Gevulde portobello champignons met lachende koeienkaas

Ik hou echt van gevulde portobello champignons Ze zijn zo romig, warm en heerlijk.

Ik ben altijd op zoek naar nieuwe ideeën om ze klaar te maken. We hebben vaak vleesloze maandagen bij ons thuis en dit is een recept dat ik vaak maak.

Deze gevulde portobello champignons met Laughing Cow kaas zijn een indrukwekkend voorgerecht of een heerlijk bijgerecht. De combinatie van aardse champignons, romige kaas en aromatische verse kruiden creëert een smaakprofiel dat zeker in de smaak zal vallen.

Lees verder om te leren hoe je dit eenvoudige maar onweerstaanbare Laughing Cow kaasrecept maakt en geniet van elke hap van deze verrukkelijke en gezonde gevulde champignons.

Dit idee om Laughing Cow kaas te gebruiken kwam gisteravond in mijn slaap bij me op.

Normaal gesproken gebruik ik gewoon rijst, broodkruimels en kaas om de champignons te vullen. Dit recept is een beetje anders, omdat ik probeerde een koolhydraatarme versie van het traditionele recept te bedenken.

Wat is Lachende Koe kaas?

Laughing Cow kaas is een merk kaas dat bekend staat om zijn kenmerkende ronde, individueel verpakte porties. Het komt oorspronkelijk uit Frankrijk en wordt wereldwijd verkocht.

Elke driehoekige portie kaas bevat ongeveer 35-50 calorieën, afhankelijk van de smaak die je gebruikt. Er zijn verschillende smaken om te proberen, waaronder de Franse uienvariant die ik in het recept van vandaag heb gebruikt.

Vraag je je af wat je nog meer met Laughing Cow kaas kunt doen dan het gewoon als tussendoortje te eten?

De kaas is zacht en smeerbaar, met een zachte textuur en een milde, romige smaak. Hierdoor is hij perfect te gebruiken als vulling voor mijn gevulde portobello paddenstoelenrecept.

Ik gebruik het ook graag als broodbeleg op sandwiches, crackers, crostini's of bij verse groenten.

Ingrediënten voor deze gevulde portobello champignons

Deze gevulde portobello paddenstoelen zijn een heerlijke combinatie van aardse paddenstoelen en romige Laughing Cow kaas. Je hebt ook een paar andere ingrediënten nodig:

• Portobello champignons
• Witte champignons
• Olijfolie
• Ui
• Knoflook
• Verse tijm
• Verse oregano
• Verse paarse basilicum
• Zout en peper
• Jarlsberg kaas om af te maken

Om het recept voor gevulde champignons te maken, combineer je de uien, witte champignons en knoflook en bak je ze in olijfolie tot de uien gekarameliseerd zijn. Voeg de verse kruiden toe en zet apart.

Verwijder de kieuwen en stelen van de portobello champignons.

Snijd 1 partje van de Laughing Cow kaas in stukjes en leg aan de binnenkant van elke champignon. Voeg 1/2 van het uienmengsel toe bovenop de kaas in elke champignon en eindig met de Jarlsberg kaas.

Bak ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is.

Dit recept heeft de romigheid van de Franse uienkaas als basis en is gewoon verrukkelijk. Mijn vleesetende man gaf deze een duim omhoog tijdens het diner vanavond!

Deel dit gevulde champignon recept op Twitter

Als je van deze gevulde champignons van Laughing Cow hebt genoten, deel het recept dan met een vriend(in). Hier is een tweet om je op weg te helpen:

Andere gevulde champignon recepten

Op zoek naar meer gevulde paddenstoelrecepten? Of je nu een etentje geeft, op zoek bent naar een smaakvol voorgerecht of gewoon zin hebt in een heerlijke hapklare traktatie, deze gevulde paddenstoelrecepten zullen zeker indruk maken.

• Gevulde portobello champignon met boerenkool en quinoa
• Vegetarische Gevulde Portobello Champignons - Met Veganistische Opties
• Gevulde champignons met cheddarkaas - Party Voorgerecht
• Asperge-Peper Gevulde Portobello Champignon Recept

Pin dit recept voor Gevulde champignons van Lachende Koe

Wil je een herinnering aan dit recept met Laughing Cow kaas? Zet deze afbeelding op een van je prikborden op Pinterest, zodat je het later gemakkelijk terug kunt vinden.

Opmerking van de beheerder: dit recept voor gevulde champignonhoedjes van Laughing Cow verscheen voor het eerst op de blog in april 2013. Ik heb het bericht bijgewerkt om nieuwe foto's toe te voegen, een afdrukbare receptkaart met voedingsinformatie en een video om van te genieten.

Portobello champignons gevuld met Lachende Koe Kaas

Maak het traditionele recept voor gevulde champignons wat lichter door lachende koeienkaas samen met verse kruiden en uien als vulling te gebruiken.

Ingrediënten

• 2 portobello champignons
• 4 middelgrote witte champignons, in blokjes gesneden
• 2 theelepels olijfolie
• 1/2 middelgrote ui in blokjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, in blokjes gesneden
• 6 takjes verse tijm
• 1 eetlepel verse oregano.
• 1 eetlepel verse paarse basilicum
• Zout en peper naar smaak
• 2 partjes Laughing cow kaas (ik heb de Franse uienvariant gebruikt)
• 1 ons Jarlsberg kaas
• Verse peterselie om te garneren - optioneel

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 375 graden.
2. Combineer de ui, champignons en knoflook met de olijfolie en bak tot de uien gekarameliseerd zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg de verse kruiden toe en breng op smaak. Zet apart.
3. Verwijder de kieuwen en stelen van de portobello champignons.
4. Snijd de partjes Laughing cow kaas in kleine stukjes en leg de helft in elk champignonhoedje).
5. Doe 1/2 van het uimengsel bovenop de kaas in elke champignon.
6. Werk af met de Jarlsberg kaas.
7. Bak ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is. Garneer met verse peterselie indien gewenst.
8. Veel plezier.

Aanbevolen producten

Als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma's verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

• De Lachende Koe Smeerbare Kaas Wig Variatiepak
• Hydrocultuur Groeisysteem, 12 Pods Indoor Garden System met LED Full-Spectrum Plant Grow Light
• Jarlsberg, halfzachte kaaspartjes, 10 oz

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 197 Totaal vet: 14g Verzadigd vet: 6g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 7g Cholesterol: 27mg Natrium: 280mg Koolhydraten: 10g Vezels: 3g Suiker: 3g Eiwit: 10g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.