Fyldte portobellosvampe med ost fra den leende ko

Jeg elsker virkelig udstoppede portobellosvampe De er så cremede, varme og lækre.

Jeg er altid på udkig efter nye ideer til, hvordan jeg kan tilberede dem. Vi har ofte kødfri mandage hjemme hos os, og det er en opskrift, jeg ofte laver.

Disse fyldte portobellosvampe med ost fra Laughing Cow er en imponerende forret eller et dejligt tilbehør. Kombinationen af jordagtige svampe, cremet ost og aromatiske friske krydderurter skaber en smagsprofil, der helt sikkert vil glæde dine smagsløg.

Læs videre for at lære, hvordan du laver denne enkle, men uimodståelige Laughing Cow-osteopskrift, og nyd hver en mundfuld af disse lækre og sunde fyldte svampe.

Denne idé om at bruge ost fra Laughing Cow kom til mig i søvne i nat.

Normalt bruger jeg bare ris, brødkrummer og ost til at fylde svampene i. Denne opskrift er lidt anderledes, da jeg forsøgte at finde på en lavkulhydratversion af den traditionelle opskrift.

Hvad er ost fra Den Grinende Ko?

Laughing Cow er et ostemærke, der er kendt for sine karakteristiske runde, individuelt indpakkede portioner. Osten stammer fra Frankrig og sælges over hele verden.

Hver trekant af osten indeholder omkring 35-50 kalorier, afhængigt af hvilken smag du bruger. Der er flere smagsvarianter at prøve, herunder den franske løgsort, som jeg brugte i dagens opskrift.

Undrer du dig over, hvad du skal gøre med ost fra Laughing Cow ud over at spise den som en snack?

Osten er blød og smørbar med en glat konsistens og en mild, cremet smag. Det gør den perfekt at bruge som fyld i min opskrift på fyldte portobellosvampe.

Jeg kan også godt lide at bruge den som smørepålæg til sandwich, kiks, crostinis eller til friske grøntsager.

Ingredienser til disse fyldte portobellosvampe

Disse fyldte portobellosvampe er en herlig kombination af jordagtige svampe og cremet ost fra Laughing Cow. Du skal også bruge et par andre ingredienser:

• Portobello-svampe
• Hvide svampe
• Olivenolie
• Løg
• Hvidløg
• Frisk timian
• Frisk oregano
• Frisk lilla basilikum
• Salt og peber
• Jarlsberg-ost til sidst

For at lave opskriften på fyldte champignoner skal du kombinere løg, hvide champignoner og hvidløg og stege dem i olivenolie, indtil løgene er karamelliserede. Tilsæt de friske krydderurter, og sæt dem til side.

Fjern gæller og stilke fra portobellosvampene.

Skær 1 skive af Laughing Cow-osten i stykker, og læg den på indersiden af hver champignon. Kom 1/2 af løgblandingen oven på osten i hver champignon, og slut af med Jarlsberg-osten.

Bages i en forvarmet ovn i ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet.

Denne opskrift har den cremede smag af fransk løgost som base og er bare herlig. Min kødspisende mand vendte tommelfingeren opad til aftensmaden i aften!

Del denne opskrift på fyldte champignoner på Twitter

Hvis du nød disse fyldte svampe fra Laughing Cow, skal du huske at dele opskriften med en ven. Her er et tweet, så du kan komme i gang:

Andre opskrifter med fyldte svampe

Uanset om du er vært for et middagsselskab, leder efter en smagfuld forret eller bare har lyst til en lækker mundfuld, vil disse opskrifter på fyldte svampe helt sikkert imponere.

• Fyldte portobellosvampe med grønkål og quinoa
• Vegetariske fyldte portobellosvampe - med veganske muligheder
• Fyldte champignoner med cheddarost - forret til festen
• Opskrift på portobellosvampe med fyld af asparges og peberfrugt

Pin denne opskrift på fyldte champignoner fra Laughing Cow

Vil du gerne have en påmindelse om denne opskrift med ost fra Laughing Cow? Så pin dette billede til et af dine madlavningstavler på Pinterest, så du nemt kan finde det senere.

Admin note: Denne opskrift på Laughing Cow stuffed mushroom cap opskrift blev først vist på bloggen i april 2013. Jeg har opdateret indlægget for at tilføje alle nye fotos, et printbart opskriftskort med ernæringsoplysninger og en video, som du kan nyde.

Portobellosvampe fyldt med ost fra den leende ko

Gør den traditionelle opskrift på fyldte champignoner lettere ved at bruge ost fra den grinende ko sammen med smagfulde friske urter og løg som fyldblanding.

Ingredienser

• 2 portobellosvampe
• 4 mellemstore hvide champignoner, skåret i tern
• 2 tsk olivenolie
• 1/2 mellemstort løg i tern
• 2 fed hvidløg, skåret i tern
• 6 kviste frisk timian
• 1 spiseskefuld frisk oregano.
• 1 spiseskefuld frisk lilla basilikum
• Salt og peber efter smag
• 2 stykker ost fra Laughing Cow (jeg brugte den franske løgsort)
• 1 ounce Jarlsberg-ost
• Frisk persille til pynt - valgfrit

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 375 grader.
2. Kom løg, svampe og hvidløg i olivenolien, og kog, til løgene er karamelliserede, ca. 2 minutter. Tilsæt de friske krydderurter, og smag til. Sæt til side.
3. Fjern gæller og stilke fra portobellosvampene.
4. Skær kilerne af Laughing cow-ost i små stykker, og læg halvdelen i hver champignonhat).
5. Kom 1/2 af løgblandingen oven på osten i hver champignon.
6. Afslut med Jarlsberg-osten.
7. Bages i en forvarmet ovn i ca. 10 minutter, til osten er smeltet. Pynt evt. med frisk persille.
8. God fornøjelse.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre affiliate-programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• Den Grinende Ko Spreadable Cheese Wedge Variety pack
• Hydroponisk dyrkningssystem, 12 pods indendørs havesystem med LED fuldspektret plantevækstlys
• Jarlsberg, delvist skummet, halvblød ostekile, 10 oz

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 197 Fedt i alt: 14 g Mættet fedt: 6 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 7 g Kolesterol: 27 mg Natrium: 280 mg Kulhydrater: 10 g Fibre: 3 g Sukker: 3 g Protein: 10 g

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.