Återskapa din mat från köksrester

Visste du att många vanliga grönsaker är mycket lätta att återskapa från vanliga köksrester? Jag älskar idén att du kan använda för att återskapa din mat .

Vilket bra sätt att spara pengar! Jag älskar att spara pengar och jag gillar inte att slösa bort saker som kan återanvändas eller återvinnas på annat sätt.

Detta projekt är utmärkt för dem som inte har plats för en stor grönsaksodling. Det finns många grönsaker som är lämpliga för denna typ av projekt.

Jag har gjort detta med vårlök i flera år och har nyligen börjat med några andra lökar.

Har du försökt att återfå din mat?

Dessa är några av de enklaste att göra:

Ananas.

Skär av toppen på ananasen och låt den torka lite. Plantera hela toppen i krukväxtjord.

Min ananastopp växte rötter på cirka 2 veckor och var en mycket hälsosam växt på bara några månader. Jag har inte fått den att producera frukt ännu.

Detta tar cirka 3 år. Se hur man odlar ananas från den löviga toppen.

Morötter.

Medan du inte kan återväxa morötter själva eftersom de är en krangrönsak, du kan odla morotgrönsaker lätt från den avskurna änden av en morot.

Dessa gröna kan användas som garnering eller som salladsgrönsaker. Jag har nyligen rotat och odlat flera morötter från rotändarna på bara några veckor.

Vitlök.

De flesta vitlökar som köps i butik har behandlats för att inte gro, men ekologiska vitlöksklyftor kommer att gro och ge dig nya plantor.

Plantera ekologiska vitlöksklyftor på hösten för nya huvuden nästa vår. Se mina tips för odling av vitlök här.

Du kan också använda vitlök som har grott för att odla vitlöksgrönsaker inomhus. De har en lättare vitlökssmak men är en utmärkt garnering.

Salladslök:

Det här är min favoritgrönsak att återväxa. Det är möjligt att du aldrig behöver köpa salladslök igen! Lägg bara hela bunten i vatten.

Klipp av det du behöver men låt basen vara kvar så kommer de att växa upp igen. Min dotter gav mig en söt lökvas.

Jag har bara vatten i den och har hela tiden vårlökar som växer på min köksbänk.

Se handledningen för odling av salladslök i vatten här.

Ingefära.

Det är mycket enkelt att odla en hel ingefärsväxt från bara en bit av ingefärsroten. Låt ingefäran ligga i blöt över natten för att förbereda den för plantering och skiva sedan av en bit, låt den torka ut och plantera den i krukväxtjord.

Jag har skrivit en artikel om odling av ingefära från rot här.

Mer grönsaker för att återskapa din mat

Selleri.

Den nedre delen av hela stjälken kommer att återväxa till en ny växt. Detta är en av de enklaste växterna att återväxa från köksavfall.

Lägg bara botten i lite vatten tills rötterna bildas och plantera sedan i krukväxtjord. Nya skott kommer att växa upp från basen när den har rotat sig i jorden.

Vanlig lök.

I stort sett alla typer av lök kommer att växa från bottenänden. Skär bara av rotänden på en lök och lämna cirka ½ tum lök på rötterna.

Placera den i ett soligt läge i din trädgård och täck toppen med jord. Observera att det tar månader för nya lökar att bildas och att de kommer att klara sig bäst om du planterar dem utomhus.

Potatis.

Du kan odla potatis igen från vilken potatis som helst som har "ögon" som växer på den. Skär potatisen i 2-tums bitar och se till att varje bit har minst ett eller två ögon.

Låt de avskurna bitarna ligga i rumstemperatur i en dag eller två, så att de avskurna områdena torkar och förhårdnar. Detta förhindrar att potatisbiten ruttnar efter att du planterat den. Plantera i jord för nya potatisar.

Om du inte har så mycket plats att odla potatis på kan du prova att odla potatis i en soppåse!

Sallat.

De flesta bladgrönsaker är så kallade cut and come again-grönsaker. Det innebär att en växt fortsätter att ge dig nya blad att använda.

När du har planterat den i jorden ska du inte gräva upp den, utan bara skära av toppen.

Fänkål.

Återväxt fänkål innebär att hålla roten intakt. Klipp av ungefär en tum av fänkålens bas och placera den i en behållare med ungefär en kopp vatten.

Ställ behållaren i direkt solljus på en fönsterbräda. När rötterna börjar växa kommer du att se nya gröna skott som kommer upp från mitten av basen.

Sedan kan du transplantera i jord.

Sötpotatis.

Dessa görs på ett annat sätt än vanliga potatisar. Skär sötpotatisen på mitten och använd tandpetare för att hänga upp den över en behållare med vatten.

Inom några dagar kommer det att bildas rötter och snart tre skott på toppen av potatisen. Dessa kallas slipsar. Se detta inlägg för mer information.

Har du provat att odla om din mat från köksrester? Vad var din erfarenhet?

För fler trädgårdsidéer, se till att besöka mina Pinterest-tavlor.