बेकन प्याज और amp के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स पत्तियां पकाने की विधि; लहसुन

यह ब्रुसेल्स स्प्राउट्स पत्तियों की रेसिपी पौधे के उन हिस्सों का बहुत अच्छा उपयोग करता है जो खाद के ढेर या कूड़ेदान में जा सकते हैं।

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स पत्तियां (एकेए टॉप्स) दुकानों में नहीं बेची जाती हैं। आप उन्हें स्वयं पौधे उगाकर प्राप्त करते हैं।

इस रेसिपी के लिए जिन पत्तियों का उपयोग किया जाता है वे वे हैं जो छोटे ब्रसेल्स स्प्राउट्स के ऊपर पौधे के शीर्ष पर उगते हैं।

वे बहुत बड़े होते हैं और किसी भी अन्य हरे रंग की तरह पकाए जाते हैं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स पत्तियों के लिए इस रेसिपी को ट्विटर पर साझा करें

क्या ब्रसेल्स स्प्राउट्स की पत्तियां खाने योग्य हैं?

ब्लॉग के कई पाठक अक्सर यह प्रश्न पूछते हैं। सौभाग्य से, उन लोगों के लिए जो सब्जी के किसी भी बढ़ते हिस्से को त्यागने से नफरत करते हैं, इसका उत्तर हां है।

संभवतः हम सभी ने स्टोर में ब्रसेल्स स्प्राउट्स का एक पूरा तना देखा है। हालाँकि इस प्रस्तुति में भी, पत्तियाँ गायब हैं।

जैसे-जैसे ब्रुसेल्स स्प्राउट्स पौधे का डंठल बढ़ता है, पत्तियाँ पौधे के शीर्ष पर एक सिर बनाती हैं। वे गोभी के बहुत ढीले सिर की तरह दिखते हैं।

ये ब्रसेल्स स्प्राउट्स पत्तियां (जिन्हें ब्रसेल्स स्प्राउट्स टॉप भी कहा जाता है) खाने योग्य हैं और स्प्राउट्स के समान ही स्वादिष्ट हैं।

यदि आप स्वयं सब्जी नहीं उगाते हैं, तो आप हो सकते हैं।आपके स्थानीय किसान बाज़ार में कुछ ब्रसेल्स स्प्राउट्स की पत्तियाँ पाने के लिए मैं काफी भाग्यशाली हूँ।

हालांकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स छोटी पत्तियों से बना होता है, और इन्हें निश्चित रूप से मेरी रेसिपी में इस्तेमाल किया जा सकता है, मैं वास्तव में ब्रसेल्स स्प्राउट्स टॉप्स की बड़ी पत्तियों के लिए रेसिपी बनाना चाहता हूँ।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स टॉप्स व्यंजनों में कैसे उपयोग किए जाते हैं?

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स पौधों की पत्तियों का उपयोग उसी तरह किया जाता है जैसे कोलार्ड ग्रीन्स, गोभी के पत्ते। या केल।

हालाँकि दिखने में कोलार्ड ग्रीन्स के समान, ब्रसेल्स स्प्राउट्स की पत्तियाँ अधिक कोमल होती हैं, इसलिए उन्हें पकाने में कम समय लगता है।

पत्तियों को तोड़ें और सलाद में उनका उपयोग करें। उन्हें भाप में पकाएँ और स्टर-फ्राई रेसिपी में डालें। अतिरिक्त स्वास्थ्यवर्धक किक के लिए आप उन्हें हरी स्मूदी में भी मिला सकते हैं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स की पत्तियों को भूनकर उपयोग करने का मेरा पसंदीदा तरीका, इस तरह हम इस स्वादिष्ट रेसिपी के लिए उनका उपयोग करेंगे।

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स - एक ठंडे मौसम की फसल

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स एक ठंडे मौसम की फसल है। यहां उत्तरी कैरोलिना में, उनकी कटाई का समय शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु में होता है।

मेरा सब्जी उद्यान अभी अच्छा उत्पादन कर रहा है, इसलिए मेरे पास अपने नुस्खा में उपयोग करने के लिए बहुत सारे ब्रसेल्स स्प्राउट्स के पत्ते हैं, साथ ही लहसुन और उगाने में आसान एक और सब्जी - प्याज।

