Turinys
Šis Briuselio kopūstų lapų receptas puikiai panaudojamos augalo dalys, kurios gali atsidurti komposto krūvoje arba šiukšlių dėžėje.
Briuselio kopūstų lapai (arba viršūnėlės) parduotuvėse neparduodami. Jų galima gauti auginant pačius augalus.
Šiam receptui naudojami lapai, kurie auga augalo viršūnėje virš mažų briuselinių kopūstų.
Jie yra daug didesni ir ruošiami kaip ir kiti žalieji.
Pasidalykite šiuo Briuselio kopūstų lapų receptu "Twitter
Neišmeskite savo briuselinių kopūstų lapų. Panaudokite juos šiame gardžiame troškintų briuselinių kopūstų viršūnėlių recepte. Šoninė ir česnakas pakylėja į visiškai naują lygį! Click To TweetAr briuselinių kopūstų lapai valgomi?
Daugelis tinklaraščio skaitytojų dažnai užduoda šį klausimą. Laimei, tiems, kurie nemėgsta išmesti bet kokios augančios daržovės dalies, atsakymas yra teigiamas.
Tikriausiai visi parduotuvėje esame matę visą briuselinių kopūstų stiebą. Tačiau net ir šiame pristatyme trūksta lapų.
Augant briuselinių kopūstų stiebui, lapai suformuoja galvutę augalo viršūnėje. Jie labai panašūs į palaidą kopūsto galvutę.
Šie briuselinių kopūstų lapai (dar vadinami briuselinių kopūstų viršūnėlėmis) yra valgomi ir tokie pat skanūs kaip ir patys kopūstai.
Jei patys neauginate šios daržovės, jums gali pasisekti rasti Briuselio kopūstų lapų vietiniame ūkininkų turguje.
Taip pat žr: Pomidorų dugno puvinys - priežastis - pomidorų žiedų galo puvinio gydymasNors briuseliniai kopūstai susideda iš mažų lapelių ir juos tikrai galima naudoti mano recepte, iš tikrųjų šį receptą ketinu naudoti didesniems briuselinių kopūstų viršūnėlių lapams.
Kaip receptuose naudojamos briuselinių kopūstų viršūnėlės?
Briuselio kopūstų lapai naudojami taip pat, kaip ir lapiniai kopūstai, gūžiniai kopūstai ar gūžiniai kopūstai.
Briuselio kopūstų lapai labai panašūs į lapinius kopūstus, tačiau jų lapai daug švelnesni, todėl juos reikia trumpiau virti.
Susmulkinkite lapus ir naudokite juos salotoms, virkite juos garuose ir įmaišykite į kepinių receptus. Galite net įmaišyti jų į žaliuosius kokteilius, kad būtų dar sveikiau.
Mano mėgstamiausias būdas naudoti briuselinių kopūstų lapus - juos troškinti, būtent taip juos ir naudosime šiame gardžiame recepte.
Briuselio kopūstai - vėsaus oro kultūra
Briuselio kopūstai yra vėsaus oro kultūra. Šiaurės Karolinoje jų derlių galima nuimti ankstyvą pavasarį arba vėlyvą rudenį.
Šiuo metu mano darže gerai dera daržovės, todėl turiu daug briuselinių kopūstų lapų, kuriuos galėsiu panaudoti savo recepte, taip pat česnakų ir kitos lengvai auginamos daržovės - svogūnų.
Visos trys daržovės yra nuostabaus skonio su šonine, todėl naudodama jas kartu galiu sunaudoti dar daugiau gausaus derliaus.
Briuselio kopūstų lapų receptas - skanus Padėkos dienos šalutinis patiekalas
Sūdytų briuselinių kopūstų lapai savo tekstūra ir konsistencija prilygsta lapiniams kopūstams, tačiau skoniu yra panašesni į lapinius kopūstus.
Rinkdami lapus receptui rinkitės mažesnius, švelnesnius lapus. Jie turi geriausią skonį ir yra saldesni.
Ilgiausiai augusių didžiausių lapų skonis senstant gali būti kartesnis, todėl jų reikėtų vengti.
Rinkitės mažesnius nei 4 colių skersmens lapus, kad jų skonis būtų geriausias.
Šį receptą labai paprasta įgyvendinti. Pirmiausia pakepinkite svogūnus, šoninę ir česnaką, tada virkite briuselinių kopūstų lapus garuose kaip špinatus su kitais ingredientais ir patiekite.
Briuselio kopūstų viršūnių recepto gaminimas
Šiam patiekalui mėgstu kepti šoninę orkaitėje. Taip kepant pašalinama daug riebalų.
Taip pat žr: Skrudintų pomidorų makaronų padažas - Kaip pasigaminti naminį spagečių padažąDėl to patiekalas bus mažiau kaloringas, tačiau išliks puikus šoninės skonis.
Šiam troškintų Briuselio kopūstų receptui paruošti užtruksite tik 30 minučių, o kol keps šoninė, galėsite ruošti kitus patiekalus.
Kai šoninė iškeps, supjaustykite ją nedideliais gabalėliais.
Kol kepa šoninė, į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, kubeliais supjaustykite svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas. Kai svogūnas iškeps, sudėkite česnaką.
