Brysselin ruusukaalin lehdet Resepti pekoni sipuli & valkosipuli kanssa

Tämä Ruusukaalin lehdet resepti hyödyntää erinomaisesti kasvin osia, jotka saattavat päätyä kompostikasaan tai roskakoriin.

Ruusukaalin lehtiä (eli latvoja) ei myydä kaupoissa, vaan niitä saa kasvattamalla niitä itse.

Tässä reseptissä käytettävät lehdet ovat niitä, jotka kasvavat kasvin latvassa itse pienten ruusukaalien yläpuolella.

Ne ovat paljon suurempia, ja ne kypsennetään kuten muutkin vihreät.

Jaa tämä resepti ruusukaalin lehdille Twitterissä

Katso myös: Jäljitelmä kookos ja manteli karkkia resepti

Ovatko ruusukaalin lehdet syötäviä?

Monet blogin lukijat kysyvät usein tätä. Onneksi niille, jotka inhoavat vihannesten kasvavien osien hävittämistä, vastaus on kyllä.

Olemme todennäköisesti kaikki nähneet kaupassa kokonaisen ruusukaalin varren, mutta tässäkin esityksessä lehdet puuttuvat.

Kun ruusukaalikasvin varsi kasvaa, lehdet muodostavat kasvin latvaan pään. Ne muistuttavat paljon hyvin löysää kaalin päätä.

Nämä ruusukaalin lehdet (joita kutsutaan myös ruusukaalin latvoiksi) ovat syötäviä ja yhtä maukkaita kuin itse ruusukaalit.

Jos et itse viljele vihannesta, saatat onnekkaasti löytää ruusukaalin lehtiä paikalliselta torilta.

Vaikka ruusukaalit koostuvat pienistä lehdistä, ja niitä voitaisiin varmasti käyttää reseptissäni, tarkoitukseni on itse asiassa käyttää reseptissä ruusukaalien suurempia lehtiä.

Miten ruusukaalin latvoja käytetään resepteissä?

Ruusukaalin lehtiä käytetään samalla tavalla kuin lehtikaalia, kaalinlehtiä tai lehtikaalia.

Vaikka ruusukaalin lehdet muistuttavat ulkonäöltään hyvin paljon lehtikaalia, ne ovat paljon mureampia, joten ne vaativat vähemmän kypsennysaikaa.

Silppua lehdet ja käytä niitä salaateissa. Höyrytä ne ja lisää ne sekoitusruokiin. Voit jopa lisätä niitä vihersmoothieen saadaksesi lisää terveellisyyttä.

Suosikkitapani käyttää ruusukaalin lehtiä on paistaa ne, ja näin käytämme niitä tässä maukkaassa reseptissä.

Ruusukaalit - viileän sään viljelykasvi

Ruusukaali on viileän sään kasvi. Täällä Pohjois-Carolinassa sen sadonkorjuuaika on aikaisin keväällä tai myöhään syksyllä.

Vihannespuutarhani tuottaa juuri nyt hyvin, joten minulla on paljon ruusukaalin lehtiä käytettäväksi reseptissäni, samoin kuin valkosipulia ja toista helposti kasvatettavaa vihannesta - sipulia.

Kaikki kolme vihannesta maistuvat ihanilta pekonin kera, joten niiden käyttäminen yhdessä antaa minulle mahdollisuuden käyttää vielä enemmän runsaasta sadostani.

Ruusukaalin lehdet resepti - maukas kiitospäivän lisuke ruokalaji

Ruusukaalin lehdet ovat rakenteeltaan ja koostumukseltaan lehtikaalin lehtiä, mutta maultaan ne muistuttavat enemmän lehtikaalia.

Kun keräät lehtiä reseptiä varten, valitse pienemmät, mureammat lehdet. Niissä on paras maku ja ne ovat makeampia.

Suurimmat, pisimpään kasvaneet lehdet voivat maistua katkerammilta vanhetessaan, joten niitä tulisi välttää.

Poimi halkaisijaltaan alle 15 senttimetrin kokoiset lehdet saadaksesi parhaan maun.

Resepti on niin helppo tehdä. Kypsennä ensin sipulit, pekoni ja valkosipuli ja höyrytä sitten ruusukaalin lehdet kuten pinaatti muiden ainesten kanssa ja tarjoile.

Ruusukaalin kärkien tekeminen resepti

Paistan pekonin mielelläni uunissa tätä ruokaa varten. Näin kypsennettäessä siitä poistuu paljon rasvaa.

Näin ruokalaji on kaiken kaikkiaan vähemmän kaloripitoinen, mutta pekonin maku säilyy silti ihanana.

Paistettujen ruusukaalien resepti kestää vain 30 minuuttia, ja voit valmistaa loput reseptistä sillä aikaa, kun pekoni paistuu.

Kuutioi pekoni pieniksi paloiksi, kun se on kypsää.

Kun pekoni kypsyy, lisää pannulle oliiviöljyä ja kuutioi sipuli ja kypsennä sitä, kunnes se on läpikuultavaa. Kun sipuli on kypsää, lisää valkosipuli.