सभी तीन सब्जियों का स्वाद बेकन के साथ स्वादिष्ट होता है, इसलिए उन्हें एक साथ उपयोग करने से मैं अपनी भरपूर फसल का और भी अधिक उपयोग कर सकता हूं।

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स पत्तियांरेसिपी - एक स्वादिष्ट थैंक्सगिविंग साइड डिश

सॉटेड ब्रसेल्स स्प्राउट्स की पत्तियों की बनावट और स्थिरता कोलार्ड ग्रीन्स की तरह होती है लेकिन इसका स्वाद केल के समान होता है।

रेसिपी के लिए पत्तियों की कटाई करते समय, छोटी, अधिक कोमल पत्तियों को चुनें। उनका स्वाद सबसे अच्छा होता है और वे अधिक मीठे होते हैं।

सबसे बड़ी पत्तियाँ जो सबसे लंबे समय तक बढ़ती रहती हैं, उम्र बढ़ने के साथ अधिक कड़वी हो सकती हैं, इसलिए उनसे बचना चाहिए।

सर्वोत्तम स्वाद के लिए 4 इंच से कम व्यास वाली पत्तियाँ चुनें।

यह नुस्खा बनाना बहुत आसान है। सबसे पहले प्याज, बेकन और लहसुन को पकाएं और फिर ब्रसेल्स स्प्राउट्स की पत्तियों को बाकी सामग्री के साथ पालक की तरह भाप दें और परोसें।

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स टॉप्स रेसिपी बनाना

मुझे इस डिश के लिए अपने बेकन को ओवन में बेक करना पसंद है। इसे इस तरह से पकाने से बहुत अधिक वसा निकल जाती है।

यह समग्र रूप से कम कैलोरी वाला व्यंजन बनता है और साथ ही बेकन का सारा मनमोहक स्वाद भी बरकरार रखता है।

सौतेड ब्रसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी को तैयार करने में केवल 30 मिनट लगते हैं और आप बेकन को पकाते समय बाकी रेसिपी को पका सकते हैं।

पकाने पर बेकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

जब बेकन पक रहा हो, तो जैतून का तेल डालें। एक पैन में प्याज को काट लें और पारदर्शी होने तक पकाएं। जब प्याज पक जाए तो लहसुन डालें।

इसके बाद सब्जी का स्टॉक आता है और फिर ब्रसेल्स स्प्राउट्स की पत्तियां डाली जाती हैं। खाना पकानासामग्री को ढक्कन के साथ बंद कर दें ताकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स की पत्तियां भाप बन जाएं।

तीखे स्वाद के लिए लाल मिर्च के टुकड़े और चमक बढ़ाने के लिए कुछ नींबू के रस के साथ नुस्खा समाप्त करें।

जब तक पत्तियां नरम न हो जाएं और थोड़ा सा कुरकुरापन न रह जाए, तब तक पकाते रहें। (इसमें मुझे धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट लगे।)

आंच से हटाएं और रेड वाइन सिरका और नींबू के रस की एक छोटी सी छींटे डालें और नमक और काली मिर्च डालें।

कटा हुआ बेकन डालें और डिश को गर्म परोसें।

इस ब्रसेल्स स्प्राउट्स पत्तियों की रेसिपी को पिन करें

बेकन के साथ इस सॉटेड ब्रसेल्स स्प्राउट्स टॉप्स रेसिपी की याद दिलाने के लिए, बस इस छवि को Pinterest पर अपने खाना पकाने के बोर्डों में से एक पर पिन करें ताकि आप आसानी से कर सकें। इसे बाद में खोजें।

बेकन के साथ इस ब्रसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी के लिए पोषण संबंधी जानकारी

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स की पत्तियां एक क्रूस वाली सब्जी हैं - और ब्रैसिसेकी परिवार की सदस्य हैं। इस परिवार के अन्य सदस्य ब्रोकोली, केल और पत्तागोभी हैं। वे पोषण से भरपूर हैं और बीमारी से लड़ने वाली एक बेहतरीन सब्जी हैं।

पत्तियां कैलोरी में कम और पोटेशियम, एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं और इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी और विटामिन सी होता है। के. ये दैनिक फाइबर का भी अच्छा स्रोत हैं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स की पत्तियों की यह रेसिपी प्रत्येक सर्विंग के लिए लगभग 2 कप के साथ चार लोगों को परोसती है। इस रेसिपी में 119 कैलोरी और 7.5 ग्राम वसा, 1.6 ग्राम चीनी और उच्च प्रोटीन है।

