, et merveilleux dans une recette de glaçage.
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Glaçage au fromage blanc et au beurre de cacahuète
J'ai essayé d'alléger la recette du glaçage en utilisant un tiers de fromage à la crème moins gras et du beurre de cacahuète Jif à faible teneur en matières grasses.
Après tout, même si j'adore les sucreries, je dois surveiller mon poids (pour pouvoir rentrer dans ce pot de beurre de cacahuètes ! 
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Le glaçage est très facile à préparer. Il suffit de mettre le tout dans un batteur sur socle et de mélanger. Il m'a fallu environ 2 minutes pour faire cette fournée. La texture est épaisse et forme de bons pics.
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Il est parfait pour n'importe quel gâteau ou cupcake en tant que glaçage, et fonctionne même comme garniture pour les biscuits sandwichs, comme ces biscuits sandwichs géants au beurre de cacahuète :
Le glaçage se conserve également très bien. Si vous ne l'utilisez pas entièrement, conservez-le dans un bocal hermétique au réfrigérateur. Il se conservera pendant plusieurs semaines.
N'est-ce pas délicieux ?
J'ai d'abord glacé des biscuits au beurre de cacahuètes avec du glaçage au chocolat, puis j'ai expérimenté avec un embout et deux buses de décoration pour obtenir différents aspects.
Voici mes trois biscuits :
Glaçage au fromage blanc et au beurre de cacahuète
Temps de préparation 5 minutes Durée totale 5 minutes Ingrédients
- 1 paquet de fromage frais 1/3 moins gras
- 1/2 tasse de beurre de cacahuète crémeux Jif à faible teneur en matières grasses
- 1 cuillère à soupe de miel
- ½ tasse de sucre glace en poudre
Instructions
- Dans un grand bol, battre le fromage frais allégé, le beurre de cacahuète et le miel à l'aide d'un batteur sur socle à vitesse moyenne jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Ajouter le sucre en poudre et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Comme glaçage sur n'importe quel gâteau ou cupcake, ou comme garniture entre deux biscuits pour faire des biscuits sandwichs.
