مواد جي جدول
هر سال مان پنهنجي نانيءَ جي باري ۾ ياد ڪريان ٿو جڏهن مان هن جي ميراثي شين مان ٻج پوکيان ٿو.
منهنجو خاندان سبزي باغين جي هڪ ڊگهي قطار مان اچي ٿو. مون کي اڃا به ياد آهي ته جڏهن منهنجي ڏاڏيءَ وٽ سبزي جو باغ هو، تڏهن مان ڇهن سالن جي عمر ۾ ان مان گهمندو هوس.
منهنجي ماءُ جي پاسي منهنجي ڏاڏي وٽ به سبزي جو وڏو باغ هو. (اسان ان مان مٽر ڇڪيندا هئاسين، اميد ته پڪڙي نه سگهنداسين!)
هڪ نسل کان ٻي نسل تائين ٻج محفوظ ٿيل هيئرلوم بينز سان.
ورثي ٻج اڪثر ڪري خانداني تاريخ ۾ ڀريل هوندا آهن. ڪيتريون ئي نسلون ٻج بچائينديون ته جيئن اُڀرندڙ باغبانن کي منتقل ٿئي.
ڪجهه سبزي جا ٻج تمام ننڍا هوندا آهن. اهڙين حالتن ۾، ٻج ٽيپ توهان جي پٺي کي بچائڻ لاء وڃڻ جو طريقو ڪري سگهي ٿو. ڏسو ته ڪيئن ٽوائلٽ پيپر مان گهر ۾ سيڊ ٽيپ ٺاهيو وڃي.
منهنجي وڏي ڏاڏي هن جي قطب ڀاڄين کي پسند ڪندي هئي. ڀاڄين جو هڪ خاص قسم آهي جنهن لاءِ مان ڪڏهن به ٻج نه ڏسندو آهيان جڏهن مان ٻج خريد ڪري رهيو آهيان. ڀاڄيون ويڪرو ۽ سڪل ۽ پيلو ۽ تمام لذيذ ٿين ٿيون.
اهي هڪ چڙهڻ واري لوبيا آهن. مان انهن کي ائين پچائيندو آهيان جيئن منهنجي وڏي ناني ڪيو- کير سان (سواءِ مان اسڪيم کير استعمال ڪريان ٿو) ۽ مکڻ (منهنجي لاءِ هلڪو مکڻ!)
ڏسو_ پڻ: وڌندڙ فين فلاور - اسڪيوولا ايمولا - اسڪيوولا ٻوٽي لاءِ سنڀال جا طريقاجيڪڏهن توهان حيران ٿي رهيا آهيو ته قطب بينن ۽ بش بينز جي وچ ۾ فرق بابت، هي مضمون چيڪ ڪريو. اهو ٻنهي قسمن جي ڀاڄين لاءِ تمام گهڻيون وڏيون واڌايون ڏئي ٿو.
خوش قسمتيءَ سان، ڀاڄين جا ٻج نسل در نسل محفوظ ڪيا ويا آهن. اهيمنهنجي ناني، ماءُ ۽ آخر ۾ ڀاءُ جي باغ ۾ ختم ٿي وئي. مون کانئس ڪجھ بچيل ٻج گھرايا ۽ ڪجھ سال اڳ انھن کي پوکڻ شروع ڪيو.
مان هاڻي انهن کان ٻج بچائي رهيو آهيان. اهي هميشه والدين ٻوٽي سان سچا وڌندا آهن، جيڪو وارث ٻج بابت عجيب شيء آهي. هتي اهي منهنجي باغ ۾ هن سال منهنجي DIY بين ٽيپي هيٺ وڌي رهيا آهن..
مون هن سال ساڳيو ٽيپي استعمال ڪيو جڏهن مون پنهنجو بلند بيڊ سبزي وارو باغ ٺاهيو. هي سيٽ اپ مون کي اجازت ڏئي ٿو ته ڀاڄين جي پوري سيزن هڪ تمام ٿوري جاءِ تي پوکجي.
How Save Heirloom Bean Seeds:
1. شعاع ٿلها ٿين ٿا پر جيڪڏھن توھان انھن کي ڊاکن تي گھڻو ڊگھو ڇڏي ڏيو تہ اندر جا ٻج وڏا ٿي پوندا ۽ ٻج کي بلڪل غلط شڪل ڏيندا. توهان يا ته انهن کي صرف انگورن تي پوکي سگهو ٿا (اهي پاڻ سڪي ويندا) يا انهن کي سڪي وڃڻ لاءِ اندر آڻيندا.
اهي اڃا تائين پختا آهن پر توهان وڏا ٻج ڏسي سگهو ٿا. اهي جلد ئي سڙڻ لڳندا.
ڏسو_ پڻ: جِيفي پيٽ پيليٽس سان ٻج گھرن اندر شروع ڪرڻ - پيٽ جي ٿانون ۾ ٻج ڪيئن وڌائجن 
2. هتي ڪجهه آهن جيڪي سڪي وڃڻ شروع ڪيا آهن. ٻج وقت تي کلي ويندا ۽ ٻج رکڻ لاءِ موجود هوندا.
(ڪجهه ٻوٽا سڙي سگهن ٿا جيڪڏهن توهان انهن کي اندر آڻيو، پر منهنجي اڪثريت ٺيڪ آهي. سڀيئي ٻاهران وڻن تي سڪي ويندا آهن پاڻ ئي زوال ۾.)
3. ھتي انھن مان ھڪڙو پيالو آھي جيڪو سڪي ويو آھي.
14>4. جڏهن ڀاڄيون تمام سڪي وينديون آهن، صرف ٻج کي کوليو ۽ ٻج هٽايو. مان صرف انهن کي ڪاغذ جي ٽوال تي رکي ٿوھن مرحلي ۾ ۽ ٻج کي سڪي وڃڻ ڏيو.
5. حيرت انگيز طور تي، ٻڪريون هلڪيون آهن ۽ ڀاڄيون ڪارا آهن، جڏهن ته سائي ڀاڄيون هلڪي ڀاڄيون آهن!
6. هي ڀاڄين جا ٻج آهن جيڪي مون گذريل سال وڌا. ھڪڙو وڏو پوڊ توھان کي اٽڪل 8 يا 9 ٻج ڏيندو، تنھنڪري توھان کي ھر ايندڙ سال لاءِ سپلائي حاصل ڪرڻ لاءِ ڪيترائي ٻج بچائڻ جي ضرورت ناھي.
7. ٻج مڪمل طور سڪي وڃڻ کان پوء، انهن کي صرف هڪ ٿانو ۾ رکو ۽ انهن کي ٿڌو رکو. مون کي فرج ۾ ذخيرو. اهي ڪيترن ئي سالن تائين اهڙيءَ طرح تازگي رکندا.
ان لاءِ اهو ئي آهي. اهو طريقو حقيقي ورثي جي ٻج سان ڪم ڪري ٿو.
گهڻا هائبرڊ ٻج ٻوٽا پوکيندا جيڪي بچيل ٻج مان ٻيهر اڀري سگھن ٿا، پر نئون ٻوٽو والدين جي ٻج وانگر نه ٿي سگھي. اهو صرف هيئرلوم ٻوٽا ئي ڪندا.
ڇا توهان هيرلوم ٻوٽن مان ٻج بچايو آهي؟ توهان جو تجربو ڇا هو؟ مھرباني ڪري ھيٺ ڏنل تبصرو ڇڏي ڏيو.