Seuraavaksi tulee kasvisliemi ja sitten lisätään ruusukaalin lehdet. Keitä ainekset kannen päällä, jotta ruusukaalin lehdet höyrystyvät.

Viimeistele resepti punapippurihiutaleilla mausteisuuden lisäämiseksi ja sitruunamehulla kirkkauden lisäämiseksi.

Jatka kypsentämistä, kunnes lehdet ovat pehmeitä ja hieman rapeita (minulla kesti noin 30 minuuttia miedolla lämmöllä).

Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon pieni loraus punaviinietikkaa ja sitruunamehua ja mausta suolalla ja pippurilla.

Lisää hienonnettu pekoni ja tarjoile ruokalaji kuumana.

Pin tämä ruusukaalin lehdet resepti

Jos haluat muistutuksen tästä reseptistä, jossa on pekonilla höystettyjä ruusukaaleja, kiinnitä tämä kuva johonkin Pinterestin ruoanlaittotauluistasi, jotta löydät sen helposti myöhemmin.

Ravintosisältöä koskevat tiedot tähän ruusukaalireseptiin pekonilla

Ruusukaalin lehdet ovat ristikukkaisia vihanneksia - ja jäsenenä on Brassicaceae Muita tämän perheen jäseniä ovat parsakaali, lehtikaali ja kaali. Ne ovat täynnä ravintoaineita ja loistavia sairauksia torjuvia vihanneksia.

Lehdet ovat vähäkalorisia ja sisältävät runsaasti kaliumia, antioksidantteja ja runsaasti C- ja K-vitamiinia. Ne ovat myös hyvä päivittäinen kuitulähde.

Tämä ruusukaalinlehtien resepti palvelee neljää henkilöä, ja jokaista annosta kohden on noin 2 kuppia. Reseptissä on 119 kaloria ja 7,5 grammaa rasvaa, 1,6 grammaa sokeria, ja se sisältää runsaasti proteiinia.

Ruusukaalin lehdet maistuvat upealta. Ne ovat mureita ja silti mukavan rapeita, ja ne ovat kauniisti maustettuja valkosipulin ja pekonin kanssa. Niistä tulee loistava lisuke, joka sopii minkä tahansa proteiinin kanssa.

Oletko koskaan käyttänyt ruusukaalin lehtiä ruoanlaitossa? Jos olet, miten valmistat ne? Jätä kommenttisi alle.

Hallintohuomautus: Tämä resepti ruusukaalin lehdille ilmestyi blogissa ensimmäisen kerran huhtikuussa 2013. Olen päivittänyt postauksen lisäämällä siihen uusia kuvia, tulostettavan reseptikortin ravintoarvotietoineen ja videon, josta voit nauttia.

Haudutetut ruusukaalin lehdet sipulin ja valkosipulin kanssa

Tämä ruusukaalinlehtien resepti sopii loistavaksi lisukkeeksi minkä tahansa proteiinikuurin kanssa. Lehdet ovat maukkaita ja helppoja valmistaa.

Ainesosat

• 8-9 kuppia ruusukaalin lehtiä, jotka on huuhdeltu huolellisesti.
• 1 keskikokoinen keltainen sipuli, hienoksi kuutioituna
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 3 viipaletta pekonia.
• 1 1/2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1/2 kupillista kasvislientä
• Ripaus punapippurihiutaleita
• Sitruunan kuori
• 1/2 sitruunan mehu
• tilkka punaviinietikkaa (maun mukaan)
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen ja kypsennä pekonia 15 minuuttia ritilällä. Jäähdytä ja kuutioi.
2. Lisää pannulle oliiviöljyä ja kuutioi sipulia, kunnes se on hieman läpikuultava.
3. Kun sipulit alkavat muuttua läpikuultaviksi, lisää valkosipuli ja jatka kypsentämistä, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja valkosipuli on hieman ruskistunut.
4. Lisää kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua.
5. Lisää ruusukaalin lehdet pannulle ja peitä pannu kannella, jotta lehdet höyrystyvät .
6. Kun lehdet ovat hieman kuihtuneet, lisää ripaus punapippurihiutaleita ja sitruunankuori.
7. Jatka ainesten hauduttamista välillä sekoittaen, kunnes ne saavuttavat haluamasi koostumuksen (pidän siitä, että ne ovat pehmeitä ja vain hieman rapeita. Kypsennän niitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia).
8. Poista liedeltä ja sekoita joukkoon pieni loraus punaviinietikkaa ja sitruunamehua.
9. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon pekonikuutiot.
10. Tarjoile kuumana.

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

Annoskoko:

Määrä annosta kohti: Kalorit: 119 Kokonaisrasva: 7.5g Tyydyttynyt rasva: 1.5g Tyydyttymätön rasva: 5.6g Kolesteroli: 7.5mg Natrium: 786.4mg Hiilihydraatit: 8.2g Kuitu: 2.8g Sokeri: 1.6g Proteiini: 5.6g © Carol Keittiö: Vihannekset / Kategoria: Vihannekset