Gefüllte Portobello-Pilze mit Laughing Cow-Käse

Ich liebe gefüllte Portobello-Pilze Sie sind so cremig, warm und lecker.

Ich bin immer auf der Suche nach neuen Ideen, wie man sie zubereiten kann. Montags gibt es bei uns oft fleischlose Gerichte, und dieses Rezept mache ich oft.

Diese gefüllten Portobello-Pilze mit Laughing Cow-Käse sind eine beeindruckende Vorspeise oder eine köstliche Beilage. Die Kombination aus erdigen Pilzen, cremigem Käse und aromatischen frischen Kräutern ergibt ein Geschmacksprofil, das Ihre Geschmacksnerven begeistern wird.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie dieses einfache, aber unwiderstehliche Laughing Cow-Käserezept zubereiten und jeden Bissen dieser köstlichen und gesunden gefüllten Pilze genießen können.

Die Idee zur Verwendung von Laughing Cow Käse kam mir letzte Nacht im Schlaf.

Normalerweise verwende ich nur Reis, Semmelbrösel und Käse, um die Pilze zu füllen. Dieses Rezept ist ein wenig anders, da ich versucht habe, eine kohlenhydratarme Version des traditionellen Rezepts zu entwickeln.

Was ist Laughing Cow Käse?

Laughing Cow ist eine Käsemarke, die für ihre charakteristischen runden, einzeln verpackten Portionen bekannt ist. Sie stammt aus Frankreich und wird weltweit verkauft.

Eine dreieckige Portion des Käses enthält etwa 35-50 Kalorien, je nach Geschmacksrichtung, die Sie verwenden. Es gibt verschiedene Geschmacksrichtungen, darunter auch die französische Zwiebelsorte, die ich für das heutige Rezept verwendet habe.

Sie fragen sich, was man mit dem Laughing Cow-Käse noch machen kann, außer ihn pur als Snack zu essen?

Der Käse ist weich und streichfähig, hat eine geschmeidige Textur und einen milden, cremigen Geschmack und eignet sich daher perfekt als Füllung für mein Rezept für gefüllte Portobello-Pilze.

Ich verwende ihn auch gerne als Aufstrich für Sandwiches, Cracker, Crostinis oder zu frischem Gemüse.

Zutaten für diese gefüllten Portobello-Pilze

Diese gefüllten Portobello-Pilze sind eine köstliche Kombination aus erdigen Pilzen und cremigem Laughing Cow-Käse. Außerdem benötigen Sie noch ein paar andere Zutaten:

• Portobello-Pilze
• Weiße Champignons
• Olivenöl
• Zwiebel
• Knoblauch
• Frischer Thymian
• Frischer Oregano
• Frisches violettes Basilikum
• Salz und Pfeffer
• Jarlsberg-Käse zum Abschluss

Für das Rezept für gefüllte Champignons die Zwiebeln, die weißen Champignons und den Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln karamellisiert sind, die frischen Kräuter hinzufügen und beiseite stellen.

Die Kiemen und Stiele der Portobello-Pilze entfernen.

1 Stück Laughing Cow-Käse in Stücke schneiden und auf die Innenseite jedes Pilzes legen. 1/2 der Zwiebelmischung auf den Käse in jedem Pilz geben und mit dem Jarlsberg-Käse abschließen.

Im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.

Dieses Rezept hat die Cremigkeit des französischen Zwiebelkäses als Basis und ist einfach köstlich. Mein Fleisch essender Ehemann hat diese heute Abend beim Abendessen mit einem Daumen hoch bewertet!

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Anmerkung der Verwaltung: Dieses Rezept für gefüllte Pilzhüte von Laughing Cow erschien erstmals im April 2013 auf dem Blog. Ich habe den Beitrag aktualisiert und alle neuen Fotos, eine Rezeptkarte zum Ausdrucken mit Nährwertangaben und ein Video hinzugefügt, das Sie genießen können.

Gefüllte Portobello-Pilze mit Laughing Cow-Käse

Lockern Sie das traditionelle Rezept für gefüllte Champignons auf, indem Sie den Käse der Lachenden Kuh zusammen mit würzigen frischen Kräutern und Zwiebeln als Füllungsmischung verwenden.

Inhaltsstoffe

• 2 Portobello-Pilze
• 4 mittelgroße weiße Champignons, gewürfelt
• 2 Teelöffel Olivenöl
• 1/2 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gewürfelt
• 6 Zweige frischen Thymian
• 1 Esslöffel frischer Oregano.
• 1 Esslöffel frisches violettes Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Scheiben Laughing Cow-Käse (ich habe die Sorte mit französischen Zwiebeln verwendet)
• 1 Unze Jarlsberg-Käse
• Frische Petersilie zum Garnieren - optional

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor.
2. Zwiebeln, Champignons und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln karamellisiert sind (ca. 2 Minuten). Frische Kräuter dazugeben, abschmecken und beiseite stellen.
3. Die Kiemen und Stiele der Portobello-Pilze entfernen.
4. Die Käsestücke von Laughing Cow in kleine Stücke schneiden und jeweils eine Hälfte in die Pilzhüte stecken).
5. Jeweils die Hälfte der Zwiebelmischung auf den Käse in den Champignons geben.
6. Mit dem Jarlsberg-Käse abschließen.
7. Im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist, und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
8. Viel Spaß!

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Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 197 Gesamtfett: 14g Gesättigtes Fett: 6g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 7g Cholesterin: 27mg Natrium: 280mg Kohlenhydrate: 10g Ballaststoffe: 3g Zucker: 3g Protein: 10g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.