Gebackener Lachs mit Ahornglasur - einfaches Rezept für ein Abendessen

Gebackener Lachs mit Ahornglasur Ich liebe diesen Fisch und esse ihn jede Woche, deshalb bin ich immer auf der Suche nach neuen Zubereitungsmöglichkeiten.

Oregano, Knoblauch, Weißwein, Balsamico-Essig und Ahornsirup verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack.

Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren und eine gute Eiweißquelle, und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn mit einer Ahornglasur zubereiten können.

Gebackener Lachs mit Ahornglasur

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und steht in etwa 1/2 Stunde auf dem Tisch - ideal für einen geschäftigen Abend unter der Woche.

Lachs ist ein so vielseitiger Fisch, der köstlich schmeckt, sehr gesund ist und sich leicht zubereiten lässt.

Er ist einer meiner Lieblingsfische und im Supermarkt immer noch relativ preiswert. Ich kaufe ihn, wenn es in der Fischabteilung ein Angebot gibt.

Für das Rezept benötigt man Lachsfilets, Balsamico-Essig, Ahornsirup, Senf, Knoblauch, Salz, Pfeffer und frischen Oregano.

Die Filets mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Den Knoblauch in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, die anderen Zutaten hinzufügen und eine Weile köcheln lassen, bis die Glasur reduziert ist.

Fertig zum Übergießen der Lachsfilets.

Die Filets mit der Glasur bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 400 º F etwa 15 Minuten garen.

Die Haut herausnehmen und entsorgen. Die restliche Glasur darüber geben. Mit einem gemischten Salat und einer gefüllten Ofenkartoffel servieren - ein einfaches Gericht für den Abend.

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Gebackener Lachs mit Ahorn-Balsamico-Glasur

Dijon-Senf und Balsamico-Essig in Kombination mit Ahornsirup verleihen diesem Rezept für gebackenen Lachs ein köstliches Topping.

Inhaltsstoffe

• 16 Unzen Lachsfilets -
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel trockener Weißwein, z. B. Chardonnay
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• 1/4 Tasse Balsamico-Essig
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
• 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano

Anweisungen

1. Den Backofen auf 400 º F (200 º C) vorheizen.
2. Eine Auflaufform mit Alufolie auslegen und mit Antihaft-Kochspray besprühen.
3. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Einen kleinen Topf mit Pam-Kochspray besprühen und den Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten weich kochen.
5. Weißwein, Ahornsirup, Balsamico-Essig, Senf, Salz und Pfeffer untermischen.
6. Etwa 3 Minuten lang ohne Deckel köcheln lassen, bis die Masse leicht eingedickt ist.
7. Die Lachsfilets in eine mit Folie ausgelegte Auflaufform legen.
8. Mit der Balsamico-Glasur bestreichen und mit frischem Oregano bestreuen.
9. Im vorgeheizten Ofen 10 bis 14 Minuten backen, oder bis sich das Fleisch mit einer Gabel leicht lösen lässt.
10. Die Filets mit der Glasur bestreichen, die sich in der Auflaufform abgesetzt hat, und nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.
11. Die Filets auf eine Servierplatte legen, dabei die Haut auf der Folie zurücklassen.
12. mit einer Ofenkartoffel und einem gemischten Salat servieren.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 314 Gesamtfett: 15g Gesättigtes Fett: 3g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 11g Cholesterin: 71mg Natrium: 323mg Kohlenhydrate: 9g Ballaststoffe: 1g Zucker: 6g Eiweiß: 26g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.