Μπάρες φυστικοβούτυρου και σοκολάτας - Πάρτε τη διόρθωση του Reese σε αυτές τις πολυεπίπεδες μπάρες

Αυτά τα μπάρες φυστικοβούτυρο και σοκολάτα έχουν τραγανή βάση και επικάλυψη και ξεχειλίζουν από τη γεύση της πλούσιας, μαύρης σοκολάτας σε συνδυασμό με το παρακμιακό ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα.

Οι γλοιώδεις μπάρες είναι ο νέος αγαπημένος μου τρόπος για να ικανοποιώ τις επιθυμίες μου όταν έχω όρεξη για ένα συνδυασμό γεύσης φυστικοβούτυρου Reese.

Όποιος διαβάζει αυτό το ιστολόγιο ξέρει πόσο αγαπώ τη σοκολάτα και το φυστικοβούτυρο. Είναι, χωρίς αμφιβολία, ο αγαπημένος μου συνδυασμός γλυκών.

Ψάχνω πάντα για νέους τρόπους να συνδυάσω τα δύο αυτά συστατικά, και μερικά ακόμη, που δεν έχω δοκιμάσει ακόμα.

Οι μπάρες μοιάζουν με ένα φανταχτερό, έξυπνο φλιτζάνι φυστικοβούτυρο. Στην πραγματικότητα, η βάση και η επικάλυψη έχουν γεύση ακριβώς όπως το κέντρο ενός φλιτζανιού Reese's.

Αν θέλετε γεύση Reese's σε ένα επιδόρπιο, αυτό είναι το κατάλληλο για εσάς. Η υπέροχη γεύση αυτής της καραμέλας αποτελεί το κέντρο αυτών των καταπληκτικών μπάρες!

Τα Reese's Peanut Butter Cups είναι η πιο δημοφιλής μάρκα καραμέλας στις ΗΠΑ. Δημιουργήθηκαν από έναν άνδρα ονόματι H. B. Reese, ο οποίος ήταν αγρότης γαλακτοπαραγωγών και επιστάτης ναυτιλίας του Milton S. Hershey.

Άφησε τη δουλειά του στην εταιρεία Hershey για να ξεκινήσει τη δική του επιχείρηση γλυκών και έτσι γεννήθηκαν τα Reese's PB cups!

Τόσα πολλά σπιτικά επιδόρπια φτιάχνονται με τη γεύση των φιστικοβούτυρων για έναν καλό λόγο. Έχουν απλά τόσο καταπληκτική γεύση! Αυτή η συνταγή είναι κάτι σαν τις μαγικές μπάρες, αφού το επιδόρπιο φτιάχνεται σε στρώσεις.

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή για μπάρες σοκολάτας με φυστικοβούτυρο στο Twitter

Φτιάχνοντας αυτές τις μπάρες φυστικοβούτυρου και σοκολάτας

Αυτές οι μπάρες σοκολάτας με φυστικοβούτυρο είναι τόσο εύκολες στην παρασκευή τους. Απλά μια στρώση από το μείγμα βάσης, από πάνω η γέμιση και από πάνω το υπόλοιπο μείγμα βάσης θρυμματισμένο.

Στον κάδο του μίξερ βάσης, χτυπήστε το βούτυρο σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει κρεμώδες.

Ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά και, στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, ένα-ένα, μέχρι να έχετε ένα ωραίο κρεμώδες μείγμα. Αυτή είναι η αρχή της ζύμης φυστικοβούτυρου.

Προσθέστε 2 φλιτζάνια κρεμώδες φυστικοβούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Αυτό μου θυμίζει το κέντρο ενός γιγαντιαίου φλιτζανιού φυστικοβούτυρου.

Δέσε με, αλλιώς θα βουτήξω εκεί μέσα τώρα, νομίζω!

Όσο κι αν θα ήθελα αυτό το μπολ να είναι ολόκληρο το γλυκό, χρειάζεται λίγο αλεύρι για να έχω βάση και επικάλυψη! Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ξηρά προϊόντα μαζί με το σύρμα ώστε να ενωθούν καλά.

Χαμηλώστε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού. Το μείγμα θα είναι πλέον αρκετά πηχτό.

