Αναγεννήστε το φαγητό σας από τα απορρίμματα της κουζίνας

Γνωρίζατε ότι πολλά κοινά λαχανικά είναι πολύ εύκολο να ξαναφυτρώσουν από τα συνηθισμένα απορρίμματα της κουζίνας; Μου αρέσει η ιδέα ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να αναγεννήστε το φαγητό σας .

Μου αρέσει να εξοικονομώ χρήματα και δεν μου αρέσει να σπαταλάω πράγματα που μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν ή να ανακυκλωθούν με άλλο τρόπο.

Αυτό το έργο είναι ιδανικό για όσους δεν έχουν το χώρο για έναν μεγάλο λαχανόκηπο. Υπάρχουν πολλά λαχανικά που είναι κατάλληλα για αυτό το είδος έργου.

Το κάνω αυτό με τα φρέσκα κρεμμυδάκια εδώ και χρόνια και πρόσφατα επεκτάθηκα και σε κάποια άλλα κρεμμυδάκια.

Έχετε δοκιμάσει να αναγεννήσετε το φαγητό σας;

Αυτές είναι μερικές από τις πιο εύκολες:

Ανανάδες.

Κόψτε την κορυφή του ανανά και αφήστε τον να στεγνώσει λίγο. Φυτέψτε ολόκληρη την κορυφή σε χώμα γλάστρας.

Η κορυφή του ανανά μου έβγαλε ρίζες σε περίπου 2 εβδομάδες και ήταν ένα πολύ υγιές φυτό μέσα σε λίγους μήνες. Δεν έχω κάνει ακόμα καρπό.

Αυτό διαρκεί περίπου 3 χρόνια. Δείτε πώς να καλλιεργήσετε ανανάδες από την κορυφή των φύλλων.

Καρότα.

Αν και δεν μπορείτε να ανακαλλιεργήσετε τα ίδια τα καρότα, καθώς είναι λαχανικό με βρύση, μπορείτε να καλλιεργήσετε εύκολα χόρτα καρότου από το κομμένο άκρο ενός καρότου.

Αυτά τα χόρτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα ή ως χόρτα σαλάτας. Πρόσφατα ρίζωσα και μεγάλωσα αρκετά καρότα από τα άκρα των ριζών μέσα σε λίγες εβδομάδες.

Σκόρδο.

Τα περισσότερα αγορασμένα σκόρδα έχουν υποστεί επεξεργασία για να μην βλαστήσουν, αλλά οι βιολογικές σκελίδες σκόρδου θα βλαστήσουν και θα σας δώσουν νέα φυτά.

Φυτέψτε σκελίδες βιολογικού σκόρδου το φθινόπωρο για νέα κεφάλια την επόμενη άνοιξη. Δείτε τις συμβουλές μου για την καλλιέργεια σκόρδου εδώ.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σκόρδο που έχει βλαστήσει για να καλλιεργήσετε σκορδοπράσινα σε εσωτερικούς χώρους. Έχουν ελαφρύτερη γεύση σκόρδου, αλλά αποτελούν μια εξαιρετική γαρνιτούρα.

Κρεμμυδάκια:

Αυτό είναι το αγαπημένο μου λαχανικό για να αναγεννηθεί. Είναι πιθανό να μην χρειαστεί να αγοράσετε ποτέ ξανά φρέσκα κρεμμυδάκια! Απλά βάλτε όλο το μάτσο σε νερό.

Κόψτε ό,τι χρειάζεστε, αλλά αφήστε τη βάση και θα ξαναφυτρώσουν. Η κόρη μου μου χάρισε ένα χαριτωμένο βάζο με κρεμμύδια.

Απλά κρατάω νερό μέσα σε αυτό και έχω κρεμμυδάκια που φυτρώνουν συνέχεια στον πάγκο της κουζίνας μου.

Δείτε το σεμινάριο για την καλλιέργεια φρέσκων κρεμμυδιών σε νερό εδώ.

Τζίντζερ.

Είναι πολύ εύκολο να καλλιεργήσετε ολόκληρο φυτό τζίντζερ από ένα κομμάτι μόνο της ρίζας του τζίντζερ. Απλώς αφήστε το τζίντζερ να μουλιάσει όλη τη νύχτα για να το προετοιμάσετε για φύτευση και, στη συνέχεια, κόψτε ένα κομμάτι, αφήστε το να στεγνώσει και φυτέψτε το σε χώμα γλάστρας.

