Champiñones Portobello Rellenos con Queso de la Vaca que Ríe

Me encantan los rellenos champiñones portobello Son tan cremosos, calientes y deliciosos.

Siempre estoy buscando nuevas ideas para prepararlos. En casa solemos tener lunes sin carne y esta es una receta que hago a menudo.

Estos champiñones Portobello rellenos con queso de la Vaca que Ríe son un aperitivo impresionante o una deliciosa guarnición. La combinación de champiñones terrosos, queso cremoso y hierbas frescas aromáticas crea un perfil de sabor que seguro complacerá a sus papilas gustativas.

Sigue leyendo para aprender a preparar esta sencilla pero irresistible receta de queso de la Vaca que Ríe y saborea cada bocado de estos deliciosos y saludables champiñones rellenos.

Esta idea para utilizar el queso de la Vaca que Ríe se me ocurrió anoche mientras dormía.

Normalmente sólo utilizo arroz, pan rallado y queso para rellenar los champiñones. Esta receta es un poco diferente, ya que estaba tratando de llegar a una versión baja en carbohidratos de la receta tradicional.

¿Qué es el queso de la Vaca que Ríe?

El queso de la vaca que ríe es una marca de queso conocida por sus características porciones redondas envueltas individualmente. Es originario de Francia y se vende en todo el mundo.

Cada porción triangular de queso contiene unas 35-50 calorías, dependiendo del sabor que utilices. Hay varios sabores para probar, incluida la variedad de cebolla francesa que he utilizado en la receta de hoy.

¿Se pregunta qué hacer con el queso de la Vaca que Ríe aparte de comerlo solo como tentempié?

El queso es blando y untable, con una textura suave y un sabor suave y cremoso, lo que lo hace perfecto para utilizarlo como relleno en mi receta de champiñones portobello rellenos.

También me gusta utilizarlo para untar sándwiches, galletas saladas, crostinis o con verduras frescas.

Ingredientes para estos champiñones portobello rellenos

Estos champiñones Portobello rellenos son una deliciosa combinación de setas terrosas y queso cremoso Laughing Cow. También necesitarás algunos ingredientes más:

• Champiñones Portobello
• Setas blancas
• Aceite de oliva
• Cebolla
• Ajo
• Tomillo fresco
• Orégano fresco
• Albahaca morada fresca
• Sal y pimienta
• Queso Jarlsberg para terminar

Para preparar la receta de champiñones rellenos, combine las cebollas, los champiñones blancos y el ajo y cocínelos en aceite de oliva hasta que las cebollas se hayan caramelizado. Añada las hierbas frescas y reserve.

Retire las agallas y los tallos de los champiñones portobello.

Corta 1 cuña del queso Laughing Cow en trozos y colócalo en el interior de cada champiñón. Añade 1/2 de la mezcla de cebolla encima del queso en cada champiñón y termina con el queso Jarlsberg.

Hornear en el horno precalentado durante unos 10 minutos hasta que el queso se derrita.

Esta receta tiene como base la cremosidad del sabor del queso francés encebollado y es sencillamente deliciosa. Mi marido, que come carne, les dio el visto bueno en la cena de esta noche!

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Pincha esta receta de champiñones rellenos de Vaca Risueña

Si quieres que te recordemos esta receta con queso de la Vaca que Ríe, pega esta imagen a uno de tus tableros de cocina en Pinterest para encontrarla fácilmente más adelante.

Nota del administrador: esta receta de tapa de champiñones rellenos de La Vaca que Ríe apareció por primera vez en el blog en abril de 2013. He actualizado el post para añadir todas las fotos nuevas, una tarjeta de receta imprimible con información nutricional y un vídeo para que lo disfrutes.

Champiñones Portobello rellenos de queso de la vaca que ríe

Aligere la receta tradicional de champiñones rellenos utilizando queso de vaca risueña junto con sabrosas hierbas frescas y cebollas como mezcla para el relleno.

Ingredientes

• 2 champiñones Portobello
• 4 champiñones blancos medianos, cortados en dados
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1/2 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 6 ramitas de tomillo fresco
• 1 cucharada de orégano fresco.
• 1 cucharada de albahaca morada fresca
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cuñas de queso de vaca que ríe (yo utilicé la variedad de cebolla francesa)
• 1 onza de queso Jarlsberg
• Perejil fresco para adornar - opcional

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 grados.
2. Mezcle la cebolla, los champiñones y el ajo con el aceite de oliva y cocine hasta que la cebolla se haya caramelizado, unos 2 minutos. Añada las hierbas frescas y sazone al gusto. Reserve.
3. Retire las agallas y los tallos de los champiñones portobello.
4. Corta las cuñas de queso de vaca que ríe en trozos pequeños y coloca la mitad en cada tapa de champiñón).
5. Añadir 1/2 de la mezcla de cebolla encima del queso en cada champiñón.
6. Terminar con el queso Jarlsberg.
7. Hornear durante unos 10 minutos hasta que el queso se funda. Adornar con perejil fresco si se desea.
8. Disfrútalo.

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Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 197 Grasas totales: 14g Grasas saturadas: 6g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 7g Colesterol: 27mg Sodio: 280mg Hidratos de carbono: 10g Fibra: 3g Azúcar: 3g Proteínas: 10g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.