Vrijeme kuhanja povrća na pari – 4 načina kuhanja povrća na pari

Košara za kuhanje na pari odličan je način za kuhanje jednog povrća ili nekoliko njih odjednom kuhanjem u kipućoj vodi. Ali da biste to učinili ispravno, morate imati dobru predodžbu o vremenu kuhanja povrća na pari .

Jedna od ljetnih radosti je kuhanje svježeg povrća iz mog povrtnjaka. Okus je nevjerojatan i postoji toliko mnogo načina za kuhanje svježeg povrća.

Ako tražite hranjivu i brzu opciju za prilog uz bilo koje jelo, ne možete proći pored povrća kuhanog na pari.

Kada kuhate povrće na pari, zadržavate njegovu boju, okus, teksturu i, najbolje od svega, njegov nutritivni sadržaj.

4 načina kuhanja povrća na pari

Postoji nekoliko načina za kuhanje povrća na pari i ne treba vam kaša u smislu posebne opreme za taj zadatak, iako je košara za kuhanje na pari moj omiljeni način za to.

Postoji nekoliko načina kuhanja povrća na pari. Većinu vremena povrće se kuha na pari na pari na vrhu štednjaka ili u posudama u mikrovalnoj pećnici. Međutim, povrće se također može kuhati na pari u pećnici bez puno dodatnog posla ili u običnom loncu na štednjaku.

• Kuhanje na pari na štednjaku bez kuhala na pari: samo stavite svoje povrće u duboki lonac i dodajte nekoliko centimetara vode. Stavite poklopac na lonac kako bi se para nakupila i povrće omekšalo. Za ovu metodu najbolja je duboka tava ili wok.
• Kuhanje povrća s astupnja.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazonov suradnik i član drugih partnerskih programa, zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

• Calphalon Classic posuđe od nehrđajućeg čelika, uložak za kuhanje na pari, od 6 do 8 litara
• OXO Silikonska posuda za kuhanje s dobrim držanjem, zelena
• Košarica za kuhanje na pari - kuhalo za povrće, umetak za kuhanje povrća za kuhanje na pari za hranu, s produljivom ručkom, sklopivim nogama, silikonskim zaštitnim nožicama. Košarica za kuhanje povrća na pari za instant lonac, tlak (5,5" do 9")
© Carol Vrsta projekta: Kako / Kategorija: Savjeti za kuhanje kuhalo na pari: Zakuhajte 2 šalice vode u loncu. Dodajte košaru za kuhanje na pari, silikonsku posudu za kuhanje na pari ili cjedilo sigurno za zagrijavanje i stavite povrće u košaru. Zatvorite poklopac i pustite da se povrće kuha na pari.
• Kuhanje povrća u mikrovalnoj pećnici: Stavite povrće u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Dodajte malu količinu vode (samo 2-3 žlice po funti povrća.) Poklopite i kuhajte na visokoj temperaturi oko 2 1/2 minute, a zatim provjerite je li pečeno.
• Kuhanje povrća u pećnici: Obično se pećnica koristi za pečenje povrća, ali možete ga kuhati iu njoj. Samo napravite paket od folije, dodajte povrće i pecite ga 15 minuta na 400 stupnjeva.

Kušenje povrća u pećnici štedi vam potrebu da koristite tavu ili tave za pečenje priloga ili dodataka za predjela. Samo dodajte meso uz foliju!

Kuhano povrće vs povrće kuhano na pari

Zašto jednostavno ne stavite povrće u lonac i prekrijete ga vodom te prokuhate? Kuhanje može uništiti do polovicu hranjivih tvari povrća.

Kuhanje povrća na pari mnogo je blaži izvor topline i vaše povrće neće gubiti vodu.

Za razliku od kuhanja, koje uništava do 50% hranjivih tvari povrća, kuhanje na pari ne uključuje gubitak vode.

Cilj kuhanja povrća na pari je kuhati povrće na laganoj vatri dok više ne bude sirovo, ali još uvijek svijetle boje i hrskave teksture. Vi neuzmite ovo s kuhanim povrćem.

Razmislite o mlitavom povrću u stilu švedskog stola, sve što možete jesti u brzoj hrani, i onom savršeno kuhanom u finom restoranu koje je puno svoje originalne boje i teksture. Okusom su udaljeni miljama!

A tu razliku u okusu dobivate savršeno kuhanim povrćem na pari, kuhanim točno onoliko vremena.

Kuhanje različitih vrsta povrća u jednom loncu

Jedna od ljepota kuhanja povrća na pari je njegovo kasnije lako čišćenje. Kako biste imali samo jedan lonac za čišćenje kada završite, kombinirajte različito povrće u istom loncu ili košari za kuhanje na pari.

Da biste to učinili, počnite s povrćem koje ima najdulje vrijeme kuhanja i postupno dodajte ono s kraćim vremenom kuhanja povrća na pari kako kuhanje napreduje.

Pregled vremena kuhanja povrća na pari

Ne postoji čvrsto i brzo pravilo za vrijeme kuhanja povrća na pari, budući da je veličina komada bitna to je velika stvar.

