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¿Sabías que muchas verduras comunes son muy fáciles de volver a cultivar a partir de restos de cocina ordinarios? Me encanta la idea de que se puede utilizar para regenera tu comida .
Ver también: Rincón de lectura: un lugar para relajarseMe encanta ahorrar dinero y no me gusta desperdiciar cosas que se pueden reutilizar o reciclar de otra manera.
Este proyecto es ideal para los que no tienen espacio para un gran huerto. Hay muchas hortalizas que se prestan a este tipo de proyecto. 
Llevo años haciéndolo con las cebolletas y recientemente me he extendido a otras.
¿Ha intentado regenerar su comida?
Estos son algunos de los más fáciles de hacer:
Piñas.
Corta la parte superior de la piña y deja que se seque un poco. Planta toda la parte superior en tierra para macetas. 
Mi tapa de piña echó raíces en unas 2 semanas y era una planta muy sana en pocos meses. Aún no he conseguido que produzca frutos.
Esto lleva unos 3 años. Vea cómo cultivar piñas a partir de la parte superior frondosa..
Zanahorias.
Aunque las zanahorias no pueden volver a crecer por sí mismas, ya que son una verdura de pepita, puedes cultivar zanahorias verdes fácilmente a partir del extremo cortado de una zanahoria.
Recientemente, enraicé y cultivé varias zanahorias a partir de los extremos de las raíces en sólo unas semanas. 
Ajo.
La mayoría de los ajos comprados en tiendas han sido tratados para que no broten, pero los dientes de ajo ecológicos brotarán y te darán nuevas plantas.
Plante dientes de ajo ecológicos en otoño para obtener nuevas cabezas la primavera siguiente. Consulte mis consejos para el cultivo del ajo aquí. 
También puedes utilizar ajos que hayan brotado para cultivar ajetes en interior. Tienen un sabor a ajo más ligero, pero resultan una guarnición estupenda.
Cebolletas:
Esta es mi hortaliza favorita para volver a cultivar. Es posible que no tengas que volver a comprar cebolletas. Sólo tienes que poner todo el manojo en agua.
Corta lo que necesites pero deja la base y volverán a crecer. Mi hija me regaló un bonito jarrón de cebollas.
Yo sólo guardo agua en él y tengo cebolletas creciendo en la encimera de mi cocina todo el tiempo.
Ver también: Más de mis cocinas de exterior favoritas - Nature StyleVea aquí el tutorial para cultivar cebolletas en agua.
Jengibre.
Es muy fácil cultivar una planta entera de jengibre a partir de un trozo de raíz: déjalo en remojo toda la noche para prepararlo para la siembra, corta un trozo, déjalo secar y plántalo en tierra para macetas.
He escrito un artículo sobre el cultivo de jengibre desde la raíz aquí. 
Más verduras para repoblar 
Apio.
Esta es una de las plantas más fáciles de cultivar a partir de restos de cocina.
Basta con poner la base en un poco de agua hasta que se formen raíces y luego plantar en tierra para macetas. Los nuevos brotes crecerán desde la base una vez que eche raíces en la tierra. 
Cebollas normales.
Prácticamente cualquier tipo de cebolla crecerá desde el extremo inferior. Basta con cortar el extremo de la raíz de una cebolla, dejando aproximadamente ½ pulgada de cebolla en las raíces.
Colócalo en un lugar soleado de tu jardín y cubre la parte superior con tierra. Ten en cuenta que los nuevos bulbos de cebolla tardan meses en formarse y que se desarrollarán mejor si los plantas en el exterior. 
Patatas.
Puedes volver a cultivar patatas a partir de cualquier patata a la que le hayan salido "ojos". Corta la patata en trozos de 2 pulgadas, asegurándote de que cada trozo tenga al menos uno o dos ojos.
Deje los trozos cortados a temperatura ambiente durante uno o dos días, para que las zonas cortadas se sequen y se pongan callosas. Así evitará que el trozo de patata se pudra después de plantarlo. Plántelo en tierra para obtener patatas nuevas.
Si no tienes mucho espacio para cultivar patatas, prueba a hacerlo en una bolsa de basura. 
Lechuga.
La mayoría de las verduras de hoja verde son verduras que se cortan y se vuelven a cortar, lo que significa que una planta seguirá dando nuevas hojas.
Una vez plantada en tierra, no la desentierres entera, sólo corta la parte superior. 
Hinojo.
Para que el hinojo vuelva a crecer hay que mantener la raíz intacta. Corta unos dos centímetros de la base del hinojo y colócalo en un recipiente con una taza de agua.
Coloca el recipiente en el alféizar de una ventana, bajo la luz directa del sol. Cuando las raíces empiecen a crecer, verás que salen nuevos brotes verdes del centro de la base.
Después se puede trasplantar en tierra. 
Boniatos.
Se hacen de forma diferente a las patatas normales. Corta el boniato por la mitad y utiliza palillos para suspenderlo sobre un recipiente con agua.
Las raíces aparecerán en unos días y pronto aparecerán tres brotes en la parte superior de la patata, que se denominan enaguas. Consulte este post para obtener más información. 
¿Has probado a regenera tus alimentos a partir de restos de cocina? ¿Cuál ha sido tu experiencia?
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