दब्रसेल्स स्प्राउट्स की पत्तियों का स्वाद अद्भुत होता है। वे कोमल हैं और उनमें अभी भी अच्छा कुरकुरापन है और लहसुन और बेकन के साथ उनका स्वाद सुंदर है। वे एक बेहतरीन साइड डिश बनाते हैं जो किसी भी प्रोटीन के साथ मिल जाएगी।

क्या आपने कभी खाना पकाने में ब्रसेल्स स्प्राउट्स की पत्तियों का उपयोग किया है? यदि हां, तो आप उन्हें कैसे तैयार करते हैं? कृपया अपनी टिप्पणियाँ नीचे दें।

एडमिन नोट: सॉटेड ब्रसेल्स स्प्राउट्स पत्तियों की यह रेसिपी पहली बार 2013 के अप्रैल में ब्लॉग पर दिखाई दी थी। मैंने आपके आनंद के लिए नई तस्वीरें, पोषण संबंधी जानकारी के साथ एक प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड और एक वीडियो जोड़ने के लिए पोस्ट को अपडेट किया है।

प्याज और amp के साथ सॉटेड ब्रसेल्स स्प्राउट्स पत्तियां; लहसुन

यह ब्रसेल्स स्प्राउट्स पत्तियों की रेसिपी किसी भी प्रोटीन कोर्स के लिए एक बेहतरीन साइड डिश है। पत्तियां स्वादिष्ट होती हैं और तैयार करने में आसान होती हैं।

सामग्री

• 8-9 कप ब्रसेल्स स्प्राउट पत्तियां, अच्छी तरह से धोई हुई
• 1 मध्यम पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
• लहसुन की 2 कलियाँ, बारीक कटा हुआ
• बेकन के 3 स्लाइस .
• 1 1/2 चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
• 1/2 कप वनस्पति स्टॉक
• चुटकी भर लाल मिर्च के टुकड़े
• नींबू का छिलका
• 1/2 नींबू का रस
• रेड वाइन सिरका का एक छींटा (स्वाद के लिए)
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

निर्देश

1. ओवन को 350 डिग्री एफ तक गर्म करें, और बेकन को 15 तक पकाएंएक रैक पर मिनट. ठंडा करें और काट लें।
2. एक पैन में जैतून का तेल डालें और कटे हुए प्याज को थोड़ा पारदर्शी होने तक भूनें।
3. एक बार जब प्याज पारदर्शी होने लगे, तो लहसुन डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि प्याज नरम न हो जाए और लहसुन थोड़ा भूरा न हो जाए।
4. पैन में वेजिटेबल स्टॉक डालें और इसे धीमी आंच पर रखें।
5. पैन में ब्रसेल्स स्प्राउट्स के पत्ते डालें और पैन को ढक्कन से ढक दें। , पत्तियों को भाप में पकने दें।
6. एक बार जब पत्तियां थोड़ी सूख जाएं, तो चुटकी भर लाल मिर्च के टुकड़े और नींबू का छिलका डालें।
7. सामग्रियों को एक साथ भूनना जारी रखें, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि वे आपकी इच्छानुसार बनावट/स्थिरता तक न पहुंच जाएं (मुझे पसंद है कि मेरी पत्तियां नरम हों, थोड़े से कुरकुरेपन के साथ। मैं अपनी सब्जियों को धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक पकाती हूं।)
8. आंच से हटाएं और लाल रंग के एक छोटे छींटे डालकर हिलाएं। वाइन सिरका और नींबू का रस।
9. नमक और काली मिर्च डालें। कटे हुए बेकन को मिलाएं।
10. गरम गरम परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी:

उपज:

सेवारत आकार:

प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 119 कुल वसा: 7.5 ग्राम संतृप्त वसा: 1.5 ग्राम असंतृप्त वसा: 5.6 ग्राम छोले स्टेरोल: 7.5 मिलीग्राम सोडियम: 786.4 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 8.2 ग्राम फाइबर: 2.8 ग्राम चीनी: 1.6 ग्राम प्रोटीन: 5.6 ग्राम © कैरल व्यंजन: सब्जियां / श्रेणी: सब्जियां