Conservare i semi dei fagioli di famiglia

Ogni anno penso a mia nonna con nostalgia, quando pianto i semi del suo fagioli di varietà.

La mia famiglia proviene da una lunga stirpe di ortolani. Ricordo ancora quando la mia bisnonna aveva l'orto, ci gironzolavo dentro quando avevo circa 6 anni.

Anche mio nonno, da parte di madre, aveva un enorme orto (ci rubavamo i piselli, sperando di non essere scoperti).

Da una generazione all'altra con i semi salvati dai fagioli di famiglia.

I semi di cimelio sono spesso intrisi di storia familiare: molte generazioni conservano i semi per tramandarli ai giardinieri in erba.

Alcuni semi di ortaggi sono molto piccoli. In casi come questo, il nastro per semi può essere la soluzione per salvarvi la schiena. Scoprite come fare il nastro per semi fatto in casa con la carta igienica.

La mia bisnonna adorava i suoi fagioli, un tipo speciale di fagioli di cui non vedo mai i semi quando li compro. I fagioli sono larghi, piatti, gialli e così deliziosi.

Sono fagioli rampicanti. Li cucino come li cucinava la mia bisnonna, con latte (ma io uso latte scremato) e burro (per me burro leggero!).

Se vi state chiedendo quali siano le differenze tra i fagioli da palo e quelli da cespuglio, date un'occhiata a questo articolo che fornisce molti ottimi consigli per la coltivazione di entrambi i tipi di fagioli.

Fortunatamente, i semi di fagioli sono stati salvati di generazione in generazione. Sono finiti nell'orto di mia nonna, di mia madre e infine di mio cognato. Gli ho chiesto alcuni dei semi salvati e ho iniziato a coltivarli qualche anno fa.

Ne sto conservando i semi. Crescono sempre fedeli alla pianta madre, il che è la cosa meravigliosa dei semi di cimelio. Eccoli crescere nel mio giardino quest'anno sotto il mio Teepee di fagioli fai da te.

Ho usato lo stesso teepee quest'anno quando ho costruito il mio orto a letto rialzato. Questo allestimento mi permette di coltivare un'intera stagione di verdure in uno spazio molto ridotto.

Come salvare i semi di fagiolo cimelio:

1. I fasci crescono piatti, ma se li lasciate abbastanza a lungo sulla pianta, i semi all'interno si allargano e rendono il baccello molto malformato. Potete continuare a farli crescere sulla pianta (si seccheranno da soli) o portarli in casa a seccare.

Questi sono ancora maturi, ma si vedono i semi ingrossati. Presto inizieranno a raggrinzire.

2. Eccone alcune che hanno iniziato a seccare. I baccelli si apriranno in tempo e i semi saranno disponibili per essere conservati.

(Alcuni baccelli possono marcire se li si porta in casa, ma la maggior parte dei miei se la cava bene. Tutti quelli che si trovano all'esterno sulla vite si seccano da soli in autunno).

3. Ecco una ciotola che si è seccata.

4. Quando i fagioli sono molto secchi, aprite i baccelli e rimuovete i semi. A questo punto li metto su carta assorbente e lascio che i semi continuino a seccare.

5. Stranamente, i baccelli sono chiari e i fagioli sono scuri, mentre i fagiolini sono baccelli scuri con fagioli chiari!

6. Questi sono semi di fagioli che ho coltivato l'anno scorso. Un baccello grande vi darà circa 8 o 9 semi, quindi non è necessario conservare molti baccelli per avere una scorta per ogni anno successivo.

7. Dopo che i semi si sono completamente essiccati, metteteli in un sacchetto e conservateli al freddo. Io conservo i miei in frigorifero. In questo modo si manterranno freschi per molti anni.

Questa procedura funziona con i semi di fagioli autentici.

La maggior parte dei semi ibridi fa crescere piante che potrebbero ricrescere dai semi salvati, ma la nuova pianta potrebbe non assomigliare a quella del genitore. Solo le piante Heirloom fanno questo.

Avete salvato dei semi di piante antiche? Qual è stata la vostra esperienza? Lasciate i vostri commenti qui sotto.