বেকন পেঁয়াজের সাথে ব্রাসেলস স্প্রাউটস পাতার রেসিপি & রসুন

এই ব্রাসেলস স্প্রাউটস পাতার রেসিপি গাছের এমন কিছু অংশের দারুণ ব্যবহার করে যা কম্পোস্টের স্তূপে বা ট্র্যাশ ক্যানে শেষ হতে পারে।

ব্রাসেলস স্প্রাউটের পাতা (একেএ টপস) দোকানে বিক্রি হয় না। আপনি গাছপালা নিজেদের বৃদ্ধি দ্বারা তাদের পেতে.

এই রেসিপিটির জন্য যে পাতাগুলি ব্যবহার করা হয় সেগুলিই গাছের উপরের অংশে ছোট ব্রাসেলস স্প্রাউটের উপরে গজায়৷

এগুলি অনেক বড় এবং অন্য যে কোনও সবুজের মতোই রান্না করা হয়৷

Twitter-এ ব্রাসেলস স্প্রাউটের পাতার এই রেসিপিটি শেয়ার করুন

ব্রাসেলস স্প্রাউটের পাতা কি ভোজ্য?

ব্লগের অনেক পাঠক প্রায়ই এই প্রশ্নটি করেন। সৌভাগ্যবশত, যারা সবজির কোনো ক্রমবর্ধমান অংশ পরিত্যাগ করতে অপছন্দ করেন তাদের জন্য উত্তর হল হ্যাঁ।

আমরা সম্ভবত দোকানে ব্রাসেলস স্প্রাউটের একটি সম্পূর্ণ কান্ড দেখেছি। যাইহোক, এমনকি এই উপস্থাপনায়, পাতাগুলি অনুপস্থিত।

ব্রসেলস স্প্রাউট গাছের ডালপালা বড় হওয়ার সাথে সাথে পাতাগুলি গাছের শীর্ষে একটি মাথা তৈরি করে। এগুলি দেখতে অনেকটা বাঁধাকপির আলগা মাথার মতো৷

এই ব্রাসেলস স্প্রাউটের পাতাগুলি (এগুলিকে ব্রাসেলস স্প্রাউটস টপসও বলা হয়) ভোজ্য এবং স্প্রাউটগুলির মতোই সুস্বাদু৷

আপনি যদি নিজেই সবজি না বাড়ান তবে আপনি হতে পারেনআপনার স্থানীয় কৃষকের বাজারে ব্রাসেলস স্প্রাউটের কিছু পাতা পাওয়া যথেষ্ট ভাগ্যবান৷

যদিও একটি ব্রাসেলস স্প্রাউট ছোট পাতা দিয়ে তৈরি, এবং এটি অবশ্যই আমার রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, আমি আসলে ব্রাসেলস স্প্রাউটের শীর্ষগুলির বড় পাতাগুলির রেসিপিটি চাইছি৷>ব্রাসেলস স্প্রাউট গাছের পাতাগুলি কলার শাক, বাঁধাকপির পাতা বা কলির মতোই ব্যবহার করা হয়৷

যদিও দেখতে অনেকটা কলার সবুজের মতো, ব্রাসেলস স্প্রাউটের পাতাগুলি অনেক বেশি কোমল, তাই তাদের রান্নার সময় কম লাগে৷

পাতাগুলিকে ছিঁড়ে নিন এবং সালাদে ব্যবহার করুন৷ এগুলিকে বাষ্প করুন এবং একটি নাড়া-ভাজা রেসিপিতে যোগ করুন। এমনকি আপনি একটি অতিরিক্ত স্বাস্থ্যকর কিকের জন্য এগুলিকে একটি সবুজ স্মুদিতেও যোগ করতে পারেন৷

ব্রাসেলস স্প্রাউট ব্যবহার করার জন্য আমার প্রিয় উপায় হল সেগুলিকে সেদ্ধ করে, এভাবেই আমরা এই সুস্বাদু রেসিপিটির জন্য সেগুলি ব্যবহার করব৷

ব্রাসেলস স্প্রাউট - একটি শীতল আবহাওয়ার ফসল

ব্রাসেলস একটি শীতল আবহাওয়ার ফসল৷ এখানে নর্থ ক্যারোলিনায়, তাদের ফসল তোলার সময় হল বসন্তের প্রথম দিকে বা শরতের শেষ দিকে।

আমার সবজি বাগানে এখন ভাল ফলন হচ্ছে, তাই আমার রেসিপিতে ব্যবহার করার জন্য আমার কাছে প্রচুর ব্রাসেলস স্প্রাউট পাতা আছে, সাথে রসুন এবং আরেকটি সহজ সবজি - পেঁয়াজ।

