Barritas de mantequilla de cacahuete y chocolate - Consigue tu dosis de Reese's con estas barritas en capas

Estos barritas de mantequilla de cacahuete y chocolate tienen una base y una cobertura crujientes y están rezumando el sabor del rico chocolate negro combinado con la decadente leche condensada azucarada.

Las barritas pegajosas son mi nuevo capricho favorito cuando me apetece una combinación del sabor de la mantequilla de cacahuete de Reese.

Cualquiera que lea este blog sabe lo mucho que me gusta el chocolate y la mantequilla de cacahuete. Es, sin lugar a dudas, mi combinación de postres favorita.

Siempre estoy buscando nuevas formas de combinar ambos ingredientes, y algunas más, que aún no he probado.

De hecho, la base y la cobertura saben igual que el centro de una taza de Reese.

Si quieres el sabor de Reese's en un postre este es el tuyo. ¡El delicioso sabor de este caramelo forma el centro de estas increíbles barritas!

Las Reese's Peanut Butter Cups son la marca de caramelos más popular de EE.UU. Fueron creadas por un hombre llamado H. B. Reese, que era granjero lechero y capataz de envíos de Milton S. Hershey.

Dejó su trabajo en la empresa Hershey para montar su propio negocio de caramelos, ¡y así nacieron los Reese's PB cups!

Tantos postres caseros se hacen con el sabor de las tazas de mantequilla de maní por una buena razón ¡Saben tan condenadamente bien! Esta receta es algo así como Barras Mágicas ya que el postre se hace en capas.

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Cómo hacer estas barritas de mantequilla de cacahuete y chocolate

Estas barritas de chocolate con mantequilla de cacahuete son muy fáciles de hacer: una capa de la mezcla base, encima el relleno y el resto de la mezcla base desmenuzada por encima.

En el bol de una batidora de pie, bata la mantequilla hasta que quede cremosa a velocidad media.

Añadir el azúcar moreno y batir hasta que esté bien mezclado y, a continuación, añadir los huevos, de uno en uno, hasta obtener una mezcla cremosa. Este es el comienzo de la masa de mantequilla de cacahuete.

Añadir 2 tazas de mantequilla de cacahuete cremosa y el extracto de vainilla y batir hasta que esté bien mezclado. Esto me recuerda al centro de una taza gigante de mantequilla de cacahuete.

¡Atadme, o me zambulliré ahí ahora mismo, creo!

Por mucho que me gustaría que ese bol fuera todo el postre, ¡necesito un poco de harina para poder tener una base y una cobertura! En un bol aparte, bate los productos secos para que queden bien combinados.

Baje el nivel de la batidora e incorpore poco a poco la mezcla de harina, que ahora estará bastante espesa.

¿Listo para el sabor de Reese? Para hacer el relleno de chocolate y mantequilla de maní, caliente la leche condensada azucarada, las chispas de chocolate, la mantequilla de maní/chocolate y 2 cucharadas de mantequilla de maní a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, en una cacerola pesada.

Dejar enfriar y añadir la vainilla.

Mida 2 tazas de la masa de mantequilla de cacahuete y resérvela para la cobertura. Presione el resto de la masa en el molde preparado. Extienda la cobertura de chocolate sobre la masa.

Desmenuzar la masa reservada sobre el relleno y espolvorear con las pepitas de chocolate negro.

Meter el molde en el horno precalentado y hornear durante 30 minutos. La parte superior estará ligeramente dorada y la cobertura de mantequilla de cacahuete será ligera y esponjosa, creando un buen lugar de descanso para las pepitas de chocolate.

Asegúrese de dejar enfriar completamente el molde antes de intentar cortarlo en barras.

Estas barritas son GRUESAS! Eso significa que obtienes más por cada porción. Incluso cortándolas en 24 barritas, obtienes un postre de tamaño bastante grande.

Probando estas barritas de mantequilla de cacahuete con pepitas de chocolate

Cada capa de estas deliciosas barritas de chocolate y mantequilla de cacahuete es un sabor tras otro que recuerda a los Reese's peanut butter cups.

Desde la base de mantequilla de cacahuete hasta el relleno de chocolate y mantequilla de cacahuete, pasando por la crujiente cobertura de mantequilla de cacahuete que deja que el chocolate rezume, el sabor es decadente.

Cada bocado es tan pegajoso, con el sabor del chocolate negro y la mantequilla de cacahuete y el gusto extra que le da la leche condensada.

El crujiente de la parte superior e inferior de las barritas hace que te preguntes si se trata de una tarta o de una galleta, ya que tiene la textura de ambas. Pero con estos sabores, ¿a quién le importa cómo lo llamemos?

