Tipy na perníčky - 15 triků pro výrobu perníkových chaloupek

Tyto stránky Tipy pro perníkový dům se postará o to, aby váš příští projekt byl úžasný.

Díky těmto krokům bude výroba perníkových chaloupek rychlá a snadná - od použití forem na muffiny až po výběr správné polevy.

Chuť perníkových dezertů se mi zdá, že k Vánocům prostě patří. Podívejte se na tyto perníkové sušenky s vánočním stromečkem, které jsou dalším zábavným nápadem.

Historie perníku sahá mnoho staletí do minulosti a v mnoha zemích má své opodstatnění - je to ideální prostředek pro jednu z našich nejoblíbenějších svátečních tradic - perníkovou chaloupku!

15 tipů pro perníkové chaloupky

Každý rok u nás doma rádi vyrábíme perníkové chaloupky. Je to tradice už od dob, kdy byla Jess malá.

I když už je dospělá a žije jinde, na svátky se vrací domů a vždycky si najdeme čas na výrobu nového perníku.

Foto: Adriana Macias

Těchto 15 tipů zajistí, že dokonalá perníková chaloupka není něco, co byste viděli jen na Pinterestu nebo v časopisech o jídle!

Výroba perníčků je taková zábavná rodinná kratochvíle. Hodně se jí, povídá a směje, když se věci začnou převracet, což se v určitém okamžiku vždycky stane.

Tak se přece učíte dělat skvělé perníčky. Cvičení dělá mistra jak se říká.

Jako spolupracovník Amazonu vydělávám na kvalifikovaných nákupech. Některé z níže uvedených odkazů jsou partnerské odkazy. Pokud nakoupíte prostřednictvím některého z těchto odkazů, získám malou provizi bez dalších nákladů pro vás.

Poznámka: Pistole na horké lepidlo a zahřáté lepidlo mohou způsobit popáleniny. Při používání horkého lepidla dbejte zvýšené opatrnosti. Než se pustíte do jakéhokoli projektu, naučte se správně používat své nástroje.

Mám při výrobě perníkové chaloupky použít polevu nebo horké lepidlo?

Obě tyto varianty se osvědčily a záleží na tom, zda chcete, aby perník byl jedlý, nebo čistě dekorativní.

Pro mě dokonalá perníková chaloupka začíná dokonalou polevou. Polevou je chaloupka jedlá (a to je na výrobě perníčků přece ta největší zábava, ne?).

Pokud se rozhodnete použít horké lepidlo, budou jedlé pouze části vzoru a budete se muset vyhnout slepeným místům, takže je to možná spíše dekorativní.

Výroba perníčků lepených za tepla je rychlejší. Nejprve se tedy rozhodněte, zda použijete lepidlo nebo polevu, a pak přejděte k dalším tipům.

Pokud plánujete použít polevu, podívejte se na můj recept na královskou polevu. Je vyrobena z pouhých tří ingrediencí a dokonale udržuje dům pohromadě.

Mám si vyrobit domácí perníkovou chaloupku nebo si koupit stavebnici?

Existuje spousta levných stavebnic perníčků, ze kterých se dají vyrobit moc pěkné domečky. V minulosti jsme je často používali.

Doporučuji alespoň na jednu sezónu upéct perníčky ručně a nakrájet je na míru. Představte si tu radost, až všem řeknete, že to opravdu bylo. vyrobeno od základu!

Rozhodněte se pro návrh perníkové chaloupky.

Přemýšlejte dopředu ~ Kolik místa budete mít na vystavení chaloupky? Nemá smysl věnovat čas výrobě obrovské perníkové vesnice, pokud máte místo jen na malou chaloupku o velikosti 9″.

Také....Perníkové výtvory nemusí být jen domečky. Myslete i jinak. Můžete si vyrobit i roztomilý perníkový vláček, který malé děti opravdu potěší!

Letos jsem se rozhodla vyrobit tradiční perníčky ve stylu cukroví. Jess je miluje a já ji chtěla překvapit podobnými, jaké jsme dělaly, když byla malá.

Takto vypadala perníková chaloupka z cukroví. Návod k projektu najdete zde.

Pro výrobu perníčků si vyberte chladný a suchý den.

Perník je náchylný na vlhkost. Pokud se pokusíte vyrobit chaloupku v den, kdy je vlhko, výsledek bude křehčí. Kousky budou také měkčí a nevydrží výrobu chaloupky tak dobře.

Vlhkost vzduchu také udržuje polevu měkkou a pro dosažení nejlepších výsledků při lepení perníčků je potřeba mít polevu pěkně tuhou.

