クルミ入りサワークリーム・バナナブレッド

ゴミ箱行きになりそうな、熟しすぎた野菜を使ったレシピが大好きなんだ。 サワークリーム・バナナブレッド これはスナックにもなるし、外出先での簡単な朝食にもなる。

サワークリーム・バナナブレッド

このバナナブレッドは、潰したバナナがたっぷり入った濃厚でピリッとした生地から始まり、オーブンから出すと、きつね色に焼けた皮と、刻んだクルミのおかげでカリカリとした食感が楽しめる。

サワークリームがパンに酸味を与え、しっとりとした仕上がりにしてくれる。 母の日が近いので、このサワークリーム・バナナブレッドは前もって作っておくと、お母さんがベッドで朝食（またはブランチ）を食べるのにぴったりだ。

朝食のアイデアをもっと知りたい方は、おいしい朝食レシピをご覧ください。

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収穫量：16

クルミ入りサワークリーム・バナナブレッド

このサワークリーム・バナナブレッドは、質素な料理人にぴったりのレシピだ。 おやつにも、外出先での簡単朝食にもぴったり。

原材料

• 全粒粉 2カップ
• 重曹 小さじ1
• 挽いたシナモン 小さじ1/4
• コーシャーソルト 小さじ1/2
• 砂糖 1カップ＋大さじ2
• 卵2個
• 植物油 1/2カップ
• バナナ4本（完熟したものを潰す
• サワークリーム 大さじ2
• ピュアバニラエクストラクト 小さじ1
• 刻んだクルミ 2/3カップ

使用方法

1. オーブンを350度に予熱する。
2. 小麦粉、ベーキングソーダ、シナモン、塩をふるいにかける。
3. 砂糖と卵を軽くふわふわになるまで泡立てる。 そのまま混ぜ、オイルを回しかける。 バナナとサワークリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
4. 小麦粉とクルミを混ぜる（混ぜすぎるとケーキがパサパサになるので注意）。
5. 油を塗り、小麦粉をまぶしたローフ型に流し入れ、45分～1時間焼く。

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：195 総脂肪：11g 飽和脂肪：1g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：9g コレステロール：24mg ナトリウム：161mg 炭水化物：21g 食物繊維：2g 砂糖：5g タンパク質：4g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。