Taula de continguts
Aquesta recepta de fulles de cols de Brussel·les fa un gran ús de les parts de la planta que poden acabar en una pila de compost o a la paperera.
Vegeu també: Netejador d'acer inoxidable de bricolatge: consell domèstic d'avuiLes fulles de cols de Brussel·les (també conegudes com tapes) no es venen a les botigues. Els obtens fent créixer les mateixes plantes.
Les fulles que s'utilitzen per a aquesta recepta són les que creixen a la part superior de la planta sobre les petites cols de Brussel·les.
Són molt més grans i es cuinen com qualsevol altre verd.
Comparteix aquesta recepta de fulles de cols de Brussel·les a Twitter
No deixis la teva planta de Brussel·les. Utilitzeu-los en aquesta saborosa recepta de cols de Brussel·les saltejades. La cansalada i l'all ho porten a un nivell completament nou! Fes clic per tuitejarLes fulles de cols de Brussel·les són comestibles?
Molts lectors del bloc sovint fan aquesta pregunta. Afortunadament, per a aquells que odien descartar qualsevol part en creixement d'una verdura, la resposta és sí.
Probablement tots hem vist una tija sencera de cols de Brussel·les a la botiga. Tanmateix, fins i tot en aquesta presentació, falten les fulles.
A mesura que creix la tija de la planta de cols de Brussel·les, les fulles formen un cap a la part superior de la planta. S'assemblen molt a un cap de col molt solt.
Aquestes fulles de cols de Brussel·les (també anomenades tapes de cols de Brussel·les) són comestibles i són tan saboroses com les cols mateixes.
Si no conreu la verdura en si, és possible que ho sigui.la sort de trobar algunes fulles de cols de Brussel·les al mercat de pagès local.
Si bé una col de Brussel·les està formada per fulles minúscules, i segurament aquestes es podrien utilitzar a la meva recepta, en realitat estic intenció de la recepta per a les fulles més grans de les tapes de cols de Brussel·les.
Com s'utilitzen les receptes de Brussel·les? les plantes de prouts s'utilitzen de la mateixa manera que les cols de col, les fulles de col o la col.
Tot i que d'aspecte són molt semblants a les cols de col de Brussel·les, les fulles de cols de Brussel·les són molt més tendres, de manera que requereixen menys temps de cocció.
Teixeu les fulles i les utilitzeu en amanides. Coeu-los al vapor i afegiu-los a una recepta de sofregit. Fins i tot pots afegir-los a un batut verd per donar-li un toc més saludable.
La meva manera preferida d'utilitzar les fulles de cols de Brussel·les saltejant-les, és com les utilitzarem per a aquesta deliciosa recepta.
Coles de Brussel·les: un cultiu de clima fresc
Les cols de Brussel·les són un bon clima. Aquí, a Carolina del Nord, el moment de collir-los és a principis de primavera o finals de tardor.
El meu hort està produint bé ara mateix, així que tinc moltes fulles de cols de Brussel·les per utilitzar a la meva recepta, juntament amb all i una altra verdura fàcil de conrear: la ceba.
Les tres verdures tenen un gust deliciós fins i tot amb la meva collita.
Fulles de cols de Brussel·lesrecepta: un guarniment saborós d'Acció de Gràcies
Les fulles de cols de Brussel·les saltejades tenen la textura i consistència de les cols, però tenen un gust més semblant a la col.
Quan colliu les fulles per a la recepta, trieu les fulles més petites i tendres. Tenen el millor sabor i són més dolços.
Les fulles més grans que han estat creixent més temps poden tenir un gust més amarg a mesura que envelleixen, per la qual cosa s'han d'evitar.
Escolliu fulles de menys de 4 polzades de diàmetre per obtenir el millor sabor.
La recepta és molt fàcil de fer. Primer cuineu les cebes, la cansalada i l'all i després coeu al vapor les fulles de cols de Brussel·les com ho faríeu amb els espinacs amb la resta d'ingredients i serviu.
Elaboració de la recepta de les tapes de cols de Brussel·les
M'agrada coure la meva cansalada al forn per a aquest plat. Cuinant-lo d'aquesta manera, s'elimina molt de greix.
Això fa que sigui un plat en general menys ric en calories, alhora que deixa tot el deliciós sabor de cansalada.
La recepta de cols de Brussel·les saltejades només triga 30 minuts a preparar-se i podeu estar cuinant la resta de la recepta mentre la cansalada estigui cuita a trossos petits.<50>Cuita.
Mentre es cou la cansalada, afegiu oli d'oliva a una paella i talleu la ceba i deixeu-ho coure fins que estigui translúcida. Quan la ceba estigui cuita, afegiu-hi els alls.
