Spíra Leaves Uppskrift með beikonlauk & amp; Hvítlaukur

Þessi rósakálauppskrift nýtir vel hluta plöntunnar sem gætu endað á rotmassa eða í ruslatunnu.

Spírulauf (AKA toppar) eru ekki seld í verslunum. Þú færð þær með því að rækta plönturnar sjálfar.

Blöðin sem eru notuð í þessa uppskrift eru þau sem vaxa efst á plöntunni yfir litlum rósakálunum sjálfum.

Þau eru miklu stærri og eru soðin eins og hver önnur græn.

Deildu þessari uppskrift að rósakáli á Twitter

Er rósakál lauf æt?

Margir lesendur bloggsins oft sem þessi spurning. Sem betur fer, fyrir þá sem hata að henda einhverjum hluta grænmetis sem er að vaxa, er svarið já.

Við höfum líklega öll séð heilan stilk af rósakáli í búðinni. En jafnvel í þessari kynningu vantar blöðin.

Þegar stöngull rósakálplöntunnar vex mynda blöðin höfuð efst á plöntunni. Þeir líkjast mjög lausum kálhausum.

Þessi rósakálblöð (einnig kölluð rósakálstoppar) eru æt og eru alveg jafn bragðgóð og spírurnar sjálfar.

Ef þú ræktar ekki grænmetið sjálft gætirðu veriðsvo heppin að finna nokkur rósakál lauf á bændamarkaðinum þínum.

Þó að rósakál er samsett úr örsmáum laufum, og þau gætu örugglega verið notuð í uppskriftina mína, er ég í raun og veru að spá í uppskriftina fyrir stærri blöðin af rósakálatoppunum.

Hvernig eru rósakálar>toppar notaðir á sama hátt og rósablóm1. eins og grænkál, kálblöð eða grænkál.

Þó að rósakálið sé mjög svipað útliti eru rósakálblöðin mun mjúkari, svo þau þurfa styttri eldunartíma.

Rífið blöðin í sundur og notaðu þau í salöt. Gufu þá og bætið þeim við hrærið uppskrift. Þú getur meira að segja bætt þeim í grænan smoothie fyrir auka hollt spark.

Uppáhalds leiðin mín til að nota rósakál lauf inn með því að steikja þau, þannig munum við nota þau í þessa bragðgóðu uppskrift.

Rússkál – uppskera í svölu veðri

Rússkál er flott veðuruppskera. Hér í Norður-Karólínu er tíminn til að uppskera þá snemma á vorin eða seint á haustin.

Grænmetisgarðurinn minn er að gefa vel af sér núna, svo ég á fullt af rósakálablöðum til að nota í uppskriftinni minni, ásamt hvítlauk og öðru grænmeti sem auðvelt er að rækta – laukinn.

Allt þrjú grænmetið bragðast dásamlega með beikoni, þannig að ég get notað það enn meira af beikoni.

Spíra laufuppskrift – bragðgott þakkargjörðarmeðlæti

Sveitt rósakál hafa áferð og samkvæmni eins og grænkál en hafa bragð sem er líkara grænkáli.

Þegar þú safnar laufblöðum fyrir uppskriftina skaltu velja smærri, mjúkari blöðin. Þau hafa besta bragðið og eru sætari.

Stærstu blöðin sem hafa vaxið lengst geta bragðast beiskt eftir því sem þau eldast og því ætti að forðast þau.

Veldu blöð sem eru minna en 4 tommur í þvermál fyrir besta bragðið.

Uppskriftin er svo auðveld í framkvæmd. Eldið fyrst laukinn, beikonið og hvítlaukinn og gufusoðið síðan rósakálblöðin eins og þú myndir spínat með restinni af hráefnunum og berið fram.

Að gera uppskrift að rósakálatoppum

Mér finnst gaman að baka beikonið mitt í ofninum fyrir þennan rétt. Með því að elda það á þennan hátt er mikið af fitunni fjarlægt.

Þetta gerir það að verkum að rétturinn er minna kaloríaríkur en skilur samt eftir allt yndislega beikonbragðið.

Súrsteikta rósakáluppskriftin tekur aðeins 30 mínútur að undirbúa og þú getur verið að elda afganginn af uppskriftinni á meðan beikonið er að bakast í smátt.

bita.

Grænmetiskraftur kemur næst og svo er rósakálinu bætt við. Eldahráefnin með lokinu á svo að rósakálin fari að gufa.

Kláraðu uppskriftina með rauðum piparflögum fyrir kryddað spark og smá sítrónusafa til að auka birtu.

Haldið áfram að elda þar til blöðin eru mjúk með smá marr eftir. (þetta tók mig um 30 mínútur við vægan hita.)

