Jordnøddesmør og chokoladebarer - få dit Reese's-fix i disse lagdelte barer

De her Jordnøddesmør- og chokoladebarer har en knasende bund og topping og oser af smag fra rig, mørk chokolade kombineret med dekadent sødet kondenseret mælk.

De klæbrige barer er min nye yndlingsmåde at forkæle mig selv på, når jeg får lyst til en Reese's jordnøddesmørsmagskombination.

Alle, der læser denne blog, ved, hvor meget jeg elsker chokolade og peanutbutter. Det er uden tvivl min yndlingsdessertkombination.

Jeg er altid på udkig efter nye måder at kombinere de to ingredienser på, og et par stykker mere, som jeg endnu ikke har prøvet.

Barerne er lidt som en fancy, smancy peanut butter cup. Faktisk smager bunden og toppingen præcis som midten af en Reese's cup.

Hvis du vil have en Reese's-smag i en dessert, er dette lige noget for dig. Den lækre smag af dette slik udgør kernen i disse fantastiske barer!

Reese's Peanut Butter Cups er det mest populære slikmærke i USA. De blev skabt af en mand ved navn H. B. Reese, som var mælkebonde og shippingformand for Milton S. Hershey.

Han forlod sit job hos Hershey for at starte sin egen slikvirksomhed, og Reese's PB cups var født!

Der er en god grund til, at så mange hjemmebagte desserter er lavet med smagen af peanut butter cups. De smager bare så forbandet godt! Denne opskrift minder lidt om Magic Bars, da desserten er lavet i lag.

Del denne opskrift på chokoladebarer med jordnøddesmør på Twitter

Lav disse barer med jordnøddesmør og chokolade

Disse peanut butter chocolate chip bars er så nemme at lave. Bare et lag af grundmassen, toppet med fyldet og resten af grundmassen smuldret ovenpå.

Pisk smørret cremet ved medium hastighed i skålen til en røremaskine.

Bland det brune sukker i, og pisk, indtil det er godt blandet, og tilsæt derefter æggene, et ad gangen, indtil du får en dejlig cremet blanding. Dette er starten på peanutbutterdejen.

Tilsæt 2 kopper cremet peanutbutter og vaniljeekstrakt, og pisk, til det er godt blandet. Det minder mig lidt om midten af en kæmpe peanutbutter-cup.

Bind mig fast, ellers dykker jeg bare derned lige nu, tror jeg!

Selv om jeg gerne vil have, at den skål skal være hele desserten, skal den have mel, så jeg kan få en bund og en topping! I en separat skål piskes tørvarerne sammen, så de bliver godt blandet.

Skru ned på lav hastighed, og rør gradvist melblandingen i. Blandingen vil nu være ret tyk.

Klar til Reese's-smag? For at lave fyldet med chokolade og peanutbutter opvarmes sødet kondenseret mælk, chokoladestykker, peanutbutter/chokoladestykker og 2 spsk. peanutbutter ved svag varme og under omrøring i en tykbundet gryde.

Lad det køle af, og tilsæt vaniljen.

Mål 2 kopper af peanutbutterdejen op, og læg den til side til toppingen. Tryk den resterende dej ned i den forberedte form. Fordel chokoladefilingen over dejen.

Smuldr den reserverede dej over fyldet, og drys med de mørke chokoladestykker.

Sæt formen i en forvarmet ovn, og bag den i 30 minutter. Toppen bliver let gyldenbrun, og peanutbutter-toppingen bliver let og luftig og giver et godt hvilested for chokoladestykkerne.

Sørg for at lade formen køle helt af, før du forsøger at skære den ud i stænger.

Disse barer er TYKKE! Det betyder, at du får mere for pengene for hver skive. Selv om du skærer dem ud i 24 barer, får du en ret stor dessert.

Smag disse peanutbutterbarer med chokoladestykker

Hvert lag af disse lækre chokolade-peanut butter-barer er smag efter smag, der minder dig om Reese's peanut butter cups.

Fra peanutbutterbasen til chokoladepeanutbutterfyldet og videre til den knasende peanutbuttertopping, der lader chokoladen sive igennem, er smagen dekadent.

Barerne er så fantastiske med deres fyldige chokolademidte. Hver bid er så klæbrig med smagen af dyb mørk chokolade og jordnøddesmør og den ekstra fyldige smag, der kommer fra den kondenserede mælk.

Det knasende på toppen og bunden af stængerne får dig til at spekulere på, om det er en kage eller en småkage, da den har tekstur som begge dele. Men med disse smagsvarianter er det ligegyldigt, hvad vi kalder det?

