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이 방울양배추 잎 레시피 는 결국 퇴비 더미나 쓰레기통에 버려질 수 있는 식물의 일부를 최대한 활용합니다.
방울양배추 잎(일명 상판)은 상점에서 판매되지 않습니다. 식물 자체를 재배하여 얻을 수 있습니다.
이 레시피에 사용되는 잎은 작은 브뤼셀 콩나물 자체 위에 자라는 잎입니다.
브뤼셀 콩나물은 훨씬 더 크고 다른 녹색처럼 조리됩니다.
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브뤼셀 콩나물의 잎을 버리지 마세요. 이 맛있는 소테 브뤼셀 콩나물 상판 레시피에 사용하세요. 베이컨과 마늘은 그것을 완전히 새로운 수준으로 끌어 올립니다! Click To Tweet브뤼셀 콩나물 잎을 먹을 수 있나요?
많은 블로그 독자들이 종종 이 질문을 합니다. 다행스럽게도 채소의 자라는 부분을 버리는 것을 싫어하는 사람들에게 답은 '예'입니다.
우리는 모두 매장에서 브뤼셀 콩나물의 전체 줄기를 본 적이 있을 것입니다. 그러나 이 프리젠테이션에서도 잎이 없습니다. 브뤼셀 콩나물 식물의 줄기가 자라면서 잎은 식물의 꼭대기에서 머리를 형성합니다. 매우 느슨한 양배추 머리처럼 보입니다.
이 브뤼셀 콩나물 잎(브뤼셀 콩나물 상판이라고도 함)은 먹을 수 있고 콩나물 자체만큼이나 맛이 좋습니다.
채소 자체를 재배하지 않는다면운이 좋게도 현지 파머스 마켓에서 방울양배추 잎을 찾을 수 있습니다.
방울양배추는 작은 잎으로 구성되어 있고 제 레시피에 사용할 수도 있지만 실제로는 방울양배추 상판의 더 큰 잎을 위한 레시피를 의도하고 있습니다.
양배추 상판은 레시피에 어떻게 사용되나요?
양배추 식물의 잎은 콜라드 그린, 양배추 잎 또는 케일과 같은 방식으로 사용됩니다.
모양이 콜라드 그린과 매우 유사하지만 브뤼셀 콩나물 잎은 훨씬 더 부드럽기 때문에 조리 시간이 덜 걸립니다.
잎을 잘게 썰어 샐러드에 사용했습니다. 찌고 볶음 레시피에 추가하십시오. 그린 스무디에 추가하여 건강을 더할 수도 있습니다.
브뤼셀 콩나물 잎을 볶아서 사용하는 가장 좋아하는 방법입니다. 이것이 바로 이 맛있는 레시피에 사용하는 방법입니다.
브뤼셀 콩나물 – 서늘한 날씨 작물
브뤼셀 콩나물은 서늘한 날씨 작물입니다. 이곳 노스캐롤라이나에서는 이른 봄이나 늦가을이 수확 적기입니다.
지금 제 텃밭이 잘 자라서 레시피에 사용할 브뤼셀 콩나물 잎이 많이 있고 마늘과 키우기 쉬운 또 다른 야채인 양파도 있습니다.
3가지 야채 모두 베이컨과 함께 먹으면 맛이 좋아서 함께 사용하면 풍성한 수확물을 더 많이 사용할 수 있습니다.
브뤼셀 콩나물 잎레시피 – 맛있는 추수감사절 반찬
소테한 방울양배추 잎은 콜라드 그린의 질감과 일관성을 가지고 있지만 맛은 케일과 더 비슷합니다.
또한보십시오: 초콜릿 너트 그래놀라 바 – 팔레오 – 글루텐 프리레시피를 위해 잎을 수확할 때 더 작고 부드러운 잎을 선택하세요. 맛이 가장 좋고 더 달콤합니다.
가장 오래 자란 가장 큰 잎은 시간이 지날수록 쓴맛이 더 강해지기 때문에 피해야 합니다.
최고의 맛을 내려면 지름이 4인치 미만인 잎을 고르세요.
또한보십시오: 창의적인 정원 재배자 – 정원 블로거가 창의적인 재배자 아이디어 공유레시피가 너무 쉽습니다. 먼저 양파, 베이컨, 마늘을 익힌 다음 나머지 재료와 함께 시금치처럼 싹양배추 잎을 쪄서 제공합니다.
양배추 상판 레시피 만들기
저는 이 요리를 위해 오븐에서 베이컨을 굽는 것을 좋아합니다. 이 방법으로 조리하면 지방이 많이 제거됩니다.
이렇게 하면 베이컨 맛은 그대로 유지하면서 전반적으로 칼로리가 적은 요리가 됩니다.
브뤼셀 콩나물 소테 레시피는 준비하는 데 30분밖에 걸리지 않으며 베이컨이 굽는 동안 나머지 레시피를 요리할 수 있습니다.
베이컨이 익을 때 작은 조각으로 깍둑썰기합니다.