Έχω γράψει ένα άρθρο για την καλλιέργεια τζίντζερ από τη ρίζα εδώ.

Περισσότερα λαχανικά για την αναγέννηση της τροφής σας

Σέλινο.

Το κάτω μέρος ολόκληρου του μίσχου θα ξαναφυτρώσει σε ένα νέο φυτό. Αυτό είναι ένα από τα ευκολότερα φυτά που μπορούν να ξαναφυτρώσουν από υπολείμματα κουζίνας.

Απλά βάλτε τον πυθμένα σε λίγο νερό μέχρι να σχηματιστούν ρίζες και, στη συνέχεια, φυτέψτε το σε χώμα γλάστρας. Νέοι βλαστοί θα αναπτυχθούν από τη βάση μόλις ριζώσει στο χώμα.

Κανονικά κρεμμύδια.

Σχεδόν κάθε είδος κρεμμυδιού θα αναπτυχθεί από το κάτω άκρο. Απλά κόψτε το άκρο της ρίζας ενός κρεμμυδιού, αφήνοντας περίπου ½ ίντσα κρεμμυδιού στις ρίζες.

Τοποθετήστε το σε μια ηλιόλουστη θέση στον κήπο σας και καλύψτε την κορυφή με χώμα. Σημειώστε ότι χρειάζονται μήνες για να σχηματιστούν οι νέοι βολβοί κρεμμυδιού και θα τα καταφέρετε καλύτερα αν τα φυτέψετε έξω.

Πατάτες.

Μπορείτε να ανακαλλιεργήσετε πατάτες από οποιαδήποτε πατάτα που έχει "μάτια" πάνω της. Κόψτε την πατάτα σε κομμάτια 2 ιντσών, φροντίζοντας κάθε κομμάτι να έχει τουλάχιστον ένα ή δύο μάτια.

Αφήστε τα κομμένα κομμάτια να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για μία ή δύο ημέρες, επιτρέποντας στις κομμένες περιοχές να στεγνώσουν και να αποκτήσουν κάλους. Αυτό εμποδίζει το κομμάτι πατάτας να σαπίσει μετά τη φύτευσή του. Φυτέψτε το στο χώμα για νέες πατάτες.

Αν δεν έχετε πολύ χώρο για να καλλιεργήσετε πατάτες, δοκιμάστε να καλλιεργήσετε πατάτες σε μια σακούλα σκουπιδιών!

Μαρούλι.

Τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά είναι αυτό που λέγεται λαχανικά που κόβονται και ξαναβγαίνουν. Αυτό σημαίνει ότι ένα φυτό θα σας δίνει συνεχώς νέα φύλλα για να τα χρησιμοποιήσετε.

Αφού φυτέψετε το φυτό στο χώμα, μην το ξεθάψετε όλο, απλώς κόψτε την κορυφή.

Μάραθο.

Για να ξαναφυτρώσει ο μάραθος, πρέπει να διατηρήσετε τη ρίζα άθικτη. Κόψτε περίπου μια ίντσα από τη βάση του μάραθου και τοποθετήστε τον σε ένα δοχείο με περίπου ένα φλιτζάνι νερό.

Μόλις οι ρίζες αρχίσουν να αναπτύσσονται, θα δείτε νέους πράσινους βλαστούς να βγαίνουν από το κέντρο της βάσης.

Στη συνέχεια μπορείτε να μεταφυτεύσετε στο έδαφος.

Γλυκοπατάτες.

Κόψτε τη γλυκοπατάτα στη μέση και χρησιμοποιήστε οδοντογλυφίδες για να την κρεμάσετε πάνω από ένα δοχείο με νερό.

Οι ρίζες θα εμφανιστούν σε λίγες ημέρες και σύντομα θα εμφανιστούν τρεις βλαστοί στην κορυφή της πατάτας. Αυτοί ονομάζονται βλαστοί. Δείτε αυτή τη θέση για λεπτομέρειες.

Έχετε δοκιμάσει να αναγεννήσετε το φαγητό σας από τα απορρίμματα της κουζίνας; Ποια ήταν η εμπειρία σας;

Για περισσότερες ιδέες κηπουρικής, επισκεφθείτε τους πίνακες μου στο Pinterest.