এটি সবজির সাথে আমার সবজিকে আরও বেশি ব্যবহার করার অনুমতি দিন। ভালো ফসল।

ব্রাসেলস স্প্রাউট পাতারেসিপি – একটি সুস্বাদু থ্যাঙ্কসগিভিং সাইড ডিশ

সট করা ব্রাসেলস স্প্রাউটের পাতায় কলার সবুজ শাকের টেক্সচার এবং সামঞ্জস্য রয়েছে তবে এর স্বাদ অনেক বেশি কেলের মতো।

রেসিপিটির জন্য পাতা সংগ্রহ করার সময়, ছোট, আরও কোমল পাতা বেছে নিন। এগুলোর সবচেয়ে ভালো গন্ধ আছে এবং মিষ্টি হয়।

সবচেয়ে বড় পাতা যেগুলো সবচেয়ে বেশি দিন ধরে বেড়ে উঠছে সেগুলো বয়সের সাথে সাথে আরও তেতো স্বাদ পেতে পারে, তাই সেগুলিকে এড়িয়ে চলা উচিত।

সবচেয়ে ভালো স্বাদের জন্য 4 ইঞ্চি ব্যাসের কম পাতা বেছে নিন।

রেসিপিটি করা খুবই সহজ। প্রথমে পেঁয়াজ, বেকন এবং রসুন রান্না করুন এবং তারপর ব্রাসেলস স্প্রাউটের পাতাগুলিকে বাষ্প করুন যেমন আপনি বাকি উপাদানগুলির সাথে পালং শাক দিয়ে পরিবেশন করবেন।

ব্রাসেল স্প্রাউটস টপস রেসিপি তৈরি করা

আমি এই খাবারের জন্য চুলায় আমার বেকন বেক করতে চাই। এভাবে রান্না করলে অনেক চর্বি ঝরে যায়।

এটি একটি সামগ্রিকভাবে কম ক্যালোরি সমৃদ্ধ খাবার তৈরি করে এবং এখনও সমস্ত সুন্দর বেকনের স্বাদ রেখে যায়।

সেট করা ব্রাসেলস স্প্রাউটস রেসিপিটি তৈরি হতে মাত্র 30 মিনিট সময় নেয় এবং আপনি রেসিপিটির বাকি অংশটি রান্না করতে পারেন যখন বেকন পিস

বেকন রান্না করার সময়, একটি প্যানে অলিভ অয়েল যোগ করুন এবং পেঁয়াজ কুচি করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পেঁয়াজ সিদ্ধ হয়ে গেলে রসুন যোগ করুন।

সবজির স্টক পরে আসে এবং তারপর ব্রাসেলস স্প্রাউটের পাতা যোগ করা হয়। রান্নাঢাকনা দিয়ে উপাদানগুলি যাতে ব্রাসেলস স্প্রাউটের পাতাগুলি বাষ্প হয়ে যায়৷

একটি মশলাদার লাথির জন্য লাল মরিচের ফ্লেক্স এবং উজ্জ্বলতা যোগ করার জন্য কিছু লেবুর রস দিয়ে রেসিপিটি শেষ করুন৷

পাতাগুলি অল্প অল্প করে নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান৷ (এটি আমার কম তাপে প্রায় 30 মিনিট লেগেছে।)

তাপ থেকে সরান এবং লাল ওয়াইন ভিনেগার এবং লেবুর রসের একটি ছোট স্প্ল্যাশ এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে নাড়ুন।

কাটা বেকন যোগ করুন এবং থালাটি গরম পরিবেশন করুন।

এই ব্রাসেলস স্প্রাউটের পাতাগুলিকে পিন করুন এই রেসিপিতে বেকন সহ রেসিপি, এই ছবিটিকে Pinterest-এ আপনার রান্নার বোর্ডগুলির একটিতে পিন করুন যাতে আপনি এটি পরে সহজেই খুঁজে পেতে পারেন।

বেকন সহ এই ব্রাসেলস স্প্রাউটস রেসিপির জন্য পুষ্টির তথ্য

ব্রাসেলস স্প্রাউটস পাতা একটি ক্রুসিফেরাস সবজি – এবং পরিবারের সদস্য। এই পরিবারের অন্যান্য সদস্য হল ব্রোকলি, কালে এবং বাঁধাকপি। এগুলি পুষ্টি এবং একটি দুর্দান্ত রোগ প্রতিরোধকারী সবজিতে ভরপুর।

পাতাগুলিতে ক্যালোরি কম এবং পটাসিয়াম, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি & K. এগুলি দৈনিক ফাইবারের একটি ভাল উৎসও বটে।