Έτοιμοι για τη γεύση Reese's; Για να φτιάξετε τη γέμιση σοκολάτας και φυστικοβούτυρου, ζεστάνετε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, τα κομματάκια σοκολάτας, το φυστικοβούτυρο/κομματάκια σοκολάτας και 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε μια βαριά κατσαρόλα.

Αφαιρέστε για να κρυώσει και προσθέστε τη βανίλια.

Μετρήστε 2 φλιτζάνια από τη ζύμη φυστικοβούτυρου και αφήστε τα στην άκρη για την επικάλυψη. Πιέστε την υπόλοιπη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα. Απλώστε τη σοκολάτα πάνω στη ζύμη.

Θρυμματίστε τη ζύμη που κρατήσατε πάνω από τη γέμιση και πασπαλίστε με τα κομματάκια μαύρης σοκολάτας.

Βάλτε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε το για 30 λεπτά. Η κορυφή θα έχει ένα ελαφρύ χρυσοκάστανο χρώμα και η επικάλυψη από φυστικοβούτυρο θα είναι ελαφριά και αφράτη, κάνοντας ένα ωραίο σημείο ξεκούρασης για τα κομματάκια σοκολάτας.

Φροντίστε να αφήσετε το ταψί να κρυώσει εντελώς πριν προσπαθήσετε να το κόψετε σε μπάρες.

Αυτές οι μπάρες είναι παχιές! Αυτό σημαίνει ότι παίρνετε περισσότερα χρήματα για κάθε φέτα. Ακόμη και αν τις κόψετε σε 24 μπάρες, έχετε ένα αρκετά μεγάλο γλυκό.

Δοκιμάζοντας αυτές τις μπάρες φυστικοβούτυρου με τσιπς σοκολάτας

Κάθε στρώση αυτών των νόστιμων σοκολατένιων μπάρες φυστικοβούτυρου έχει γεύση που σας θυμίζει τα φλιτζάνια φυστικοβούτυρου Reese.

Από τη βάση του φυστικοβούτυρου μέχρι τη γέμιση με σοκολατένιο φυστικοβούτυρο και την τραγανή επικάλυψη με φυστικοβούτυρο που αφήνει τη σοκολάτα να ξεχειλίσει, η γεύση είναι παρακμιακή.

Κάθε μπουκιά είναι τόσο κολλώδης με τη γεύση της βαθιάς μαύρης σοκολάτας και του φυστικοβούτυρου και την επιπλέον πλούσια γεύση που προέρχεται από το συμπυκνωμένο γάλα.

Το τραγανό στην κορυφή και στο κάτω μέρος των μπάρες σε κάνει να αναρωτιέσαι αν πρόκειται για κέικ ή για μπισκότο, αφού έχει την υφή και των δύο.Αλλά με αυτές τις γεύσεις, ποιος νοιάζεται πώς το λέμε;

Αυτές οι μπάρες σοκολάτας με φυστικοβούτυρο είναι πλούσιες, παρακμιακές, νόστιμες. Αλλά αυτό έχει και το τίμημά του. Είναι ένα επιδόρπιο που γίνεται μια φορά στο τόσο, με περίπου 450 θερμίδες ανά μπάρα.

Φάτε τα αργά και απολαύστε κάθε θερμίδα.Αν μπορέσετε να αναγκάσετε τον εαυτό σας να κόψει το ταψί σε 30 μπάρες αντί για 24, θα εξοικονομήσετε περίπου 90 θερμίδες ανά μπάρα.

Σερβίρετε αυτές τις μπάρες σοκολάτας με φυστικοβούτυρο για δείπνα με γούρι ή πάρτε τις σε πωλήσεις γλυκών και δείτε τις να εξαφανίζονται.

Θα ήταν ιδανικά τόσο για τα πικνίκ της Ημέρας Μνήμης όσο και για τα πικνίκ της 4ης Ιουλίου! Η οικογένειά σας θα τα λατρέψει και εσείς θα πάρετε τη δόση σας από Reese's!

