Irish Cream Fudge - Ricetta del Bailey's Fudge all'aroma di caffè

Questa deliziosa ricetta del Bailey's fudge ha un'aggiunta a sorpresa di caffè per un sapore eccezionale. È cremoso e dolce e ha una consistenza deliziosa.

Quest'anno, fate un po' di Caramello alla crema irlandese come parte delle vostre tradizioni natalizie!

Chi non ama il sapore di un bicchiere di Bailey's Irish cream durante le feste? È ricco, denso e così cremoso con quel delizioso sentore di whisky in sottofondo.

Ora immaginate questo sapore in un pezzo di fudge natalizio: BOOM! Che combinazione di sapori!

Preparare il fudge è uno dei miei passatempi preferiti durante le feste. Non lo faccio spesso durante l'anno, perché cerco di stare attenta al mio peso, ma nei mesi di novembre e dicembre me lo concedo.

Questa ricetta per Caramello alla crema irlandese infuso con Bailey's Irish Cream & il caffè freddo è gustosissimo. È il mio dolce preferito, quindi mi piace avere molte ricette di caramello a portata di mano.

Altre ricette di fudge

Siete amanti del fudge come me durante le feste? Provate anche voi una di queste ricette:

• Caramello al burro di arachidi Reeses
• Mosaico di cioccolato bianco
• Facile fudge al cioccolato fondente e burro di arachidi

È il momento di preparare il Bailey's Irish cream Fudge.

Per realizzare il Caramello alla crema irlandese Avevo a disposizione una bottiglia non aperta, ma quando ho tolto il tappo ho scoperto con orrore che si era staccata e non potevo agitarla per farla tornare buona.

Dato che avevo tutti gli ingredienti a disposizione ed era domenica, ho deciso di preparare la mia Bailey's Irish Cream, che è altrettanto buona dell'originale e costa una frazione del prezzo.

Per preparare il fudge avrete bisogno di: (link affiliati)

1. 1. 3/4 di tazza di burro
   2. 3 tazze di zucchero semolato
   3. 2/3 di tazza di latte evaporato
   4. 1/3 di tazza di Bailey's Irish cream
   5. 2 cucchiai di caffè freddo (il liquido di una tazza di caffè, non i granuli)
   6. 1 barattolo da 7 oz di crema di marshmallow
   7. 1 confezione da 11 oz di biscotti butterscotch
   8. 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

Per preparare questa ricetta del Bailey's fudge, iniziate mettendo un foglio di alluminio sul fondo e sui lati di una teglia da 9 pollici: sarà molto più facile estrarre il fudge in seguito.

Basta usare i pezzi sulla parte superiore come manici e poi staccarli in un secondo momento. Mescolare il Bailey's e il caffè freddo, metterli in una ciotola per microonde e scaldarli per circa 20 secondi fino a quando non saranno ben amalgamati. Sul fuoco, unire il burro, il latte evaporato, lo zucchero e la crema di marshmallow fino a ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato. Aggiungere lentamente la miscela di Bailey's Irish cream e mescolare bene. Continuare a cuocere dopo l'ebollizione per cinque minuti, mescolando per tutto il tempo, in modo che non si attacchi.

Sarà allo stadio di palla morbida (fate cadere un po' di impasto in un bicchiere d'acqua... si formerà una piccola palla). Mescolare le scaglie di butterscotch e l'estratto di vaniglia. Versare il composto per la ricetta del Bailey's fudge nella teglia preparata. Ho dovuto affrettarmi perché stava iniziando a indurirsi. Adoro questa fase.

So che ho cotto abbastanza a lungo quando inizia a indurirsi sui lati della padella. Non c'è niente di più scoraggiante che dedicare tempo al fudge e poi non vederlo rapprendersi.

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Le festività sono ormai alle porte e il fudge non può mancare sulla tavola dei dolci. Cosa c'è di meglio di un semplice fudge? Il fudge preparato con la Bailey's Irish Cream, dolce e cremoso, è un successo per ogni riunione festiva. Click To Tweet "

Degustazione della ricetta del Bailey's Fudge

Questo fudge alla crema irlandese ha la consistenza perfetta: mi piace un fudge non troppo appiccicoso e questo si taglia in bellissimi pezzi.

Il sapore è dolce e cremoso, con una nota di caffè in sottofondo. Mio marito è un grande bevitore di caffè e apprezza molto questo fudge!

Mettete in frigorifero fino a quando non si sarà solidificato. Tagliate a pezzi e gustate. Per altri fantastici dessert a base di Bailey's, provate questi Baileys Mudslide Truffles e i brownies alla crema irlandese di Bailey's. Gnam!

Se volete avere un promemoria di questa ricetta per il Bailey's Irish cream fudge, appuntate questa immagine su una delle vostre bacheche Pinterest dedicate ai dessert.

Bailey's Irish Cream & Caramello al caffè

Il gusto della crema irlandese Bailey's in un pezzo di fudge natalizio, per una dolcezza da sogno.

Ingredienti

• 3/4 di tazza di burro
• 3 tazze di zucchero semolato
• 2/3 di tazza di latte evaporato
• 1/3 di tazza di Bailey's Irish cream
• 2 cucchiai di caffè freddo (il liquido, non i granuli)
• 1 barattolo da 7 oz di crema di marshmallow (NON marshmallow - crema in barattolo)
• 1 confezione da 11 oz di gocce di butterscotch
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

Istruzioni

1. In una piccola ciotola unire la crema irlandese Bailey's e il caffè freddo.
2. Mettere il composto in una ciotola per microonde e riscaldare ad alta temperatura per 10 secondi o fino a quando non si è sciolto bene.
3. Sciogliere il burro, il latte, lo zucchero e la crema di marshmallow in una casseruola sul fornello a fuoco medio.
4. Aggiungere lentamente la miscela di caffè Bailey's; mescolare bene e far bollire per 5 minuti (dovrebbe raggiungere lo stadio di palla morbida).
5. Togliere dal fuoco e mescolare le scaglie di butterscotch e l'estratto di vaniglia.
6. Mescolare per 3-4 minuti, fino a ottenere un composto omogeneo. Versare in una teglia foderata di carta stagnola di 8 x 8 pollici.
7. Raffreddare per far rapprendere e poi tagliare a pezzi.