Disse chokoladebarer med jordnøddesmør er rige, dekadente og lækre, men det har sin pris. Det er en dessert, man kun spiser en gang imellem, og den indeholder ca. 450 kalorier pr. bar.

Spis dem langsomt, og nyd hver eneste kalorie. Hvis du kan tvinge dig selv til at skære panden ud i 30 barer i stedet for 24, sparer du ca. 90 kalorier pr. bar.

Server disse chokoladebarer med jordnøddesmør til fællesspisninger, eller tag dem med til kagesalg, og se dem forsvinde. Prøv en portion i dag.

De ville være perfekte til både Memorial Day og 4. juli-picnic! Din familie vil elske dem, og du vil også få dit Reese's-fix!

Flere desserter med peanutbutter og chokolade

Hvis du vil have flere desserter med jordnøddesmør og chokolade, så prøv en af disse:

• No bake chokolade-peanutbutterbarer
• Chocolate Brownie whoopie pies med jordnøddesmørcreme
• Nem jordnøddesmør-fudge med mørk chokolade
• Reese's peanut butter cup fudge
• No bake peanut butter chokolade havregrynskager
• Browniebarer med jordbær-ostekage og hvirvler

Admin note: Denne opskrift udkom første gang på min blog i marts 2014. Jeg har opdateret indlægget med helt nye fotos, en trin for trin-vejledning og ernæringsoplysninger.

Barer med jordnøddesmør og chokolade

Leder du efter en dessert, der smager præcis som Reese's peanut butter cups? Så er det her lige sagen. Midten er fyldig og dekadent, og toppen og bunden giver en dejlig knasende konsistens.

Ingredienser

Til bund og topping:

• 1 kop usaltet smør (2 pinde), ved stuetemperatur
• 1 1/2 kop pakket brunt sukker
• 2 æg
• 2 kopper cremet jordnøddesmør
• 2 tsk ren vaniljeekstrakt
• 3 kopper mel til alle formål
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk kosher salt

Fyld:

• 1 dåse med 14 ounce sødet kondenseret mælk
• 1/3 kop jordnøddesmørchips
• 1 1/2 kop halvsøde chokoladestykker
• 2 spsk cremet jordnøddesmør
• 2 tsk ren vaniljeekstrakt

Topping:

• 1/3 kop miniature-chokoladestykker (eller 1/2 kop almindelige chokoladestykker)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350 F. Beklæd en 13 x 9 bradepande med bagepapir, så stængerne er lettere at fjerne, når de er bagt.
2. Pisk smørret cremet ved medium hastighed i skålen til en røremaskine. Tilsæt det brune sukker, og pisk, til det er godt blandet. Pisk æggene i, et ad gangen, til de er godt blandet.
3. Tilsæt 2 kopper cremet jordnøddesmør og 2 tsk vanilje; pisk, indtil det er blandet.
4. Pisk mel, bagepulver og salt sammen i en separat skål. Skru ned på lav hastighed, og tilsæt gradvist melblandingen, lidt ad gangen, indtil det er helt blandet, og dejen samler sig. Sørg for at skrabe siderne og bunden af skålen for at få alt melet blandet.
5. Til fyldet opvarmes sødet kondenseret mælk, chokoladestykker, peanutbutter/chokoladestykker og 2 spsk. peanutbutter under omrøring i en tykbundet gryde ved svag varme, indtil blandingen er smeltet og cremet. Tag gryden af varmen, og tilsæt 2 tsk. vanilje. Lad det køle lidt af.
6. Mål 2 kopper af peanutbutterdejen op, og læg den til side til toppingen.
7. Tryk den resterende dej ned i den forberedte form. Fordel chokoladefyldet over dejen. Smuldr den reserverede dej oven på fyldet. Drys til sidst med de mørke chokoladestykker.
8. Bages i 30 minutter, eller til toppingen er let gyldenbrun. Afkøles i formen på en rist.
9. Tag stængerne ud af formen ved at bruge folien som håndtag. Læg dem på et skærebræt, og lad dem køle helt af. Skær dem i stænger.

Information om ernæring:

Mængde per portion: Kalorier: 451 Total fedt: 26,5 g Mættet fedt: 11,1 g Umættet fedt: 2,8 g Kolesterol: 38,3 mg Natrium: 225,9 mg Kulhydrater: 53,9 g Fibre: 3,3 g Sukker: 34,4 g Protein: 9,3 g © Carol Køkken: Barer