Κέικ μπανάνας με καρύδια με γλάσο κρέμας τυριού

Ποιος δεν λατρεύει ένα κέικ μπανάνας με πεκάν; Είναι υγρό και απλά νόστιμο. Αυτή η υπέροχη συνταγή φτιάχνεται εύκολα και έχει υπέροχη γεύση. Χρησιμοποίησα τυρί κρέμα με μειωμένα λιπαρά στο γλάσο και μη ζαχαρούχο σάλτσα μήλου στο μείγμα κέικ, για να μειώσω λίγο τις θερμίδες.

Αυτό το κέικ μπανάνα Pecan είναι μια μεγάλη χρήση των ώριμων μπανάνας

Αυτό το κέικ είναι μια ημι-σπιτική συνταγή. Χρησιμοποιεί ένα μίγμα κέικ σε κουτί, αλλά προσθέτει πραγματικά συστατικά για να έχει πιο σπιτική γεύση. Είναι το καλύτερο και από τους δύο κόσμους - εξοικονόμηση χρόνου και εξαιρετική γεύση.

Τα πεκάν προσθέτουν μια ωραία τραγανή γεύση και η επικάλυψη με τυρί κρέμα είναι υπέροχη και κρεμώδης όπως πάντα. Κάνει μια ωραία προσθήκη στη γεύση μπανάνας.

Σας αρέσει η γεύση της μπανάνας και των πεκάν;

Κέικ μπανάνας με καρύδια με γλάσο κρέμας τυριού

Μετατρέψτε τις ώριμες μπανάνες σε αποψινό επιδόρπιο με αυτό το νόστιμο κέικ μπανάνας με καρύδια και γλάσο από τυρί κρέμα.

Συστατικά

Για το κέικ

• 4 ώριμες μπανάνες
• 2 κουτιά μείγμα κέικ βανίλιας
• 1 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 3 αυγά
• 1/3 φλιτζάνι μηλόσο χωρίς ζάχαρη - (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και λάδι αν θέλετε)

Για το Frosting

• 8 ουγγιές τυρί κρέμα με μειωμένα λιπαρά, μαλακωμένο
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
• 6 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
• 1 1/2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
• Ψιλοκομμένα πεκάν ως γαρνιτούρα - προαιρετικά

Οδηγίες

Οδηγίες για το κέικ μπανάνας με καρύδια

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς
2. Καθαρίστε και πολτοποιήστε τις μπανάνες.
3. Προσθέστε το μείγμα κέικ και τα υπόλοιπα υλικά για το κέικ.
4. Ανακατέψτε τις μπανάνες σε πουρέ
5. Ψεκάστε 4 φόρμες για κέικ με σπρέι μαγειρικής και ρίξτε μέσα το μείγμα.
6. Ψήστε στους 350 βαθμούς για 22-25 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο σας. Αρχίστε να ελέγχετε στα 22 λεπτά και αφαιρέστε το κέικ όταν η οδοντογλυφίδα που εισάγετε στο κέντρο του κέικ βγαίνει καθαρή.
7. Για να φτιάξετε το γλάσο, ανακατέψτε το τυρί κρέμα και το βούτυρο. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψει. Χτυπήστε το εκχύλισμα βανίλιας.
8. Όταν το κέικ κρυώσει, απλώστε την έτοιμη επικάλυψη πάνω στις στρώσεις και πασπαλίστε με πεκάν.
9. Γαρνίρουμε την κορυφή του κέικ και προσθέτουμε περισσότερα πεκάν αν θέλουμε.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 360 Ολικά λιπαρά: 14g Κορεσμένα λιπαρά: 5g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 7g Χοληστερόλη: 49mg Νάτριο: 278mg Υδατάνθρακες: 58g Ίνες: 2g Ζάχαρη: 43g Πρωτεΐνη: 4g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.