Při rozhodování o designu perníkové chaloupky buďte kreativní.

Jistě, všichni máme rádi základní perníčky, ale dělat rok co rok stejný design rychle omrzí. Existuje spousta dalších nápadů, které můžete při rozhodování o designu použít.

Perníkové chaloupky se dají navrhovat do nekonečna!

Můžete se rozhodnout, zda celý dům ozdobíte jen královskou polevou, nebo se vyřádíte se všemi možnými druhy cukroví.

Jeden rok naše rodina vyrobila mini perníkové chaloupky a vytvořila z nich malou vesničku.

Pokud je vaše rodina fanouškem Peanuts, zkuste perníkovou chaloupku se psem Snoopym.

Rádi přemisťujete skřítka na poličce pro děti? Proč letos nevyrobit celý domeček pro skřítka na poličce? Děti budou tento nápad zbožňovat!

Než začnete zdobit perníčky, shromážděte všechny zásoby.

Připravte si polevu a mějte ji připravenou jak v miskách, tak v sáčcích se špičkami. Celý proces tak bude mnohem rychlejší.

Rozbalte cukroví a nechte si rozběhnout jakýsi výrobní proces. Tímto postupem zkrátíte čas, který je potřeba na výrobu perníčků.

Forma na muffiny je ideální nádobou na všechny sladkosti a polevy, aby byly po ruce, když je potřebujete.

Chraňte polevu na perníkovou chaloupku.

Cílem je, aby poleva ztuhla na perníku, ne v misce.

Aby vám při práci neztvrdla, přikryjte misku s polevou vlhkou kuchyňskou utěrkou.

Jaké potravinářské barvivo mám použít na perníčky?

Mnoho perníčků používá pouze bílou polevu bez barvy, ale někdy můžete chtít polevu obarvit, abyste získali speciální prvky, jako jsou hvězdy nebo věnce.

Existuje několik druhů potravinářských barev - pro tento typ projektu se běžně používají pastové a tekuté potravinářské barvy. Které byste měli použít při výrobě perníkové chaloupky?

Doporučuji použít pastové potravinářské barvivo. Jasných barev dosáhnete jen s velmi malým množstvím barviva.

Tekuté potravinářské barvivo polevu příliš zředí a barvy mají světlý nádech, takže pro získání sytých vánočních barev je potřeba větší množství.

Vykrojte pevný základ pro perníkovou chaloupku.

Budete chtít základnu, na které bude domek stát. Existuje mnoho způsobů, jak to udělat. Nejlevnější způsob je vystřihnout silnou lepenkovou základnu, která se položí pod plochu, kde bude domek stát.

Díky tomu se pracovní plocha soustředí a lze ji při práci přesouvat, místo abyste museli měnit polohu při práci na různých částech návrhu.

Pro svůj dům jsem použila kus pěnového kartonu, který jsem měla po ruce.

Základna je čistě bílá a po dokončení nebude potřebovat úpravu okrajů. Také jsem použila celofánem potaženou lepenku a ta fungovala dobře.

Nejprve kusy ozdobte

Pokud sestavíte hladké okraje perníkové chaloupky a necháte ji ztuhnout, je zdobení bočních stran, zejména spodních okrajů, trochu nepohodlnější.

Jednoduchým trikem je ozdobit boky ještě před sestavením samotného domečku.

Střešní plochu je snazší zdobit po sestavení, ale rozhodně pomůže nejprve ozdobit boky.

Při sestavování domku začněte od švů.

Perníková chaloupka musí sedět na svém místě, když na ni přidáváte ozdobné díly. Začněte se švy a nechte polevu na místě ztuhnout. Sklenice nebo plechovky s potravinami pomohou udržet díly ve svislé poloze, když ztuhnou.

Nečisté švy lze později zakrýt další polevou v podobě rampouchů nebo přidáním dalšího cukroví přes ně. Před zdobením střechy se ujistěte, že jste ji zcela postavili.

Na vnitřní stranu můžete použít spoustu polevy. Tuto část nikdo neuvidí a dům bude díky tomu konstrukčně pevnější.

Co když nemám rovné boky?

Dokonalá perníková chaloupka je taková, která do sebe dokonale zapadá a má rovné okraje.

Pečení perníčků v troubě znamená, že se vykrojené kousky při pečení trochu "roztáhnou" a budou mít mírně zaoblené vnější strany.

Žádný problém! Struhadlem na mikrošpalky se okraje opilují rovnoměrně a hladce. Stačí okraje struhadlem obrousit, dokud nejsou pěkně hladké.

Na zdobení perníčků si vyhraďte dostatek času.