베이컨이 익는 동안 올리브 오일을 추가합니다. 팬에 양파를 깍둑썰기하고 반투명해질 때까지 요리합니다. 양파가 익으면 마늘을 넣는다.
야채 육수를 넣고 브뤼셀 스프라우트 잎을 넣는다. 요리하다브뤼셀 콩나물 잎이 쪄질 수 있도록 재료를 뚜껑으로 덮습니다.
레시피를 마무리하려면 매운맛을 내는 고추 플레이크와 밝기를 더하는 레몬 주스를 약간 넣습니다.
잎이 부드러워지고 아삭함이 약간 남을 때까지 계속 요리합니다. (약한 불에서 30분 정도 걸렸습니다.)
불을 끄고 적포도주 식초와 레몬 주스를 약간 넣고 저어 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
다진 베이컨을 넣고 접시를 뜨겁게 서빙합니다.
이 브뤼셀 콩나물 잎 레시피 고정
베이컨을 곁들인 이 브뤼셀 콩나물 볶은 레시피를 상기시키려면 나중에 쉽게 찾을 수 있도록 이 이미지를 Pinterest의 요리 보드 중 하나에 고정하세요. . 
베이컨을 사용한 브뤼셀 콩나물 레시피의 영양 정보
브뤼셀 콩나물 잎은 십자화과 야채이며 십자화과 과에 속합니다. 이 가족의 다른 구성원은 브로콜리, 케일, 양배추입니다. 그들은 영양이 풍부하고 질병과 싸우는 훌륭한 야채입니다.
잎은 칼로리가 낮고 칼륨, 항산화 물질이 풍부하고 비타민 C & K. 그들은 또한 일일 섬유질의 좋은 공급원입니다.
이 브뤼셀 콩나물 잎 레시피는 1회 제공량당 약 2컵으로 4인분입니다. 레시피에는 119칼로리, 지방 7.5g, 설탕 1.6g, 단백질 함량이 높습니다.
브뤼셀 콩나물 잎의 맛은 놀랍습니다. 그들은 부드럽고 여전히 좋은 위기를 가지고 있으며 마늘과 베이컨으로 아름답게 맛을 냅니다. 어떤 단백질과도 잘 어울리는 훌륭한 반찬이 됩니다.
브뤼셀 스프라우트 잎을 요리에 사용한 적이 있습니까? 그렇다면 어떻게 준비합니까? 아래에 의견을 남겨주세요.
관리자 참고 사항: 이 브뤼셀 콩나물 잎 볶음 레시피는 2013년 4월에 블로그에 처음 등장했습니다. 새로운 사진, 영양 정보가 포함된 인쇄 가능한 레시피 카드 및 즐길 수 있는 비디오를 추가하기 위해 게시물을 업데이트했습니다.
수율: 4양파 & 마늘
이 브뤼셀 콩나물 잎 레시피는 모든 단백질 코스에 훌륭한 반찬이 됩니다.
조리 시간30분 총 시간30분재료
- 방울양배추 잎 8~9컵, 깨끗이 헹구기
- 중간 크기의 노란 양파 1개, 잘게 썬 것
- 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
- 베이컨 3장.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 1/2큰술
- 야채 육수 1/2컵
- 레드 페퍼 플레이크 한 꼬집
- 레몬 제스트
- 레몬 1/2개 주스
- 적포도주 식초 약간(맛보기)
- 맛소금과 후추.
사용법
- 오븐을 화씨 350도로 예열하고 베이컨을 15분간 익혀주세요랙에서 분. 식힌 후 깍둑썰기합니다.
- 팬에 올리브 오일을 넣고 깍둑썰기한 양파를 약간 투명해질 때까지 볶습니다.
- 양파가 투명해지기 시작하면 마늘을 넣고 양파가 부드러워지고 마늘이 약간 갈색이 될 때까지 계속 끓입니다.
- 야채 육수를 팬에 넣고 끓입니다.
- 브뤼셀 콩나물 잎을 팬에 넣고 뚜껑을 덮습니다. , 잎을 찐다 .
- 잎이 약간 시들면 고춧가루 한 꼬집과 레몬 제스트를 추가합니다.
- 원하는 질감/점도에 도달할 때까지 재료를 계속 볶으면서 가끔 저어줍니다(나는 약간 아삭아삭한 상태로 부드러운 것을 선호합니다. 저는 약한 불에서 약 30분 동안 조리합니다.)
- 불을 끄고 약간 물이 튀도록 저어줍니다. 적포도주 식초와 레몬 주스.
- 소금과 후추로 간을 합니다. 깍둑썬 베이컨을 넣고 저어줍니다.
- 따뜻하게 드세요.
영양 정보:
수율:
41회 제공량:
레시피의 1/4 1회 제공량: 칼로리: 119 총 지방: 7.5g 포화 지방: 1.5g 불포화 지방: 5.6 g 콜레스테롤: 7.5mg 나트륨: 786.4mg 탄수화물: 8.2g 섬유소: 2.8g 설탕: 1.6g 단백질: 5.6g © Carol 요리: 야채 / 카테고리: 야채 
