Змест
Лёгка нарэзаць і спячы печыва, але таксама вельмі проста зрабіць уласнае асноўнае цукровае цеста для печыва .
Яно добра захоўваецца і можа быць выкарыстана для падрыхтоўкі самых смачных святочных пачастункаў.
9 ліпеня адзначаецца Дзень цукровага печыва . Вы выпякаеце печыва? 
Навошта купляць нарэзку і запякаць? Зрабіце сваё ўласнае звычайнае цукровае цеста для печыва за лічаныя хвіліны.
Паколькі ў цесце для печыва ёсць яйкі, лепш праяўляць асцярожнасць. Вы можаце захоўваць цеста ў халадзільніку каля 4 дзён, але яно таксама добра замярзае і можа захоўвацца 4-5 тыдняў у маразільнай камеры.
Я раблю вялікую партыю, а потым заварочваю яе ў меншыя кавалкі ў форме бервяна і замарожваю. Затым, калі я хачу спячы, я проста дастаю яго і іду з уласным самаробным кавалачкам і пяку (і без дадання кансервантаў… проста кажу.)
Падзяліцеся гэтым рэцэптам асноўнага цеста для цукровага печыва ў Твітэры
Вам не трэба будзе купляць цеста для печыва ў краме - зрабіце сваю ўласную асноўную сумесь для цукровага печыва. Адпраўляйцеся да The Gardening Cook, каб атрымаць рэцэпт і пачынайце рыхтаваць печыва! Націсніце, каб твітнуць. Пачніце са ўзбівання сухіх інгрэдыентаў у вялікай місцы. Узбіванне змяшчае сухія прадукты і разбівае камякі.Гэта таксама дадае аб'ём пакуце. Вы таксама можаце прасеяць, але ўзбіванне адбываецца хутчэй, і я заўсёды выкарыстоўваю гэты метад для хлеба і печыва (для тартоў, дзе патрэбна лёгкасць, я прасейваю).
Усё, што выцягвае мяне зКухня хутчэй - выдатная ідэя, што тычыцца мяне.
Я люблю гатаваць, але я таксама люблю іншыя рэчы. Нажаль... жыццё занадта кароткае!
Глядзі_таксама: Выдаленне плям ад кулінарнага алею з адзення – Як пазбавіцца ад плям ад алею на вопратцы 
Затым вазьміце міксер і змяшайце яйкі, цукар і масла. Абавязкова выкарыстоўвайце якасны чысты экстракт ванілі. Гэта мае значэнне.
Вы можаце выкарыстоўваць ручной міксер, але гэты рэцэпт патрабуе вялікай порцыі з пяці шклянак мукі, і нават настаўны міксер скардзіцца на колькасць. (Пазней вы ўбачыце чаму…)
Добра змяшайце, дадаючы сухія інгрэдыенты патроху. І выкарыстоўвайце пратэктар для мукі.
Я абяцаю вам - вы будзеце рады, што выкарысталі яго! Калі вы гэтага не зробіце, вам не спатрэбяцца спецыяльныя рэквізіты, каб пакласці на святы штучны снег на вашай кухні. 
Цяпер наступае лёгкае. Дастаньце ўсё, загарніце ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік на гадзіну, некалькі ці на ноч. Што калі-небудзь плавае ваша лодка. Проста дастаўце яго туды.
Усё гэтае масла хоча зноў зацвярдзець. Прапусціце гэты крок, і вам не спадабаецца, як атрымаецца печыва. Гарантавана! 
Вось тут і ёсць вялікі кавалак дабра. Пасля таго, як яно некаторы час пастаіць у халадзільніку, можна пачынаць выпяканне.
Але я сумняваюся, што камусьці спатрэбіцца рэцэпт з пяццю шклянкамі мукі, двума шклянкамі цукру і чатырма яйкамі. Хіба што ў вас вялікая сям'я.
Або вы проста вырашылі з'есці 48 печыва адразу, для некаторыхневядомая прычына.
Або калі хтосьці ламае табе слых, і ты проста хочаш на некаторы час пабыць Кукі-монстрам. Так што падзяліце гэта! 
Проста раскачайце цеста ў палены і пакладзеце ў поліэтыленавую плёнку. Змесціце яго ў пакеты з зашпількай для маразільнай камеры, зноў скруціце і пакладзеце дзяцей у маразільную камеру.
Падумайце, якое палёгку вы адчуеце, калі ў наступны раз ваша дзіця прыйдзе дадому і скажа вам, што яму патрэбна печыва: «ЗАЎТРА, МАМА!!» 
Памятаеце, калі я сказаў, што раскажу вам, чаму ручной міксер не падыходзіць для гэтага рэцэпту? Праверце!
Нават мой міксер Kitchen Maid скардзіўся на ўсю гэтую муку! І гэта было з мучным рукавом, каб трымаць яго ў місцы.
Ці! Я не магу ўявіць, як бы выглядала мая кухня, калі б я выкарыстаў для гэтага ручной міксер.
Глядзі_таксама: Парадак нараджэння - Мае сястры і сярэдняя сястра ВінаЯ ні ў якім разе не акуратны пекар, але чалавек жывы!
Усё, што цяпер трэба зрабіць, гэта раскачаць цеста на пасыпанай мукой паверхні памерам ад 1/4 да 1/2 цалі, нарэзаць вашымі любімымі формачкамі для печыва і выпякаць 6-8 хвілін у залежнасці ад таго, наколькі яно вам падабаецца хрумсткім.
Формачкі для печыва маюць мноства прымянення. Паглядзіце на іх у дзеянні ў гэтым праекце па стварэнні формачак для яек для вясёлых формаў для сняданкаў.
На наступныя некалькі месяцаў я буду пячы печыва! Праверце мой новы рэцэпт двухслаёвага печыва з гарбуза на Дзень усіх Святых. 
Вы больш пячэце ў гэты час года? Дайце нам ведаць у каментарыях ніжэй, якое ваша любімае свята!
Якое б вам ні спадабалася,гэты асноўны рэцэпт цеста для печыва таксама прымусіць вас прыгатаваць шторм.
Выхад: 48Асноўнае цукровае цеста для печыва
Час падрыхтоўкі1 гадзіна 15 хвілін Час прыгатавання8 хвілін Агульны час1 гадзіна 23 хвіліныІнгрэдыенты
- 1 1/2 шклянкі унсал сметанковае масла пакаёвай тэмпературы
- 4 яйкі
- 1 ч.л. чыстага ванільнага экстракта
- 2 шклянкі цукровага пяску
- 5 шклянак мукі агульнага прызначэння
- 2 ч.л. разрыхляльніка
- 1 ч.л. солі
Інструкцыі
- Узбіце разам муку, харчовую соду і соль у вялікую міску і адстаўце ў бок.
- У чары настольнага міксера змяшайце сметанковае масла і цукар. Змяшайце яйкі па адным і дадайце ванільны экстракт. Добра змяшайце, пакуль не атрымаецца цвёрдае цеста.
- Змесціце цеста на ліст саранавай плёнкі і пастаўце ў халадзільнік мінімум на гадзіну або на ноч.
- Дастаньце і падзеліце на порцыі роўнага памеру, калі вы не будзеце выкарыстоўваць усё цеста адразу. Скруціце ў палены, загарніце ў плёнку саран і пакеты на маланкі і замарозьце тое, што вам не патрэбна.
- Раскачайце цеста на пасыпанай мукой дошцы на 1/4 - 1/2 цалі і разрэжце формачкамі для печыва.
- Выпякайце 6-8 хвілін у духоўцы пры тэмпературы 400ºF (большы час прызначаны для больш хрумсткага печыва)
