Sommario
Questi dolcetti sono una variante dei normali biscotti al bacio che si vedono spesso in questo periodo dell'anno. biscotti con bastoncini di zucchero e menta piperita Sono più leggeri dei tradizionali biscotti al bacio, ma molto festosi. Perfetti per uno scambio di biscotti o da portare alla festa della scuola di vostro figlio.
In questo periodo dell'anno adoro preparare i biscotti per gli scambi di biscotti. Un'altra ottima ricetta di biscotti natalizi è quella dei biscotti al limone a forma di palla di neve, che esaltano lo spirito natalizio proprio come questi biscotti con bacio alla menta.
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Biscotti Candy Cane Peppermint Kiss per il vostro Cookie Swap.
Per questa ricetta, invece di usare i normali baci di cioccolato Hershey's, i biscotti vengono preparati con i loro baci a strisce di bastoncini di zucchero, che danno un sapore completamente diverso e sono così festosi. 
Se avete fatto i tradizionali biscotti al bacio, saprete quanto velocemente scompaiono dalla vostra biscottiera. Assicuratevi di farne una quantità extra. I vostri amici e familiari li adoreranno e vorranno farne la loro nuova tradizione natalizia!
I biscotti sono leggeri e friabili e i bastoncini di zucchero aggiungono un sapore e un profumo fresco a questo delizioso biscotto. L'impasto contiene i bastoncini di zucchero tritati che aggiungono un sapore delizioso al biscotto. Sono anche facili da fare. La parte più difficile è non mangiare i bastoncini di zucchero dopo averli scartati! 
*Nota: Assicuratevi di mettere i biscotti in freezer subito dopo averli aggiunti ai baci: se non lo fate, il calore del biscotto scioglierà il bacio e non avrete lo stesso delizioso biscotto con la punta del bacio al centro.
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Resa: 36
Biscotti con bacio di caramella e menta piperita
Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 12 minuti Tempo totale 27 minuti Ingredienti
- 1 1/2 tazze di zucchero a velo
- 1 1/4 di tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1/2 cucchiaino di estratto di menta piperita
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1 uovo grande (io uso uova da allevamento all'aperto)
- 3 tazze di farina integrale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale Kosher
- 1/2 tazza di Hershey's Kisses al gusto di bastoncino di zucchero finemente tritato
- zucchero semolato
- altri Candy Cane Kisses non incartati: circa 36.
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 350° F. Prima di iniziare, assicuratevi che nel freezer ci sia spazio per la teglia per biscotti.
- In una grande ciotola, unire lo zucchero a velo, il burro, gli estratti e l'uovo. Sbattere a velocità media, avendo cura di raschiare spesso la ciotola, finché il composto non diventa cremoso (circa 2-3 minuti).
- In un'altra ciotola, sbattete insieme la farina, il lievito e il sale. Aggiungete gradualmente il tutto agli ingredienti umidi e mescolate fino a quando non saranno ben amalgamati (1-2 minuti). L'impasto risulterà asciutto e friabile. Mescolate i baci di zucchero tritati.
- Imburrare le mani e formare con l'impasto delle palline di un centimetro; rotolarle nello zucchero semolato. Disporre le palline a distanza di un centimetro l'una dall'altra su una teglia per biscotti. Cuocere nel forno preriscaldato per 10-12 minuti o fino a quando non si saranno solidificate.
- Subito dopo averli sfornati, premere un Candy Cane Kiss al centro di ogni biscotto.
- Mettete la teglia (con i biscotti) immediatamente nel congelatore, in modo che i baci si solidifichino e mantengano la loro forma.
- Conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per circa una settimana. Si conservano bene anche in freezer.