ব্রাসেলস স্প্রাউট পাতার এই রেসিপিটি প্রতিটি পরিবেশনের জন্য প্রায় 2 কাপ সহ চারটি পরিবেশন করে। রেসিপিটিতে 119 ক্যালোরি এবং 7.5 গ্রাম ফ্যাট, 1.6 গ্রাম চিনি এবং প্রোটিন বেশি।

ব্রাসেলস স্প্রাউট পাতার স্বাদ আশ্চর্যজনক। এগুলি কোমল এবং এখনও একটি সুন্দর ক্রঞ্চ রয়েছে এবং রসুন এবং বেকনের সাথে সুন্দরভাবে স্বাদযুক্ত। তারা একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ তৈরি করে যা যে কোনও প্রোটিনের সাথে যাবে।

আপনি কি কখনও রান্নায় ব্রাসেলস স্প্রাউটের পাতা ব্যবহার করেছেন? যদি তাই হয়, আপনি কিভাবে তাদের প্রস্তুত করবেন? অনুগ্রহ করে নিচে আপনার মন্তব্য দিন।

অ্যাডমিন দ্রষ্টব্য: এই ব্রাসেলস স্প্রাউট পাতার রেসিপিটি প্রথম ব্লগে 2013 সালের এপ্রিলে প্রকাশিত হয়েছিল। আমি নতুন ফটো, পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য সহ একটি মুদ্রণযোগ্য রেসিপি কার্ড এবং আপনার উপভোগ করার জন্য একটি ভিডিও যোগ করার জন্য পোস্টটি আপডেট করেছি।

এই ব্রাসেলস স্প্রাউট পাতার রেসিপি যেকোনো প্রোটিন কোর্সের জন্য একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ তৈরি করে। পাতাগুলি সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ।

উপকরণ

• 8-9 কাপ ব্রাসেলস স্প্রাউট পাতা, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন
• 1 ক্লোয়েড 21>>>>>>>>>> রসুন, সূক্ষ্মভাবে কিমা
• বেকনের 3 টুকরা।
• 1 1/2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
• 1/2 কাপ ভেজিটেবল স্টক
• চিমটি লাল মরিচের ফ্লেক্স
• লেবুর জেস্ট
• ১/২ লেবুর রস
• স্বাদের জন্য একটি উইনগার এবং স্বাদের জন্য লাল মরিচ টক স্বাদের জন্য .

নির্দেশাবলী

1. ওভেনটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় গরম করুন এবং বেকনটি 15 পর্যন্ত রান্না করুনএকটি তাক উপর মিনিট. ঠাণ্ডা করুন এবং ডাইস করুন।
2. একটি প্যানে অলিভ অয়েল যোগ করুন এবং কাটা পেঁয়াজ সামান্য স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. পেঁয়াজ স্বচ্ছ হতে শুরু করলে, রসুন যোগ করুন এবং পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন এবং রসুন কিছুটা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন।>প্যানে ব্রাসেলস স্প্রাউটের পাতা যোগ করুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন, যাতে পাতাগুলো ভাপতে থাকে।
4. পাতাগুলো একটু ঝরে গেলে, চিমটি লাল মরিচের ফ্লেক্স এবং লেবুর খোসা যোগ করুন।
5. এগুলি একসাথে টেক্সট না হওয়া পর্যন্ত টেক্সট গুলোকে সাজাতে থাকুন। অল্প অল্প আঁচে নরম হওয়ার জন্য আমার। আমি কম আঁচে প্রায় 30 মিনিট রান্না করি।)
6. তাপ থেকে সরান এবং রেড ওয়াইন ভিনেগার এবং লেবুর রসের একটি ছোট স্প্ল্যাশ দিয়ে নাড়ুন।
7. লবন এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। ডাইস করা বেকনে নাড়ুন।
8. গরম পরিবেশন করুন।

পুষ্টির তথ্য:

ফলন:

সার্ভিং সাইজ:

পরিমাণ প্রতি পরিবেশন: মোট: 5.17 ফ্যাট ক্যালোরি: ফ্যাট 5গ্রাম: ফ্যাট 5গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 5.6 গ্রাম কোলেস্টেরল: 7.5 মিলিগ্রাম সোডিয়াম: 786.4 মিলিগ্রাম কার্বোহাইড্রেট: 8.2 গ্রাম ফাইবার: 2.8 গ্রাম চিনি: 1.6 গ্রাম প্রোটিন: 5.6 গ্রাম © ক্যারল রন্ধনপ্রণালী: শাকসবজি / শ্রেণি: