Briseles kāpostu lapu recepte ar bekona sīpoliem & amp; ķiploki

Šis Briseles kāpostu lapu recepte lieliski izmanto auga daļas, kas varētu nonākt komposta kaudzē vai atkritumu tvertnē.

Briseles kāpostu lapas (jeb galotnes) veikalos netiek pārdotas. Tās var iegūt, audzējot pašus augus.

Šajā receptē izmanto lapas, kas aug auga auga augšā virs mazajiem Briseles kāpostiem.

Tie ir daudz lielāki un tiek gatavoti tāpat kā citi zaļie dārzeņi.

Kopīgojiet šo Briseles kāpostu lapu recepti Twitter

Vai Briseles kāpostu lapas ir ēdamas?

Daudzi bloga lasītāji bieži uzdod šo jautājumu. Par laimi, tiem, kam nepatīk izmest jebkuru augošu dārzeņa daļu, atbilde ir "jā".

Droši vien mēs visi veikalā esam redzējuši veselu Briseles kāpostu stublāju. Tomēr pat šajā noformējumā trūkst lapu.

Briseles kāpostiem augot, lapas veido galviņu auga augšdaļā. Tās izskatās ļoti līdzīgas ļoti vaļīgai kāpostu galviņai.

Šīs Briseles kāpostu lapas (sauktas arī par Briseles kāpostu galotnēm) ir ēdamas un ir tikpat garšīgas kā paši kāposti.

Ja paši dārzeņus neaudzējat, iespējams, jums paveiksies atrast dažas Briseles kāpostu lapas vietējā zemnieku tirgū.

Lai gan Briseles kāposti sastāv no sīkām lapiņām, un tās noteikti varētu izmantot manā receptē, patiesībā es gatavoju recepti lielākām Briseles kāpostu lapām.

Kā receptēs izmanto Briseles kāpostu galotnes?

Briseles kāpostu lapas izmanto tāpat kā lapu kāpostus, kāpostu lapas vai lapu kāpostus.

Briseles kāposti pēc izskata ir ļoti līdzīgi sarkanlapu kāpostiem, taču to lapas ir daudz maigākas, tāpēc to gatavošanai nepieciešams mazāk laika.

Sasmalciniet lapas un izmantojiet tās salātos, pagatavojiet tās tvaikā un pievienojiet maisījumā ceptiem ēdieniem. Jūs pat varat pievienot tās zaļajam kokteilim, lai iegūtu papildu veselīgu garšu.

Mans iecienītākais veids, kā izmantot Briseles kāpostu lapas, ir tās sautēt, un tieši tā mēs tās izmantosim šajā garšīgajā receptē.

Briseles kāposti - vēsā laika kultūra

Briseles kāposti ir vēsā laikā audzējama kultūra. Šeit, Ziemeļkarolīnā, to ražas novākšanas laiks ir agri pavasarī vai vēlu rudenī.

Manā dārzā šobrīd ir laba raža, tāpēc man ir daudz Briseles kāpostu lapu, ko izmantot savā receptē, kā arī ķiploki un vēl viens viegli audzējams dārzenis - sīpols.

Visi trīs dārzeņi garšo lieliski kopā ar speķi, tāpēc, izmantojot tos kopā, es varu izmantot vēl vairāk no manas bagātīgās ražas.

Briseles kāpostu lapu recepte - garšīgs Pateicības dienas sānu ēdiens

Sautētām Briseles kāpostu lapām ir tāda pati tekstūra un konsistence kā lapu kāpostiem, taču to garša ir līdzīgāka lapu kāpostiem.

Vācot lapas receptei, izvēlieties mazākas, maigākas lapas, jo tām ir vislabākā garša un saldākas.

Lielākās lapas, kas aug visilgāk, novecojot var iegūt rūgtāku garšu, tāpēc no tām vajadzētu izvairīties.

Lai iegūtu vislabāko garšu, izvēlieties lapas, kuru diametrs nepārsniedz 4 collas.

Recepte ir tik vienkārša. Vispirms pagatavojiet sīpolus, speķi un ķiplokus un tad tvaicējiet Briseles kāpostu lapas tāpat kā spinātus ar pārējām sastāvdaļām un pasniedziet.

Briseles kāpostu galotņu receptes pagatavošana

Šim ēdienam man patīk cept speķi cepeškrāsnī. Šādi cepot, atbrīvojas daudz tauku.

Tādējādi ēdiens kopumā ir mazāk kalorijām bagāts, bet tajā pašā laikā saglabājas patīkamā bekona garša.

Sautētu Briseles kāpostu receptes pagatavošana aizņem tikai 30 minūtes, un, kamēr speķis cepas, jūs varat gatavot pārējo receptes daļu.

Kad speķis ir pagatavots, sagrieziet to nelielos gabaliņos.

Kamēr speķis gatavojas, pannā ielej olīveļļu, sagriez sīpolu kubiņos un cep, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Kad sīpols ir gatavs, pievieno ķiplokus.

Tad seko dārzeņu buljons un tad pievieno Briseles kāpostu lapas. Sastāvdaļas gatavo, uzliekot vāku, lai Briseles kāpostu lapas tvaicējas.

Recepti papildiniet ar sarkano piparu pārslām, lai piešķirtu pikantumu, un nedaudz citrona sulas, lai piešķirtu spilgtumu.

Turpiniet gatavot, līdz lapas ir mīkstas un nedaudz kraukšķīgas (man tas aizņēma apmēram 30 minūtes uz lēnas uguns).

Noņemiet no karstuma un iemaisiet nelielu šļakstiņu sarkanvīna etiķa un citrona sulas, pievienojiet sāli un piparus.

Pievienojiet sasmalcinātu speķi un pasniedziet ēdienu karstu.

Piespraudiet šo Briseles kāpostu lapu recepti

Lai atcerētos šo sautēto Briseles kāpostu galotņu recepti ar speķi, vienkārši piespraudiet šo attēlu kādam no saviem gatavošanas dēļiem Pinterest vietnē, lai vēlāk to varētu viegli atrast.

Šī Briseles kāpostu receptes ar speķi uzturvērtības informācija

Briseles kāpostu lapas ir krustziežu dzimtas dārzenis un pieder pie krustziežu dzimtas dārzeņiem. Brassicaceae Citi šīs saimes pārstāvji ir brokoļi, kāļi un kāposti. Tie ir uzturvielām bagāti un lieliski cīnās pret slimībām.

Lapās ir maz kaloriju, tās ir bagātas ar kāliju, antioksidantiem un lielu daudzumu C vitamīna un K vitamīna, tās ir arī labs šķiedrvielu avots.

Šī Briseles kāpostu lapu recepte kalpo četrām personām, katrai porcijai apmēram 2 tasītes. 119 kaloriju un 7,5 grami tauku, 1,6 grami cukura, un tajā ir daudz olbaltumvielu.

Briseles kāpostu lapas garšo pārsteidzoši. Tās ir maigas un joprojām ar patīkamu kraukšķīgumu, un tās ir skaisti aromatizētas ar ķiplokiem un speķi. Tās ir lielisks piedevas ēdiens, kas saderēs ar jebkuru olbaltumvielu.

Vai esat kādreiz izmantojuši Briseles kāpostu lapas ēdiena gatavošanā? Ja jā, kā tās pagatavojat? Lūdzu, atstājiet savus komentārus zemāk.

Administratora piezīme: Šī sautētu Briseles kāpostu lapu recepte pirmo reizi blogā parādījās 2013. gada aprīlī. Esmu atjauninājusi ierakstu, lai pievienotu jaunas fotogrāfijas, izdrukājamu receptes kartiņu ar uzturvērtības informāciju un video, lai jūs varētu to izbaudīt.

Sautētas Briseles kāpostu lapas ar sīpoliem & amp; ķiploki

Šī Briseles kāpostu lapu recepte ir lieliska piedeva jebkuram olbaltumvielu ēdienam. Lapas ir aromātiskas un viegli pagatavojamas.

Sastāvdaļas

• 8-9 tases rūpīgi noskalotu Briseles kāpostu lapu.
• 1 vidēji liels dzeltenais sīpols, smalki sagriezts kubiņos
• 2 smalki sasmalcinātas ķiploka daiviņas
• 3 šķēles speķa.
• 1 1/2 ēdamkarotes augstākā labuma neapstrādātas olīveļļas
• 1/2 glāzes dārzeņu buljona
• Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
• Citronu miziņa
• 1/2 citrona sula
• Sarkanvīna etiķa (pēc garšas).
• Sāli un piparus pēc garšas.

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F un 15 minūtes cep bekonu uz režģa. Atdzesē un sagriež kubiņos.
2. Pannā ielej olīveļļu un sautē kubiņos sagrieztu sīpolu, līdz tas kļūst viegli caurspīdīgs.
3. Kad sīpoli sāk kļūt caurspīdīgi, pievienojiet ķiplokus un turpiniet gatavot, līdz sīpoli kļūst mīksti un ķiploki nedaudz apbrūnē.
4. Pievienojiet pannā dārzeņu buljonu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Pievienojiet pannā Briseles kāpostu lapas un pārklājiet pannu ar vāku, ļaujot lapām tvaicēties .
6. Kad lapas ir nedaudz nokritušas, pievienojiet šķipsniņu sarkano piparu pārslu un citrona miziņu.
7. Turpiniet sautēt sastāvdaļas kopā, laiku pa laikam maisot, līdz tās iegūst vēlamo konsistenci (man labāk patīk, ja tās ir mīkstas un nedaudz kraukšķīgas. Es gatavoju uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.).)
8. Noņemiet no karstuma un iemaisiet nelielu šļakstiņu sarkanvīna etiķa un citrona sulas.
9. Garšojiet ar sāli un pipariem. Iemaisiet kubiņos sagriezto speķi.
10. Pasniedziet karstu.

Uztura informācija:

Raža:

Porcijas lielums:

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 119 Kopējais tauku daudzums: 7,5g Piesātinātie tauki: 1,5g Nepiesātinātie tauki: 5,6g Holesterīns: 7,5mg Nātrijs: 786,4mg Ogļhidrāti: 8,2g Šķiedrvielas: 2,8g Cukurs: 1,6g Olbaltumvielas: 5,6g © Carol Virtuve: Dārzeņi / Kategorija: Dārzeņi