Výroba perníčků vyžaduje čas a trpělivost. Jistě, všichni chceme mít tento projekt hotový, abychom se mohli věnovat dalším neodkladným svátečním záležitostem, ale dobrý perník nelze vyrobit za pár minut.

Poleva musí tuhnout alespoň několik hodin, někdy i přes noc. Pokud plánujete péct perníčky od základu, budete potřebovat den navíc.

Jeden den bude potřeba na výrobu dílků a jeden na zdobení perníčků.

Také velký projekt perníkové chaloupky může mít mnoho částí a jejich zdobení zabere čas. Zpomalte a užijte si cestu.

Další tipy na perníkové chaloupky, díky kterým váš projekt zazáří

Chcete-li perníkové chaloupce dodat další charakter, podívejte se na tyto nápady.

Nenechte se omezovat stavebnicí perníku.

Základní perníková stavebnice vám poskytne vše, co k výrobě chaloupky potřebujete. S trochou kreativity však můžete z jednoduchých návrhů vytvořit mnohem profesionálnější perníkové chaloupky.

Co dalšího máte po ruce, abyste dodali domu šmrnc? Některé předměty, které ráda přidávám do své stavebnice, jsou tyto:

• Preclíky - díky nim může perníková chaloupka vypadat jako srub.
• Pruhované žvýkačky - pomocí těchto tyčinek změníte vzhled perníkové chaloupky pomocí pastelových barevných "šindelů".
• Cukroví ze stužek - slepte je dohromady a vytvořte z nich jedinečné pruhované vánoční stromky, které budou stát v blízkosti vašeho domu.
• Cukrové tyčinky - jsou skvělými podpěrami verandy a ozdobami vchodových dveří.
• Mini marshmallows - tyto malé kousky lze použít různými způsoby, aby připomínaly sníh.

Přidejte do perníkové chaloupky "osvětlení".

Vyrobte si několik lampiček jednoduše tak, že na tyčinku z dortíku přidáte kapku žvýkačky.

Okamžité osvětlení! Co může být jednoduššího? Jejich výroba trvá jen jednu vteřinu!

Dokončovací práce na perníkové chaloupce.

Všechny perníkové chaloupky jsou hezké, ale můžete přidat pár speciálních prvků, aby ta vaše vyčnívala z davu.

Výroba padajícího sněhu

Dokonalá perníková chaloupka má svůj charakter. Nic nedokáže vyzdvihnout zimní scénu lépe než napadaný sníh.

Pomocí cukrářského poprašku nebo malého sítka posypte dům cukrovou polevou a dodejte mu vzhled čerstvě napadaného sněhu.

Jak vyrobit rampouchy do perníkové chaloupky

Pomocí špičky č. 2 a zalité polevy přidejte na okraj okapu rampouchy.

Sopouchy dodávají střeše jemný vzhled a také zakrývají případné viditelné švy.

Jedle s vaflovou šiškou

Pomocí hvězdicové špičky č. 18 a tuhé zelené polevy nanesené na vaflové šišky vytvoříte jedlé stromy, které jsou radost vidět i jíst!

Dalším způsobem, jak vyrobit stromečky z vaflových kornoutů, je přidat na ně polevu a posypat je.

Výroba vitráží

Rozdrťte tvrdé cukrové bonbony a uspořádejte je do shluků na silikonovou podložku. Pečte při 250 °C 6-8 minut tak, aby se spojily.

Nechte je vychladnout, pak je vyjměte a pomocí královské polevy je připevněte dovnitř okenních otvorů nebo perníkové chaloupky, aby vypadaly jako vitráže.

Pokud nechcete cukroví péct, můžete použít nakrájené kousky ovocných rohlíčků, které také vytvoří efekt polobarveného skla v oknech.

Došková střecha na perníkovou chaloupku

Přiložte k němu miniaturní zmrzlou drcenou pšenici (nebo cereálie Life s moučkovým cukrem) a vytvořte tak doškovou střechu. Nejprve zmrzlé kousky střechy a pak položte drcenou pšenici těsně vedle sebe, abyste získali tento jedinečný vzhled.

Díky těmto střešním taškám bude vaše perníková chaloupka vypadat více "anglicky".

Překrýváním oplatek Necco vzniká také jedinečný styl střechy, který má spíše pastelový efekt.

Výroba perníkového komína

Komín dodá perníkové chaloupce další rozměr.

Chcete-li vytvořit komín, vystřihněte čtyři malé perníčky a dva z nich nařízněte tak, aby odpovídaly okapu nebo tvaru střechy.