Toliau dedamas daržovių sultinys, tada sudedami briuselinių kopūstų lapai. Ingredientai verdami uždengus dangtį, kad briuselinių kopūstų lapai garuotų.
Receptą pabaikite raudonųjų pipirų dribsniais, kurie suteikia aštrumo, ir citrinos sultimis, kad būtų ryškiau.
Toliau kepkite, kol lapai bus minkšti ir šiek tiek traškūs (man prireikė maždaug 30 minučių ant silpnos ugnies).
Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite nedidelį šlakelį raudonojo vyno acto ir citrinos sulčių, pagardinkite druska ir pipirais.
Įdėkite smulkintos šoninės ir patiekalą patiekite karštą.
Prisegti šį Briuselio kopūstų lapų receptą
Jei norite priminti šį troškintų Briuselio kopūstų viršūnėlių su šonine receptą, tiesiog prisekite šį paveikslėlį prie vienos iš savo maisto gaminimo lentų "Pinterest", kad vėliau galėtumėte jį lengvai rasti. 
Šio Briuselio kopūstų su šonine recepto maistinė informacija
Briuselio kopūstų lapai yra kryžmažiedžių daržovių - ir Brassicaceae šeima. Kiti šios šeimos nariai yra brokoliai, lapiniai kopūstai ir gūžiniai kopūstai. Juose gausu maistingųjų medžiagų ir jie yra puikios daržovės, kovojančios su ligomis.
Lapai turi mažai kalorijų, juose gausu kalio, antioksidantų, daug vitamino C ir K. Jie taip pat yra geras kasdienių skaidulų šaltinis.
Šis Briuselio kopūstų lapų receptas skirtas keturiems asmenims, kiekvienai porcijai skiriant maždaug po 2 puodelius. 119 kalorijų ir 7,5 g riebalų, 1,6 g cukraus, daug baltymų.
Briuselio kopūstų lapai nuostabaus skonio. Jie švelnūs, bet vis dar gražiai traškūs ir puikiai pagardinti česnaku bei šonine. Tai puikus garnyras, kuris tiks prie bet kokio baltymo.
Ar kada nors gamindami maistą naudojote briuselinių kopūstų lapus? Jei taip, kaip juos ruošiate? Toliau palikite savo komentarus.
Administratoriaus pastaba: Šis troškintų briuselinių kopūstų lapų receptas pirmą kartą tinklaraštyje pasirodė 2013 m. balandį. Įrašą atnaujinau ir pridėjau naujų nuotraukų, spausdintiną recepto kortelę su maistine informacija ir vaizdo įrašą, kad galėtumėte juo mėgautis.
Kiekis: 4Troškinti Briuselio kopūstų lapai su svogūnais ir česnakais
Šis briuselinių kopūstų lapų receptas yra puikus garnyras prie bet kokio baltyminio patiekalo. Lapai yra aromatingi ir lengvai paruošiami.
Gaminimo laikas 30 minučių Bendras laikas 30 minučiųSudedamosios dalys
- 8-9 puodeliai kruopščiai nuplautų Briuselio kopūstų lapų
- 1 vidutinio dydžio geltonasis svogūnas, smulkiai supjaustytas kubeliais
- 2 skiltelės česnako, smulkiai sumaltos
- 3 griežinėliai šoninės.
- 1 1/2 valgomojo šaukšto ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio daržovių sultinio
- Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
- Citrinos žievelė
- 1/2 citrinos sultys
- Šlakelis raudonojo vyno acto (pagal skonį)
- Druskos ir pipirų pagal skonį.
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Celsijaus ir 15 minučių kepkite šoninę ant grotelių. Atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
- Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir pakepinkite kubeliais supjaustytą svogūną, kol šiek tiek taps permatomas.
- Kai svogūnai pradės skaidrėti, suberkite česnakus ir kepkite, kol svogūnai suminkštės, o česnakai šiek tiek paruduos.
- Supilkite į keptuvę daržovių sultinį ir užvirinkite.
- Į keptuvę sudėkite briuselinių kopūstų lapus ir uždenkite keptuvę dangčiu, kad lapai garuotų .
- Kai lapai šiek tiek nuvysta, įberkite žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių ir citrinos žievelę.
- Toliau troškinkite ingredientus kartu, retkarčiais pamaišydami, kol jie taps tokios konsistencijos (man labiau patinka, kad būtų minkšti, tik su trupučiu traškumo. Aš kepu ant silpnos ugnies apie 30 minučių).
- Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite nedidelį šlakelį raudonojo vyno acto ir citrinos sulčių.
- Pagardinkite druska ir pipirais. Įmaišykite kubeliais supjaustytą šoninę.
- Patiekite karštą.
Informacija apie maistingumą:
Derlius:
4Porcijos dydis:
1/4 recepto Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 119 Iš viso riebalų: 7.5g Sočiųjų riebalų: 1.5g Nesočiųjų riebalų: 5.6g Cholesterolio: 7.5mg Natrio: 786.4mg Angliavandenių: 8.2g Skaidulinių medžiagų: 2.8g Cukraus: 1.6g Baltymų: 5.6g © Carol Virtuvė: Daržovės / Kategorija: Daržovės 
