Tabla de contenido
Salmón al horno con glaseado de arce Me encanta este pescado y lo comemos todas las semanas, así que siempre estoy buscando nuevas formas de cocinarlo.
El orégano, el ajo, el vino blanco, el vinagre balsámico y el sirope de arce potencian el sabor del plato.
El salmón es rico en ácidos grasos omega-3 y una gran fuente de proteínas. Averigüemos cómo cocinarlo con un glaseado de arce.
Ver también: Cryptanthus Bivittatus - Cultivo de la bromelia Estrella de Tierra
Salmón al horno con glaseado de arce
La receta es fácil de hacer y estará en su mesa en aproximadamente 1/2 hora. Ideal para una noche de semana ocupada.
El salmón es un pescado muy versátil, delicioso, muy bueno para la salud y muy fácil de preparar.
Es uno de mis pescados favoritos y sigue siendo relativamente barato en el supermercado. Yo compro el mío cuando en la sección de pescado hay rebajas.
La receta lleva filetes de salmón, vinagre balsámico, sirope de arce, mostaza, ajo, sal, pimienta y orégano fresco. 
Sazonar los filetes con sal kosher y pimienta negra molida y reservar. 
Cocer el ajo en un poco de aceite de oliva a fuego medio y añadir los demás ingredientes. Cocer un rato hasta que se reduzca el glaseado. 
Listo para verter sobre los filetes de salmón. 
Unte los filetes con el glaseado y cocínelos en un horno precalentado a 400 ºF durante unos 15 minutos hasta que estén hechos.
Sirva con una ensalada mixta y una patata asada rellena para disfrutar de un plato sencillo entre semana.
Más recetas con salmón
¿A ti también te gusta el salmón? Prueba pronto una de estas recetas:
- Salmón a las hierbas con mostaza de Dijon
- Salmón al horno con salsa de soja y sirope de arce
- Filetes de salmón con costra de parmesano y estragón
- Salmón con salsa de mango y maíz
- Salmón al horno con sirope de arce y mostaza
- Salmón al horno en papel pergamino
- Salmón glaseado con miel a la sartén
Salmón al horno con glaseado balsámico de arce
La mostaza de Dijon y el vinagre balsámico combinados con el sirope de arce dan a esta receta de salmón al horno un delicioso toque final.
Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 25 minutosIngredientes
- Filetes de salmón de 16 oz -
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de vino blanco seco como Chardonnay
- 1 cucharada de sirope de arce
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- Sal Kosher y pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de orégano fresco picado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 º F (200 º C).
- Forre una cazuela con papel de aluminio y rocíelo con spray antiadherente.
- Salpimentar los filetes de salmón.
- Rocíe una cacerola pequeña con spray de cocina Pam. Cocine el ajo a fuego medio hasta que se ablande, unos 3 minutos.
- Mezcle el vino blanco, el sirope de arce, el vinagre balsámico, la mostaza y salpimiente.
- Cocer a fuego lento, sin tapar, durante unos 3 minutos, o hasta que espese ligeramente.
- Colocar los filetes de salmón en una cazuela forrada con papel de aluminio.
- Pincélelas con el glaseado balsámico y espolvoréelas con orégano fresco.
- Hornear en el horno precalentado de 10 a 14 minutos, o hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Unte los filetes con el glaseado que se ha asentado en la cazuela y vuelva a salpimentar.
- Pasar los filetes a una fuente de servir, dejando la piel en el papel de aluminio.
- servir con una patata asada y ensalada mixta.
Información nutricional:
Rendimiento:
4Dosis:
1Cantidad por ración: Calorías: 314 Grasas totales: 15g Grasas saturadas: 3g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 11g Colesterol: 71mg Sodio: 323mg Hidratos de carbono: 9g Fibra: 1g Azúcar: 6g Proteínas: 26g
La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.
© Carol Cocina: Mediterráneo / Categoría: Pescado