Περισσότερα επιδόρπια σοκολάτας με φυστικοβούτυρο

Για περισσότερα επιδόρπια με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα, δοκιμάστε ένα από αυτά:

• Μπάρες φιστικοβούτυρο σοκολάτας χωρίς ψήσιμο
• Whoopie pies με σοκολάτα Brownie με κρέμα φυστικοβούτυρου
• Εύκολο fudge φυστικοβούτυρο μαύρης σοκολάτας
• Καραμέλα με φιστικοβούτυρο Reese's fudge
• Μπισκότα βρώμης σοκολάτας χωρίς ψήσιμο με φυστικοβούτυρο
• Φράουλα Cheesecake Swirl Brownie Bars

Σημείωση διαχειριστή: Αυτή η συνταγή εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο blog μου τον Μάρτιο του 2014. Έχω ενημερώσει τη θέση με όλες τις νέες φωτογραφίες, ένα βήμα προς βήμα σεμινάριο και διατροφικές πληροφορίες.

Μπάρες φυστικοβούτυρου και σοκολάτας

Ψάχνετε για ένα επιδόρπιο που να έχει γεύση ακριβώς όπως τα φιστικοβούτυρα Reese; Αυτό είναι. Το κέντρο είναι πλούσιο και παρακμιακό και η κορυφή και ο πάτος προσθέτουν ένα ωραίο τραγανό στην υφή.

Συστατικά

Για τη βάση και την επικάλυψη:

• 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο (2 μπαστούνια), σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 1/2 φλιτζάνια συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά
• 2 φλιτζάνια κρεμώδες φυστικοβούτυρο
• 2 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Kosher

Γέμισμα:

• 1 κονσέρβα ζαχαρούχου συμπυκνωμένου γάλακτος 14 ουγκιών
• 1/3 φλιτζάνια τσιπς φυστικοβούτυρου
• 1 1/2 φλιτζάνια ημίγλυκα κομμάτια σοκολάτας
• 2 κουταλιές της σούπας κρεμώδες φυστικοβούτυρο
• 2 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

Κορυφή:

• 1/3 φλιτζάνι μίνι σοκολάτα (ή 1/2 φλιτζάνι κανονική σοκολάτα)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Στρώστε ένα ταψί 13 x 9 με λαδόκολλα για να είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε τις μπάρες όταν ψηθούν.
2. Στον κάδο του μίξερ βάσης, χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να γίνει κρεμώδες σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά. Χτυπήστε τα αυγά, ένα-ένα, μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
3. Προσθέστε 2 φλιτζάνια κρεμώδες φυστικοβούτυρο και 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια- χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Χαμηλώστε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού, λίγο λίγο, μέχρι να ενωθεί πλήρως και να δέσει η ζύμη. Φροντίστε να ξύσετε τα τοιχώματα και τον πάτο του μπολ για να αναμειχθεί όλο το αλεύρι.
5. Για να φτιάξετε τη γέμιση, ζεσταίνετε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, τα κομματάκια σοκολάτας, το φυστικοβούτυρο/κομματάκια σοκολάτας και 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, σε μια βαριά κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να λιώσει και να γίνει κρεμώδες. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τα 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
6. Μετρήστε 2 φλιτζάνια από τη ζύμη φυστικοβούτυρου και αφήστε τα στην άκρη για να τα χρησιμοποιήσετε για την επικάλυψη.
7. Πιέστε την υπόλοιπη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα. Απλώστε τη γέμιση σοκολάτας πάνω στη ζύμη. Θρυμματίστε τη ζύμη που κρατήσατε πάνω από τη γέμιση. Τέλος, πασπαλίστε με τα κομματάκια μαύρης σοκολάτας.
8. Ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι η επικάλυψη να ροδίσει ελαφρά. Ψύξτε στο ταψί σε μια σχάρα.
9. Αφαιρέστε τις μπάρες από το ταψί, χρησιμοποιώντας το αλουμινόχαρτο ως χερούλια. Τοποθετήστε τις σε ένα ξύλο κοπής και αφήστε τις να κρυώσουν εντελώς. Κόψτε τις σε μπάρες.

Διατροφικές πληροφορίες:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 451 Ολικό λίπος: 26.5g Κορεσμένο λίπος: 11.1g Ακόρεστο λίπος: 2.8g Χοληστερόλη: 38.3mg Νάτριο: 225.9mg Υδατάνθρακες: 53.9g Ίνες: 3.3g Ζάχαρη: 34.4g Πρωτεΐνη: 9.3g © Carol Κουζίνα: Μπαρ