Neko povrće možete kuhati na pari cijelo, a drugo je bolje kuhati na pari narezano na komade. Upotrijebite ovu tablicu i dodatne informacije u nastavku kao mjerilo vremena kuhanja na pari povrća prikazanog iznad i još mnogo toga.

Ova vremena se odnose na kuhanje na pari u košari kuhala na pari iznad vode nakon što prokuha (moj omiljeni način kuhanja povrća na pari.)

Kraća vremena kuhanja povrća na pari

Brzo stavite večeru na stol uz ovepovrće. Imaju kraće vrijeme kuhanja na pari.

Artičoke

Cijelim artičokama treba dulje. Kuhajte ih na pari 25 do 35 minuta, ovisno o veličini. Za posluživanje začinite limunovom koricom i pokapajte maslinovim uljem.

Šparoge

Ovo delikatno povrće može varirati u veličini od vrlo tankih koplja do onih debljih od srednjeg prsta. Kuhajte ih na pari 5-10 minuta, ovisno o njihovoj veličini.

Poslužite s pokapanim maslinovim uljem, solju i paprom te pospite ribanim parmezanom.

Grah

I žuti grah i zeleni grah su jako lijepo kuhani na pari. Vrh i rep i kuhajte ih na pari 5-8 minuta. Lijepo posluženo s maslacem i pomiješano s pinjolima ili češnjakom.

Cvekla

Cikla može biti prilično neuredna. Nosite plastične rukavice kada radite s njima. Skinite kore nakon što ih cijele kuhate na pari 15-20 minuta.

Poslužite cijele cikle začinjene svježim začinskim biljem kao prilog ili ih narežite i koristite u salatama.

Brokula

Na pari možete kuhati obje stabljike brokule, cijele krune ili samo cvjetove. Najbrži način kuhanja na pari su manji komadi. Kuhajte ih na pari 4-7 minuta ili dulje za veće komade.

Brokula je izvrsna s umakom od sira, prelivena maslinovim uljem ili maslacem ili prelivena sokom od limuna ili balzamičnim octom.

Kulice pupčarke

Cijele prokulice kuhajte na pari 8-15 minuta ili ih prerežite na pola i bit će gotoveza 6-8 minuta. Imaju blag okus kupusa i divni su preliveni maslacem.

Mrkva

Narezivanje mrkve na komadiće i kuhanje na pari omogućuje joj brzo kuhanje. Parče ove veličine ili mlade mrkve kuhajte na pari oko 6 minuta ili cijelu mrkvu kuhajte na pari 10-12 minuta.

Mrkva se lijepo poslužuje s malo smeđeg šećera i mješavine maslaca.

Kupus

Kupus je lakše i brže kuhati na pari ako ga narežete na kriške. To vam omogućuje kuhanje na pari za otprilike 6-10 minuta, ovisno o tome koliko ste ih narezali.

Poslužite kupus s koricom limete ili limuna i maslacem.

Cvjetača

Cvjetovi se najbrže kuhaju, ali čak možete skuhati cijelu glavicu cvjetače u kuhaču na pari. Cvjetići stabljike 6 minuta ili mala glavica 8-10 minuta.

Cvjetača je odlična poslužena s umakom od sira po vrhu. (Možete napraviti jedan dok se povrće kuha na pari.)

Celer

Stabljike celera narežite na pola ili komade i kuhajte ih na pari 4-9 minuta, ovisno o veličini. Začinite solju i paprom i malo sezama ili sjemenki bundeve za lijepu hrskavu teksturu.

Kupkuruzni klip

Ništa ne govori ljeto kao svježi klip kukuruza, tek iz kuhanog na pari. Daje slatka zrna svaki put bez nereda i odličan je način za kuhanje kukuruza koji je već oljušten kad ste ga kupili.

Pogledajte ovaj post za kuhanje kukuruza u klipuu mikrovalnoj pećnici u ljuskama. Kuhanje na ovaj način olakšava oljuštenje kukuruza i također uklanja svilu.

Na koji god ga način kuhali na pari, odlično je posluženo s malo maslaca.

Kelj

Nasjeckani kelj nije samo za salate. Možete ga kuhati na pari u posudi za kuhanje na pari za oko 4-7 minuta. Poslužite ga pokapanog maslinovim uljem i protisnutim češnjakom.

Poriluk

S suptilnim okusom luka i više zeljastim okusom, poriluk ima što voljeti. Poriluk koji ste prerezali na pola kuhajte na pari oko 5-8 minuta.

Poriluk može činiti osnovu za juhe ili umake, a također može odlično stajati uz povrće s bilo kojim proteinom.

Duže vrijeme kuhanja povrća

Ovo povrće ima duže vrijeme kuhanja na pari, ali ga možete skratiti, u nekim slučajevima, tako da ga narežete na manje komade.

Luk

Kada je luk komadić ili cijeli luk je savršeno kuhan na pari, mekan je, bistar i tako ukusan bez hrskanja. Bit će blagog okusa i odlični za upotrebu samostalno ili za dodavanje drugim jelima, kao što su hamburgeri ili tacosi.

Kuhajte na pari narezan luk 15-20 minuta ili cijeli luk 40-50 minuta.

