Recept za listove prokulice sa slaninom i lukom & Češnjak

Ovaj recept za listove prokulice odlično iskorištava dijelove biljke koji bi mogli završiti na kompostnoj hrpi ili u kanti za smeće.

Listovi prokulice (AKA vrhovi) ne prodaju se u trgovinama. Njih dobivate uzgojem samih biljaka.

Listovi koji se koriste za ovaj recept su oni koji rastu na vrhu biljke iznad samih malih prokulica.

Oni su mnogo veći i kuhaju se kao bilo koji drugi zeleniš.

Podijelite ovaj recept za lišće prokulica na Twitteru

Jesu li listovi prokulice jestivi?

Mnogi čitatelji bloga često postavljaju ovo pitanje. Srećom, za one koji mrze odbaciti bilo koji dio povrća koji raste, odgovor je da.

Vjerojatno smo svi vidjeli cijelu stabljiku prokulice u trgovini. Međutim, čak iu ovoj prezentaciji nedostaju listovi.

Kako stabljika biljke prokulice raste, listovi formiraju glavicu na vrhu biljke. Vrlo podsjećaju na vrlo opuštenu glavicu kupusa.

Ovi listovi prokulice (koji se nazivaju i vrhovi prokulice) jestivi su i jednako su ukusni kao i same klice.

Ako ne uzgajate samo povrće, možda stedovoljno sretan da nađem lišće prokulice na lokalnoj tržnici.

Dok se prokulica sastoji od sitnih listova, a oni bi se sigurno mogli koristiti u mom receptu, zapravo namjeravam recept za veće listove vrhova prokulice.

Kako se vršci prokulice koriste u receptima?

Lišće Bru Biljke prokulice koriste se na isti način kao i kelj, listovi kupusa ili kelja.

Iako su izgledom vrlo slični kelju, listovi prokulice mnogo su mekši, pa im je potrebno manje vremena za kuhanje.

Listove naribajte i koristite u salatama. Skuhajte ih na pari i dodajte u recept za prženje. Možete ih dodati čak i u zeleni smoothie za dodatni zdravi užitak.

Moj omiljeni način da iskoristim lišće prokulice tako da ih pirjam, tako ćemo ih koristiti za ovaj ukusni recept.

Prokulice – usjev za hladno vrijeme

Prokulice su usjev za hladno vrijeme. Ovdje u Sjevernoj Karolini vrijeme za berbu je rano proljeće ili kasna jesen.

Moj povrtnjak trenutno dobro rađa, tako da imam puno lišća prokulice za korištenje u svom receptu, zajedno s češnjakom i još jednim povrćem koje je lako uzgajati – lukom.

Sva tri povrća imaju divan okus sa slaninom, tako da mi njihova upotreba zajedno omogućuje da iskoristim još više svog bogatog uroda.

Listovi prokulicerecept – ukusan prilog za Dan zahvalnosti

Pečeni listovi prokulice imaju teksturu i konzistenciju raštike, ali imaju okus koji je sličniji kelju.

Prilikom berbe lišća za recept, odaberite manje, nježnije listove. Imaju najbolji okus i slađi su.

Najveći listovi koji su najdulje rasli mogu imati gorči okus kako stare, pa ih treba izbjegavati.

Birajte listove koji su manji od 4 inča u promjeru za najbolji okus.

Recept je tako jednostavan za napraviti. Prvo skuhajte luk, slaninu i češnjak, a zatim poparite listove prokulica kao što biste kuhali špinat s ostalim sastojcima i poslužite.

Recept za pravljenje vrhova prokulica

Za ovo jelo volim zapeći slaninu u pećnici. Kuhanjem na ovaj način uklanja se mnogo masnoće.

To čini jelo manje bogato kalorijama, a još uvijek ostavlja sav lijepi okus slanine.

Priprema recepta za pirjane prokulice traje samo 30 minuta, a ostatak recepta možete kuhati dok se slanina peče.

Narežite slaninu na male komadiće kada je kuhana.

Dok se slanina peče, dodajte maslinovo ulje u tavu i narežite luk na kockice i kuhajte ga dok ne postane proziran. Kad je luk kuhan, dodajte češnjak.

Na redu je temeljac od povrća, a zatim se dodaju listovi prokulice. Kuhatisastojke poklopite tako da se listovi prokulice kuhaju na pari.

