Základní cukrové těsto na sušenky

Je snadné uchýlit se k nakrájeným a upečeným sušenkám, ale je také velmi snadné vyrobit si vlastní. základní těsto na cukrové sušenky .

Dobře se uchovává a lze z něj připravit nejrůznější lahodné sváteční pochoutky.

9. července je Den cukrových sušenek Pečete sušenky?

Proč kupovat Slice and Bake? Vyrobte si vlastní základní těsto na cukrové sušenky během několika minut.

Vzhledem k tomu, že v těstě na sušenky jsou vejce, je lepší být opatrný. Těsto můžete uchovávat v lednici asi 4 dny, ale také se dobře mrazí a v mrazáku vydrží 4-5 týdnů.

Udělám velkou dávku a pak ji zabalím do menších porcí ve tvaru špalku a zmrazím. Když pak chci péct, prostě ji vyndám a jdu s vlastním domácím plátkem a peču (a bez přidaných konzervantů... jen tak mimochodem).

Sdílejte tento recept na základní těsto na cukrové sušenky na Twitteru

Můžeš také prosévat, ale šlehání je rychlejší a já tuto metodu používám vždy u chleba a sušenek (u koláčů, kde je potřeba lehkost, prosívám).

Cokoli, co mě rychleji dostane z kuchyně, je pro mě skvělý nápad.

Ráda vařím, ale miluji i jiné věci. Bohužel... život je příliš krátký!

Poté vyndejte stojanový mixér a smíchejte vejce, cukr a máslo. Nezapomeňte použít kvalitní čistý vanilkový extrakt, ten dělá vše jinak.

Můžete použít ruční mixér, ale tento recept vyžaduje velkou dávku s pěti hrnky mouky a i stojanový mixér si na toto množství stěžuje. (Později uvidíte proč...)

Dobře promíchejte a po troškách přidávejte suché přísady. A použijte chránič proti mouce.

Slibuji vám - budete rádi, že jste ho použili! Pokud to neuděláte, nakonec nebudete potřebovat žádné speciální rekvizity, abyste měli na svátky na kuchyňské lince umělý sníh. Teď přijde ta nejjednodušší část. Vyndejte všechno, zabalte to do saranové fólie a strčte na hodinu, na pár dní nebo přes noc do lednice. Prostě to tam dejte.

Všechno to máslo chce znovu ztuhnout. Pokud tento krok vynecháte, nebudou se vám sušenky líbit. Zaručeně!

To je jedna velká dobrota. Jakmile je chvíli v lednici, můžete začít péct.

Ale pochybuji, že někdo bude potřebovat recept s pěti hrnky mouky, dvěma hrnky cukru a čtyřmi vejci. Pokud tedy nemáte velkou rodinu.

Nebo se prostě z neznámého důvodu rozhodnete sníst 48 sušenek najednou.

Nebo když vám někdo zlomí srdce a vy chcete být na chvíli Cookie Monster. Tak si to rozdělte! Stačí těsto rozválet na špalíčky a dát do plastové fólie. Vložit do zipových sáčků do mrazničky, znovu rozválet a strčit tyhle dětičky do mrazničky.

Pomyslete na to, jak se vám uleví, až se vaše dítě příště vrátí domů a řekne vám, že potřebuje sušenky "ZÍTRA, MAMINKO!". Pamatujete, jak jsem říkala, že vám řeknu, proč není ruční mixér pro tento recept dobrý nápad? Podívejte se na to!

Dokonce i můj stojanový mixér Kitchen Maid si stěžoval na všechnu tu mouku! A to jsem měl v míse návlek na mouku, který ji udržoval.

Neumím si představit, jak by vypadala moje kuchyně, kdybych na to použila ruční mixér.

V žádném případě nejsem pořádný pekař, ale člověk žije!

Teď už zbývá jen těsto rozválet na pomoučeném povrchu na 1/4 až 1/2 palce, vykrájet oblíbenými formičkami na sušenky a péct 6-8 minut podle toho, jak křupavé je máte rádi.

Vykrajovátka na sušenky mají mnohostranné využití. Podívejte se na ně v tomto projektu na výrobu formiček na vajíčka pro zábavné tvary snídaně.

Podívejte se na můj nový recept na dýňové dvouvrstvé sušenky na Halloween. Pečete v tomto ročním období častěji? Napište nám do komentářů níže, jaký je váš nejoblíbenější svátek!

Ať už máte rádi cokoli, podle tohoto základního receptu na těsto na sušenky budete péct jako o život.

Základní cukrové těsto na sušenky

Složení

• 1 1/2 hrnku nesoleného másla pokojové teploty
• 4 vejce
• 1 lžička čistého vanilkového extraktu
• 2 šálky krystalového cukru
• 5 šálků hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička soli

Pokyny

1. Mouku, jedlou sodu a sůl prošlehejte ve velké míse a dejte stranou.
2. V míse stojanového mixéru utřete máslo s cukrem do pěny. Po jednom vmíchejte vejce a přidejte vanilkový extrakt. Dobře promíchejte, až vznikne tuhé těsto.
3. Těsto položte na saranovou fólii a dejte do chladničky alespoň na hodinu nebo přes noc.
4. Vyjměte těsto a rozdělte ho na stejně velké porce, pokud ho nespotřebujete celé najednou. Rozválejte ho na špalíčky, zabalte do saranové fólie a zipových sáčků a to, co nepotřebujete, zmrazte.
5. Těsto vyválíme na pomoučeném vále na 1/4 až 1/2 palce a vykrajujeme formičkami na sušenky.
6. Pečte 6-8 minut v troubě o teplotě 400 °C (delší doba je vhodná pro křupavější sušenky).