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Pensé que sería divertido compartir este proyecto que muestra lo fácil Volver a cultivar zanahorias verdes de restos de zanahoria es.
El Día de la Tierra se celebra todos los años el 22 de abril. Se celebró por primera vez en 1970, y ahora se recuerda en más de 193 países.
Cuando pienso en el Día de la Tierra, pienso en reciclar, cuidar el medio ambiente y plantar alimentos. 
¿Sabía que el 4 de abril es el Día Nacional de la Zanahoria? Descubra más sobre los Días Nacionales de abril en este post.
En primer lugar, tome nota. He visto gráficos y posts por todo internet diciendo que se pueden volver a cultivar zanahorias a partir de sobras. No se puede.La raíz de la zanahoria es una raíz pivotante y, una vez extraída de la planta, no vuelve a crecer.
Pero los VERDES de zanahoria son otra historia.
Ver también: Salchicha italiana suave con fideos borrachosLas hojas verdes de zanahoria se pueden utilizar del mismo modo que el perejil, ya sea como guarnición o en ensaladas. También se pueden utilizar para hacer pesto, añadirlas a la salsa casera y dar un toque extra de sabor, así como guarnición para la sopa de zanahoria.
Contienen mucho potasio y otros nutrientes beneficiosos para la salud.
En primer lugar, ¡reciclemos esta oxidada jardinera de París!
Para que este proyecto encaje REALMENTE en el Día de la Tierra, plantaré las zanahorias germinadas en una maceta de París negra oxidada que ya ha vivido tiempos mejores.
Como este macetero perteneció a mi madre, que murió hace poco más de un año, tiene mucho valor sentimental para mí y no quería tirarlo a la basura.
La maceta tenía óxido por todas partes, y la verdad es que estaba hecha un desastre. "Todavía puedo usarla le dije a mi marido, que se limitó a poner los ojos en blanco y reírse".
En mi mente, pensé que simplemente quitaría un poco el óxido y le daría un repaso con pintura negra. El diseño de la parte delantera seguía teniendo muy buena pinta y estaba ansioso por ponerme manos a la obra. 
Lo primero que hice fue rascar el óxido para ver hasta qué punto estaba realmente mal. Después de mi episodio de "TLC", puse los ojos en blanco junto con mi marido, que ahora tenía cara de "te lo dije".
Ahora, tenía una maceta oxidada con agujeros MUY grandes, y 3 patas. ¡Una se cayó mientras estaba haciendo mi TLC! 
Cortamos un trozo de contrachapado del tamaño de la base, para que la tierra se quedara en la maceta. Mi marido se dispuso a volver a colocar la pata.
Una vez hecho esto, todo recibió una capa de pintura negra en aerosol. 
No está tan mal, si me permite decirlo. Como nuevo, siempre que no mire la parte inferior y posterior de la maceta, pero para eso están las paredes.
Es hora de volver a cultivar zanahorias verdes a partir de las sobras.
Hace unas semanas hice una receta de pollo con zanahorias y patatas baby en la olla de cocción lenta. Guardé las puntas de las zanahorias y las puse en un plato con agua para ver si echaban raíces.
Las zanahorias no tardaron más de un par de días en brotar y echar raíces. 
Ahora que sabía que brotarían, seguí añadiendo hojas de zanahoria a mi plato de agua. En dos semanas, tenía este crecimiento y estas raíces. 
Y después de cuatro semanas, ¡llegó el momento de volver a plantar zanahorias verdes en mi maceta! Todas mis zanahorias tenían una parte superior tupida y la mayoría también raíces bastante largas. 
Coloqué el trozo de contrachapado en el fondo de la maceta para tapar los agujeros de óxido (también lo pinté de negro). También añadí un poco de musgo Sphagnum para tapar dos agujeros que se extendían por el lateral de la maceta.
Así me aseguré de que la tierra no se filtrara y rellené la maceta con sustrato de buena calidad. En la maceta puse mis 7 zanahorias germinadas.
Ahora lo único que tengo que hacer es regar la maceta y ver cómo las zanahorias se convierten en preciosas plantas de aspecto helechoso. 
¿Quién me iba a decir que estas zanahorias estaban hechas de retales y que esta preciosa maceta era un desastre oxidado cuando empecé? 
Volver a cultivar zanahorias a partir de restos en una maceta sentimental reciclada. ¿Qué proyecto podría ser más perfecto para el Día de la Tierra? Conservar la maceta de mi madre al menos un año más.
Reciclé, cultivé alimentos y me aseguré de que el medio ambiente no tuviera que lidiar con una maceta oxidada. Ganamos todos. ¡Vamos, Madre Naturaleza!
¿Has probado alguna vez a volver a cultivar zanahorias verdes? ¿Qué tal te ha ido?