Završite recept s pahuljicama crvene paprike za pikantnost i malo soka od limuna za dodatnu svjetlinu.

Nastavite kuhati dok listovi ne omekšaju i ostane malo hrskavog. (trebalo mi je oko 30 minuta na laganoj vatri.)

Uklonite s vatre i umiješajte malu kapljicu crvenog vinskog octa i limunovog soka te začinite solju i paprom.

Dodajte nasjeckanu slaninu i poslužite jelo vruće.

Prikačite ovaj recept za lišće prokulice

Za podsjetnik na ovaj recept za pirjane vrhove prokulice sa slaninom, samo prikvačite ovu sliku na jednu od svojih ploča za kuhanje na Pinterestu kako biste je kasnije lakše pronašli.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti za ovaj recept za prokulice sa slaninom

Listovi prokulica su povrće iz skupine Cruciferae – i član obitelji Brassicaceae . Ostali članovi ove obitelji su brokula, kelj i kupus. Prepuni su hranjivih tvari i izvrsnog su povrća u borbi protiv bolesti.

Listovi su niskokalorični, a bogati su kalijem, antioksidansima i sadrže veliku količinu vitamina C & K. Također su dobar izvor dnevnih vlakana.

Ovaj recept za lišće prokulice služi za četiri osobe s otprilike 2 šalice za svako posluživanje. Recept ima 119 kalorija i 7,5 grama masti, 1,6 grama šećera i bogat je proteinima.

The ReceptListovi prokulice imaju nevjerojatan okus. Nježne su i još uvijek lijepo hrskaju te su lijepo začinjene češnjakom i slaninom. Odličan su prilog koji će se složiti uz sve proteine.

Jeste li ikada koristili listove prokulice u kuhanju? Ako da, kako ih pripremate? Molimo ostavite svoje komentare u nastavku.

Napomena administratora: Ovaj recept za pirjane listove prokulice prvi put se pojavio na blogu u travnju 2013. Ažurirao sam post kako bih dodao nove fotografije, karticu s receptima za ispis s podacima o nutritivnoj vrijednosti i video u kojem možete uživati.

pirjana lišća prokulice s lukom & Češnjak

Ovaj recept za lišće prokulice odličan je prilog za bilo koje proteinsko jelo. Listovi su ukusni i jednostavni za pripremu.

Sastojci

• 8-9 šalica listova prokulice, temeljito ispranih
• 1 srednji žuti luk, sitno narezan
• 2 režnja češnjaka, sitno min. ced
• 3 kriške slanine.
• 1 1/2 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1/2 šalice temeljca od povrća
• Prstohvat pahuljica crvene paprike
• Korica limuna
• Sok od 1/2 limuna
• Malo crvenog vinskog octa (po ukusu)
• Sol i papar po ukusu.

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i pecite slaninu 15minuta na stalku. Ohladite i narežite na kockice.
2. Dodajte maslinovo ulje u tavu i pirjajte luk narezan na kockice dok malo ne postane proziran.
3. Kada luk postane proziran, dodajte češnjak i nastavite kuhati dok luk ne omekša, a češnjak malo ne porumeni.
4. U tavu dodajte temeljac od povrća i pustite da lagano kuha.
5. Dodajte prokulicu. ts lišće u tavu i pokrijte tavu poklopcem, ostavljajući lišće da se kuha na pari.
6. Kada lišće malo uvene, dodajte prstohvat pahuljica crvene paprike i koricu limuna.
7. Nastavite zajedno pirjati sastojke, povremeno miješajući dok ne postignu teksturu/konzistenciju koju želite (ja više volim da moji budu mekani, sa samo malo hrskanja. Ja svoje kuham na laganoj vatri oko 30 minuta.)
8. Sklonite s vatre i umiješajte malu kapljicu crvenog vinskog octa i limunovog soka.
9. Začinite solju i paprom. Umiješajte slaninu narezanu na kockice.
10. Poslužite vruće.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti:

Prinos:

Veličina porcije:

Količina po porciji: Kalorije: 119 Ukupna mast: 7,5 g Zasićena mast: 1,5 g Nezasićena Masti: 5,6 g Kolesterol: 7,5 mg Natrij: 786,4 mg Ugljikohidrati: 8,2 g Vlakna: 2,8 g Šećeri: 1,6 g Proteini: 5,6 g © Carol Kuhinja: Povrće / Kategorija: Povrće