Grašak

Oljušteni zeleni grašak jedna je od mojih omiljenih stvari tijekom ljeta. Moji rijetko rade u loncu (obožavam ih jesti sirove!), ali kada to rade, kuhanje na pari je moj omiljeni način kuhanja.

Grašak u ljusci kuhajte 10-15 minuta i poslužite sa začinskim biljem ilimaslac.

Paprike

Slatke paprike možete kuhati na pari nakon što ih izrežete na komade ili kao cijelo povrće. Kuhajte komade paprike 2-3 minute ili cijelo povrće 6-8 minuta.

Krumpir i slatki krumpir

Ova korjenasta povrća možete kuhati u košarici na pari. Bijeli krumpir se može kuhati u komadima ili cijeli. Batat je najbolji ako ga prvo narežete jer je jako gust.

Cijeli bijeli krumpir kuhajte 20-30 minuta ovisno o veličini, a komadiće batata 7-10 minuta.

Špinat

Listove špinata brzo kuhajte na pari – samo 3-5 minuta i gotovi ste.

Dodajte špinat kuhan na pari u jela s tjesteninom, poslužite ga samostalno s maslacem i češnjakom ili pomiješajte sa sirom za ukusne nadjeve.

Sugar Snap i Snow Peas

Mahune Snap Snap i Snow Peas su jestive, a grašak iznutra je manji pa im je potrebno manje vremena da se skuhaju od zelenog graška.

Ove vrste mahuna kuhajte na pari samo 3-5 minuta, ovisno na veličinu. Često poslužujem svoj grašak s prepolovljenim rajčicama i češnjakom.

Tikva i bundeva

Narežite ovo korjenasto povrće na velike komade i stavite ih 7-10 minuta da se brže skuhaju. Poslužite s medom, sokom od limuna i svježim začinskim biljem.

Blitva

Šareni listovi blitve čine prilog stvarno privlačnog izgleda. Sjeckanu blitvu kuhajte na pari 3-5 minuta i poslužite s malo maslaca,češnjak, sol i papar.

Blitva je i povrće koje se super lako uzgaja. Ovdje saznajte više o uzgoju blitve.

Rajčice

Svestranost svježih slatkih rajčica čini ih hitom kod svih kuhara. Za kuhanje na pari zarežite X na vrhu rajčice i kuhajte na pari oko 3 minute. Stavite u ledenu kupku i koža će se odmah skinuti.

Koristite rajčice kuhane na pari u svim vrstama jela, od umaka za tjesteninu do čilija.

Tikvice i ljetne tikve

Kruške tikvica ili komade ljetnih tikvica brzo kuhajte na pari u posudi za kuhanje na pari. Traje samo 5-6 minuta!

Poslužite ih začinjene maslinovim uljem i limunovim sokom te posute svježim timijanom ili ružmarinom.

Zakačite ovo vrijeme kuhanja povrća na pari za kasnije

Želite li vas podsjetiti na ove savjete o načinima kuhanja povrća na pari? Samo prikvačite ovu sliku na jednu od svojih ploča za kuhanje na Pinterestu.

Kako kuhati povrće na četiri načina

Kuhanje povrća omogućuje vam da zadržite svoju boju i teksturu i čuva mnoge hranjive tvari koje kuhanje uklanja.

Materijali

• Svježe povrće
• Voda
• Začini

Alati

• 1. Mikrovalna zdjela i Saran W rap ili papirnati ručnik.
• Posuda za mikrovalnu pećnicu s poklopcem.
• 2. Lonac za kuhanje s poklopcem
• Košarica za kuhanje na pari
• 3. Duboki lonac ili wok s poklopcem

Upute

1. Kako kuhati povrće na pari bez kuhala za kuhanje na pari: Trebat će vam duboki lonac s poklopcem ili wok s poklopcem. Samo stavite povrće u posudu za kuhanje i dodajte nekoliko centimetara vode. Stavite poklopac na lonac kako bi se para nakupila i omekšala povrće.
2. Kuhanje povrća s kuhalom za hranu na pari : Trebat će vam košara za kuhanje na pari i duboki lonac. Zakuhajte 2 šalice vode u loncu. Dodajte košaru za kuhanje na pari ili cjedilo sigurno za toplinu i stavite povrće u košaru. Zatvorite poklopac i pustite da se povrće kuha na pari.
3. Kako kuhati povrće u mikrovalnoj pećnici: Trebat će vam posuda s poklopcem prikladna za mikrovalnu pećnicu. Također možete koristiti zdjelu i ili saran foliju ili papirnate ručnike da prekrijete povrće. Stavite povrće u posudu. Dodajte malu količinu vode (samo 2-3 žlice po kilogramu povrća.) Poklopite i kuhajte na visokoj temperaturi oko 2 1/2 minute, a zatim provjerite je li pečeno.
4. Kako kuhati povrće u pećnici: Stavite list folije u posudu za pečenje. Stavite drugi list preko prvog i presavijte ili uvrnite krajeve kako biste oblikovali pečat. Ostavite otvor za povrće. Stavite povrće u paket, zatvorite kraj i pecite 10-15 minuta na 400