Pain aux bananes à la crème aigre et aux noix

J'adore les recettes qui utilisent des produits trop mûrs qui, autrement, seraient destinés à la poubelle. Ceci crème fraîche Pain à la banane est une excellente recette pour les cuisiniers frugaux. Elle constitue un excellent en-cas et un petit déjeuner facile à emporter.

Pain aux bananes à la crème aigre

Ce pain aux bananes se présente d'abord sous la forme d'une pâte épaisse et acidulée, pleine de bananes écrasées, et sort du four avec une croûte dorée et une texture croquante grâce aux noix hachées.

La crème aigre donne au pain une note piquante et le rend très moelleux. Avec la fête des mères qui approche, ce pain à la banane à la crème aigre serait parfait à préparer à l'avance pour que maman ait son petit déjeuner (ou son brunch) au lit !

Pour d'autres idées de petit-déjeuner, consultez ces savoureuses recettes de petit-déjeuner.

Il semble que je n'ai jamais assez de recettes de pain aux bananes. Et vous ? Si vous cherchez toujours des façons d'utiliser les bananes restantes, essayez ce livre Kindle Banana Bread Recipe d'Amazon. Il ne coûte que 99c et devrait vous donner beaucoup d'idées (lien affilié).

Rendement : 16

Pain aux bananes à la crème aigre et aux noix

Ce pain aux bananes à la crème aigre est une excellente recette pour les cuisiniers frugaux. Il constitue un excellent en-cas et un petit-déjeuner facile à emporter.

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 de cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 œufs
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 4 bananes très mûres écrasées
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
• 2/3 de tasse de noix hachées

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés.
2. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
3. Battre le sucre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Continuer à mélanger et ajouter l'huile en filet. Ajouter les bananes écrasées, la crème aigre et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
4. Incorporer le mélange de farine et les noix (ne pas trop mélanger, sinon le gâteau sera sec).
5. Verser dans un moule à pain graissé et fariné et cuire au four pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu du pain en ressorte propre.

Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 195 Lipides totaux : 11g Lipides saturés : 1g Lipides trans : 0g Lipides insaturés : 9g Cholestérol : 24mg Sodium : 161mg Glucides : 21g Fibres : 2g Sucre : 5g Protéines : 4g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.