A continuació ve el brou de verdures i després s'hi afegeixen les fulles de cols de Brussel·les. Cuinarels ingredients amb la tapa posada perquè les fulles de cols de Brussel·les surtin al vapor.
Acabeu la recepta amb escates de pebrot vermell per donar-li un toc picant i una mica de suc de llimona per afegir brillantor.
Continueu la cocció fins que les fulles estiguin toves i quedi una mica de cruixent. (Això em va trigar uns 30 minuts a foc lent.)
Retirar del foc i remenar un petit raig de vinagre de vi negre i suc de llimona i condimentar amb sal i pebre.
Afegir la cansalada picada i servir el plat ben calent.
Pin aquesta recepta de fulles de cols de Brussel·les a la part superior d'aquesta recepta de brossa de brusel·les
Per a una recepta de pins de Brussel·les saltejada a la part superior d'aquesta imatge de bacó de Brussel·les. un dels teus taulers de cuina a Pinterest perquè el puguis trobar fàcilment més endavant. 
Informació nutricional d'aquesta recepta de cols de Brussel·les amb cansalada
Les fulles de cols de Brussel·les són una verdura crucífera i membre de la família Brassicaceae . Altres membres d'aquesta família són el bròquil, la col rizada i la col. Estan plens de nutrició i una gran verdura per combatre malalties.
Les fulles són baixes en calories i riques en potassi, antioxidants i tenen una gran quantitat de vitamina C & K. També són una bona font de fibra diària.
Aquesta recepta de fulles de cols de Brussel·les serveix per a quatre amb unes 2 tasses per cada porció. La recepta té 119 calories i 7,5 grams de greix, 1,6 grams de sucre i és alta en proteïnes.
ElLes fulles de cols de Brussel·les tenen un gust increïble. Són tendres i encara tenen un bon cruixent i estan molt ben aromatitzats amb l'all i la cansalada. Són un plat fantàstic que acompanyarà qualsevol proteïna.
Alguna vegada has fet servir les fulles de les cols de Brussel·les a la cuina? Si és així, com els prepareu? Si us plau, deixeu els vostres comentaris a continuació.
Nota de l'administrador: aquesta recepta de fulles de cols de Brussel·les saltejades va aparèixer per primera vegada al blog a l'abril de 2013. He actualitzat la publicació per afegir noves fotos, una targeta de receptes imprimible amb informació nutricional i un vídeo perquè el gaudiu.
Rendiment: 4Onprout & Leeamp; Brussels S. All
Aquesta recepta de fulles de cols de Brussel·les és un plat ideal per a qualsevol plat de proteïnes. Les fulles són saboroses i fàcils de preparar.
Temps de cocció 30 minuts Temps total 30 minutsIngredients
- 8-9 tasses de fulles de cols de Brussel·les, esbandides bé
- 1 dents de ceba groga mitjana, picades <221>
- fines;>
- 3 llesques de cansalada.
- 1 1/2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1/2 tassa de brou vegetal
- Pessic de flocs de pebrot vermell
- Ralladura de llimona
- Suc de 1/2 llimona
- Un raig de vinagre de vi negre al gust
- Salt.
Instruccions
- Escalfeu el forn a 350 graus F i cuini la cansalada durant 15minuts en un bastidor. Refredar i tallar.
- Afegir l'oli d'oliva a una paella i sofregir la ceba tallada a daus fins que quedi una mica translúcida.
- Un cop les cebes comencin a quedar translúcides, afegiu-hi els alls i continueu cuinant fins que les cebes estiguin toves i els alls estiguin una mica daurats.
- Afegiu el brou de verdures a la paella.
- Afegiu-ho a la paella. uts fulles a la paella i tapeu la paella amb una tapa, deixant que es couin les fulles al vapor.
- Un cop les fulles s'hagin marcit una mica, afegiu-hi el pessic de pebrot vermell i la ratlladura de llimona.
- Continueu sofregint els ingredients junts, remenant de tant en tant fins que arribin una mica de textura suau. bé el meu a foc lent uns 30 minuts.)
- Retirar del foc i remenar-hi un petit raig de vinagre de vi negre i suc de llimona.
- Amanir amb sal i pebre. Incorporeu-hi la cansalada tallada a daus.
- Serviu calent.
Informació nutricional:
Rendiment:
4Mida de la porció:
1/4 de la recepta Quantitat per ració: Calories: 119. Gras total: 57. Grassats: 1/4 de la recepta. 0,6 g Colesterol: 7,5 mg Sodi: 786,4 mg Hidrats de carboni: 8,2 g Fibra: 2,8 g Sucre: 1,6 g Proteïnes: 5,6 g © Carol Cuina: Verdures / Categoria: Verdures 
