Tabla de contenido
Cada año pienso en mi abuela con nostalgia cuando planto semillas de su judías autóctonas.
Mi familia procede de una larga estirpe de hortelanos. Aún recuerdo cuando mi bisabuela tenía su huerto, yo solía pasear por él cuando tenía unos 6 años.
Mi abuelo materno también tenía un huerto enorme (solíamos coger guisantes de él con la esperanza de que no nos pillaran).
De una generación a otra con semillas conservadas de judías autóctonas.
Las semillas autóctonas suelen estar impregnadas de historia familiar. Muchas generaciones guardan semillas para pasarlas a los jardineros en ciernes.
Algunas semillas de hortalizas son muy pequeñas. En casos así, la cinta para semillas puede ser la solución para salvarte las espaldas. Mira cómo hacer cinta para semillas casera con papel higiénico.
Ver también: Cómo forzar la floración de la forsitia en interioresA mi bisabuela le encantaban las judías de caña. Son un tipo especial de judías de las que nunca veo semillas cuando voy a comprarlas. Son anchas, planas, amarillas y TAN deliciosas.
Son unas alubias trepadoras. Yo las cocino como lo hacía mi bisabuela: con leche (excepto que yo uso leche desnatada) y mantequilla (¡mantequilla light para mí!).
Si te preguntas cuáles son las diferencias entre las judías de caña y las judías de mata, consulta este artículo, en el que encontrarás muchos consejos para cultivar ambos tipos de judías.
Por suerte, las semillas de judías se han ido guardando de generación en generación. Acabaron en el huerto de mi abuela, de mi madre y, finalmente, de mi cuñado. Le pedí algunas de las semillas guardadas y empecé a cultivarlas hace unos años.
Siempre crecen fieles a la planta madre, que es lo maravilloso de las semillas autóctonas. Aquí están creciendo en mi jardín este año bajo mi tipi de judías DIY.
Este año utilicé el mismo tipi cuando construí mi huerto en bancales elevados. Este montaje me permite cultivar toda una temporada de hortalizas en un espacio muy reducido.
Cómo conservar las semillas de judías autóctonas:
1. Los racimos crecen planos, pero si los dejas el tiempo suficiente en las enredaderas, las semillas del interior se agrandarán y harán que la vaina tenga una forma muy deforme. Puedes dejarlos creciendo en la enredadera (se secarán solos) o llevarlos al interior para que se sequen.
Aún están maduras, pero se pueden ver las semillas agrandadas. Pronto empezarán a marchitarse.
2. Aquí hay algunas que han empezado a secarse. Las vainas se abrirán con el tiempo y se podrán conservar las semillas.
(Algunas vainas pueden pudrirse si las llevas al interior, pero a la mayoría de las mías les va bien. Todas las que están fuera en la parra se secan solas en otoño).
3. Aquí hay un cuenco de ellos que se han secado.
4. Cuando las judías estén bien secas, abre las vainas y quítales las semillas. Yo, en esta fase, las coloco sobre papel de cocina y dejo que las semillas se sigan secando.
5. Curiosamente, las vainas son claras y las judías oscuras, mientras que las judías verdes son vainas oscuras con judías claras.
6. Éstas son semillas de judías que cultivé el año pasado. Una vaina grande te dará unas 8 ó 9 semillas, así que no necesitas guardar muchas vainas para abastecerte cada año siguiente.
7. Cuando las semillas se hayan secado por completo, mételas en una bolsa y guárdalas en frío. Yo guardo las mías en el frigorífico. Así se conservarán frescas durante muchos años.
Este procedimiento funciona con auténticas semillas de judías autóctonas.
Ver también: Jardineras de zapatos - El calzado reciclado se convierte en una estupenda jardineraLa mayoría de las semillas híbridas producirán plantas que podrían volver a crecer a partir de semillas guardadas, pero la nueva planta puede no parecerse a la parental. Sólo las plantas Heirloom lo harán.
¿Ha guardado semillas de plantas autóctonas? ¿Cuál ha sido su experiencia? Deje sus comentarios a continuación.