Estas barritas de capas de chocolate y mantequilla de cacahuete son ricas. Decadentes. Deliciosas. Pero eso tiene un precio. Es un postre de vez en cuando que tiene unas 450 calorías por barrita.

Cómetelas despacio y disfruta de cada caloría. Si puedes obligarte a cortar el molde en 30 barritas en lugar de 24, ahorrarás unas 90 calorías por barrita.

Sirva estas barritas de chocolate con mantequilla de cacahuete en cenas o llévelas a ventas de pasteles y vea cómo desaparecen. Pruebe una hornada hoy mismo.

Serían perfectos tanto para el Día de los Caídos como para los picnics del 4 de julio! A tu familia le encantarán y tú también tendrás tu dosis de Reese's!

Más postres de mantequilla de cacahuete y chocolate

Si quieres más postres de mantequilla de cacahuete y chocolate, prueba uno de estos:

• Barritas de chocolate y mantequilla de cacahuete sin hornear
• Brownie de chocolate con crema de cacahuete
• Dulce de chocolate negro y mantequilla de cacahuete fácil de preparar
• Caramelo de taza de mantequilla de cacahuete Reese's
• Galletas de avena con chocolate y mantequilla de cacahuete sin hornear
• Barritas de brownie con remolino de tarta de queso y fresa

Nota del administrador: Esta receta apareció por primera vez en mi blog en marzo de 2014. He actualizado el post con todas las fotos nuevas, un tutorial paso a paso y la información nutricional.

Barritas de mantequilla de cacahuete y chocolate

¿Busca un postre que sepa igual que las galletas de mantequilla de cacahuete de Reese? Este es el suyo. El centro es rico y decadente y la parte superior e inferior añaden un agradable crujido a la textura.

Ingredientes

Para la base y la cobertura:

• 1 taza de mantequilla sin sal (2 barras), a temperatura ambiente
• 1 1/2 tazas de azúcar moreno envasado
• 2 huevos
• 2 tazas de mantequilla de cacahuete cremosa
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
• 3 tazas de harina común
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de sal Kosher

Relleno:

• 1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
• 1/3 tazas de chips de mantequilla de cacahuete
• 1 1/2 tazas de pepitas de chocolate semidulce
• 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete cremosa
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

Topping:

• 1/3 taza de pepitas de chocolate en miniatura (o 1/2 taza de pepitas de chocolate normales)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 F. Forre un molde para hornear de 13 x 9 con papel pergamino para que las barras sean más fáciles de retirar cuando se horneen.
2. En el bol de una batidora, bata la mantequilla a velocidad media hasta que quede cremosa. Añada el azúcar moreno y bata hasta que quede bien mezclado. Incorpore los huevos, de uno en uno, hasta que queden bien mezclados.
3. Añadir 2 tazas de mantequilla de cacahuete cremosa y 2 cucharaditas de vainilla; batir hasta combinar.
4. En un bol aparte, bata la harina, el bicarbonato y la sal. Baje el nivel de la batidora y añada poco a poco la mezcla de harina, hasta que esté completamente mezclada y la masa esté homogénea. Asegúrese de rascar las paredes y el fondo del bol para mezclar toda la harina.
5. Para hacer el relleno, calentar la leche condensada azucarada, las pepitas de chocolate, la mantequilla de cacahuete/chocolate troceado y 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete, removiendo de vez en cuando, en un cazo grueso a fuego lento hasta que la mezcla se haya derretido y esté cremosa. Retirar del fuego y añadir las 2 cucharaditas de vainilla. Dejar enfriar ligeramente.
6. Mida 2 tazas de la masa de mantequilla de cacahuete y resérvela para utilizarla en la cobertura.
7. Presione la masa restante en el molde preparado. Extienda el relleno de chocolate sobre la masa. Desmenuce la masa reservada por encima del relleno. Por último, espolvoree con las pepitas de chocolate negro.
8. Hornear durante 30 minutos o hasta que la cobertura esté ligeramente dorada. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla.
9. Saque las barritas del molde, utilizando el papel de aluminio como asas. Colóquelas sobre una tabla de cortar y deje que se enfríen completamente. Córtelas en barritas.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 451 Grasas totales: 26,5 g Grasas saturadas: 11,1 g Grasas insaturadas: 2,8 g Colesterol: 38,3 mg Sodio: 225,9 mg Hidratos de carbono: 53,9 g Fibra: 3,3 g Azúcar: 34,4 g Proteínas: 9,3 g © Carol Cocina: Bares