Taktu af hitanum og hrærðu smá skvettu af rauðvínsediki og sítrónusafa út í og ​​kryddaðu með salti og pipar.

Bætið saxaða beikoninu út í og ​​berið réttinn fram heitan.

Pennið þessa uppskrift af rósakálalaufum saman við eina uppskrift af rósakáli með rósakáli uppskrift með þessari uppskrift af rósakáli, bara áminningu um þessa rósakál töflur á Pinterest svo að þú getir auðveldlega fundið það seinna.

Næringarupplýsingar fyrir þessa rósakáluppskrift með beikoni

Rússkálblöð eru krossblómstrandi grænmeti – og meðlimur Brassicaceae fjölskyldunnar. Aðrir meðlimir þessarar fjölskyldu eru spergilkál, grænkál og hvítkál. Þau eru stútfull af næringu og frábæru grænmeti sem berst gegn sjúkdómum.

Blöðin eru lág í kaloríum og rík af kalíum, andoxunarefnum og hafa mikið magn af C-vítamíni og amp; K. Þeir eru líka góð uppspretta daglegra trefja.

Þessi uppskrift af rósakáli laufum þjónar fjórum með um það bil 2 bollum fyrir hvern skammt. Uppskriftin inniheldur 119 hitaeiningar og 7,5 grömm af fitu, 1,6 grömm af sykri og er próteinríkt.

TheRósakál lauf bragðast ótrúlegt. Þær eru mjúkar og hafa samt gott marr og eru fallega bragðaðar með hvítlauknum og beikoninu. Þeir gera frábært meðlæti sem passar með hvaða próteini sem er.

Hefur þú einhvern tíma notað rósakál í matreiðslu? Ef svo er, hvernig undirbúið þið þá? Vinsamlega skildu eftir athugasemdir þínar hér að neðan.

Athugasemd stjórnenda: Þessi uppskrift að steiktum rósakálalaufum birtist fyrst á blogginu í apríl 2013. Ég hef uppfært færsluna til að bæta við nýjum myndum, prentanlegu uppskriftaspjaldi með næringarupplýsingum og myndbandi sem þú getur notið.

Sauted Brussels Sprout; Hvítlaukur

Þessi uppskrift af rósakáli er frábært meðlæti fyrir hvaða próteinrétt sem er. Blöðin eru bragðmikil og auðveld í undirbúningi.

Hráefni

• 8-9 bollar af rósakálalaufum, skolað vandlega
• 1 meðalgulur hvítlaukur, 2 fínn laukur, 2 mín. ced
• 3 sneiðar af beikoni.
• 1 1/2 msk extra virgin ólífuolía
• 1/2 bolli af grænmetiskrafti
• Klípa af rauðum piparflögum
• Sítrónubörkur
• Safi af 1/2 sítrónu
• Skvetta af rauðvíni og pipar eftir smekk> <212 eftir smekk.

Leiðbeiningar

1. Hitið ofninn í 350 gráður F og eldið beikonið í 15mínútur á grind. Kælið og skerið í teninga.
2. Bætið ólífuolíunni á pönnu og steikið hægeldaðan laukinn þar til hann verður aðeins hálfgagnsær.
3. Þegar laukurinn byrjar að verða hálfgagnsær, bætið þá hvítlauknum út í og ​​haltu áfram að elda þar til laukurinn er mjúkur og hvítlaukurinn er örlítið brúnaður.
4. Bætið grænmetiskraftinum á pönnuna.
5. Bætið grænmetiskraftinum á pönnuna.

   pönnuna með loki, sem leyfir blöðunum að gufa.

6. Þegar blöðin hafa visnað örlítið niður skaltu bæta við klípu af rauðum piparflögum og sítrónubörknum.
7. Haltu áfram að steikja hráefnin saman, hrærðu af og til þar til þau ná þeirri áferð/samkvæmni sem þú vilt (ég vil helst að mín sé í léttum hita, 3 mínútur. )
8. Takið af hitanum og hrærið smá skvettu af rauðvínsediki og sítrónusafa saman við.
9. Brædið til með salti og pipar. Hrærið beikoninu í teninga saman við.
10. Berið fram heitt.

Næringarupplýsingar:

Afrakstur:

Skömmtun:

Magn í hverjum skammti: Kaloríur: 119,5 g Fat. : 5,6g Kólesteról: 7,5mg Natríum: 786,4mg Kolvetni: 8,2g Trefjar: 2,8g Sykur: 1,6g Prótein: 5,6g © Carol Matur: Grænmeti / Flokkur: Grænmeti <27