Spojte čtyři díly do krabice pomocí královské polevy a umístěte vroubkované díly na vrchol střechy a přidejte polevu, abyste zajistili komín.

Existuje spousta způsobů, jak můžete perníkové chaloupce dodat zvláštní vzhled. Jaké nápady jste použili vy?

Najděte bezpečné místo pro hotový perník.

Jedním z nejzábavnějších (a nejhorších) momentů našich pokusů o výrobu perníčků byl rok, kdy náš pes Rusty snědl celý perník poté, co byl dokonale hotový a my šli spát.

Věřte mi. Psi milují perníčky... a polevu... a cukroví... a všechno ostatní, co patří k dokonalému perníku.

Najděte si proto pro hotový perník bezpečné místo mimo dosah domácích mazlíčků.

Teď, když máte několik tipů na výrobu perníkové chaloupky, potřebujete inspiraci pro návrh? Přejděte na mé prázdninové stránky - Vždy o svátcích nápady na 17 návrhů perníkových chaloupek.

Připněte si tyto tipy na perníčky na později.

Chcete si připomenout tento příspěvek o tom, jak vyrobit nejlepší perníčky? Stačí si tento obrázek připnout na jednu z vašich vánočních nástěnek na Pinterestu.

Poznámka administrátora: Tyto tipy na dokonalou perníkovou chaloupku se na blogu poprvé objevily v prosinci 2015. Příspěvek jsem aktualizovala o nové fotografie, video a kartičku s návodem k vytisknutí.

Tipy pro dokonalou perníkovou chaloupku

Stavebnice perníku vám poskytne základní formu, ale tyto tipy váš výtvor ještě více ozvláštní.

Materiály

• Stavebnice perníkové chaloupky nebo doma vyrobené perníčky
• Cukr na výrobu královské polevy.
• Cukrovinky a další potřeby na zdobení
• Gelové potravinářské barvivo
• Bílá pěnová deska jako podklad
• Vaflové kornouty
• Tipy na polevu

Nástroje

• Pistole na horké lepidlo a lepicí tyčinky (pokud nebudete používat polevu na spojování dílků).

Pokyny

1. Pokud připravujete dort od začátku, budete potřebovat více času na krájení a výrobu kousků.
2. Stavebnice zakoupená v obchodě má předpřipravené vykrojené a upečené perníčky, ale budete omezeni jejich designem.
3. Vyrobte si královskou polevu na dům. (získejte recept)
4. Jako základnu pro domeček použijte kus pěnové desky.
5. Vytvořte základní tvar krabice a pomocí lepidla nebo polevy ji spojte. Nechte ztuhnout.
6. Přidejte střechu a spojte díly na vrcholu polevou nebo lepidlem.
7. Vrchní část střechy pokryjte mrazem, aby připomínala sníh.
8. Na střechu a podél horní části střechy na špičatém místě přidejte bonbóny.
9. Rozdělte královskou polevu do několika misek a přidejte gelové potravinářské barvivo.
10. Okna, okapy, dveře a další konstrukční prvky.
11. Pokud máte vystřižené okenní plochy, rozpuštěné tvrdé cukroví přiložené uvnitř domečku bude vypadat jako vitrážová okna.
12. Z cukrovinek ozdobte vrchol věže, věnec na dveře, kliku a cestu k domu.
13. Použijte tyčinky od lízátek a žvýkačky k výrobě "pouličních světel".
14. Santa, elf a sob jsou pěknými doplňky na dvoře.
15. Z miniaturních marshmallow lze vytvořit sněhové valy a okraje trávníku.
16. Do cukrářského sáčku dejte obyčejnou tenčí bílou polevu, přidejte kulatou špičku a vyfoukejte rampouchy z okapu.
17. Použijte cukrové tyčinky a další kousek perníku, abyste vytvořili opěrku.
18. Zelenou tuhou polevou potřete hvězdičkovou špičkou vaflové šišky, abyste získali pěkné stromečky.
19. Posypte je moučkovým cukrem, aby vypadaly jako čerstvý sníh.
20. Vystavujte s hrdostí (a držte se dál od psa!)

Poznámky

S horkým lepidlem je projekt mnohem rychlejší, ale v těchto oblastech není jedlý.

Doporučené produkty

Jako spolupracovník společnosti Amazon a člen dalších partnerských programů vydělávám na kvalifikovaných nákupech.

• Vita Domi 9" perníkový domeček na těsto (VTD-RZ-4016275)
• Sada na zdobení perníčků Wilton Build-it-Yourself
• Sada na zdobení perníčků Wilton Build It Yourself Mini Village